お茶ミルとは？
Photo by Phuong Nguyen on Unsplash
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多くの場合、煮出したあとの茶葉は食べずに捨ててしまいますよね。しかし、お茶ミルで粉末状にしてからお湯に溶かせば、茶葉のおいしさを逃さずに飲むことができます。
また、粉末状にすることで調理に活用することもカンタンになります。たとえば、クッキーを作るときにお茶の味を加えたものもほしいときに便利。ほかにもたくさんの組み合わせがあるので、あなたも探してみてください。
お茶ミルおすすめ15選
ここまでご紹介した選び方のポイントをふまえて、お茶ミルのおすすめ商品をご紹介します。
お茶ミルをはじめて買うという人はとくに、ご自分の好みや使用目的にあったものをじっくり検討してください！ それぞれのポイントを知って、お気に入りのアイテムをみつけましょう。
用途に合わせて粗さを調整できて便利
石臼方式のものになっていて、その部分がセラミックでできています。セラミックの石臼にすることによってきめこまかい粉末茶を生成。サビに強いので、長く愛用いただけるでしょう。
粗挽き・細挽きと挽き方もツマミで調整できます。お好みの舌触りの抹茶がたのしんだり、お料理に合わせて粗さを変えたりできて便利です。
お茶の粉末を満遍なく料理にかけられるすぐれもの
見た目は、コーヒーミルと似た形状をしていますがお茶専用のミルになります。臼の部分はセラミックなのでサビの心配もなく、長くお使いいただけます。
本体には「粉ふりメッシュ」が付いていて、挽いた茶葉をすぐにお料理にかけることができます。ふるいにかけることで、粗い茶葉は除かれるのでサラサラのお茶だけをたのしめますよ。
お茶以外にも対応しているすぐれもの
茶葉以外に、椎茸・昆布など出汁用の食品もOK。食材をムダなく使えますし、香りも高くなりますよ。出汁をとる作業も時短できるので、主婦にもおすすめです。
スパイス類もミルにかけて粉末状にできます。本体と刃の部分がステンレスなので、いろいろな食材を使っても、匂い移りの心配はありません。またステンレスなので、食器洗浄乾燥機の使用もできてかたづけもカンタンです。
どこへでも持ち運びがカンタン
とてもコンパクトなので、持ち運びがしやすいのが特徴のお茶ミルです。オフィスに持ち込んで仕事の合間にホッと一息なんてこともOK。
ハンドルも邪魔にならず、デザインもスタイリッシュな仕上がりなので、キッチンに置くにしてもデスクに置くにしてもスペースを取りません。お茶を挽く刃はセラミック製なので、サビにくく長く愛用できます。
金属臭がお茶に移らない
こちらは茶葉を挽いて、粉末状にしたときの粒子のこまかさが魅力のお茶ミルです。通常30ミクロンで充分滑らかな舌触りと言われますが、このミルは約18ミクロンまでこまかく挽くことができます。
セラミックの刃を使っているので、金属臭がお茶の風味を邪魔する心配もありません。見た目も、スッキリと洗練されたデザインで、日本製のこだわりぬかれたひと品です。
アウトドア好きにおすすめのハンディーミル
本体がステンレスになっていて丈夫なので、落としても壊れにくいです。お手入れもカンタンで、衛生面も安心ですね。刃はセラミックなので、茶葉に金属の独特の匂いが付かず、お茶の風味を壊す心配がありません。
ハンディタイプなので、キャンプなどアウトドアにも気軽に持ち運べるのも魅力的です。
レシピブック付き！ お茶料理に挑戦してみよう
調節ネジ次第で粗挽き・細挽きと自由に挽き具合を調整ができるお茶ミルです。自分でハンドルを回す手動タイプなので、自分好みの茶葉にしてたのしみましょう。
お手ごろ価格で、さらにレシピブックが付属しています。お茶を使ったレシピでさらに料理の幅も広がりますね。挽いた茶葉の計量に使える計量スプーンも付いているので、料理を作る際に活用できそうです。
水洗いしてもサビの心配なしで長く使える
粗挽き・細挽きと調整可能なので、飲みもの用の抹茶から、粗挽きの茶葉までお好みの大きさに挽くことができます。ゆっくりと手で挽くことで、熱を持たずに風味そのままの茶葉をたのしめますよ。
石臼の部分はセラミックを使用しているので、使用後に洗ってもサビの心配なし。本体には滑り止め付きなので、テーブルに置いての作業がしやすいのも特徴です。
上品なデザインが生活になじむ
石臼型のセラミックの刃で、酸化しづらく熱を加えずに本来のお茶のおいしさを引き立てます。石臼を手動でゆっくり挽くので、お茶の風味も損ないません。手動のハンドルなので、挽き加減の調整も自由自在です。
お手入れもセラミック製なので水で洗えて、サビ知らず。長くお使いいただけることでしょう。シックなデザインで、見せる収納としてもおしゃれです。
コンパクトサイズをお求めの人におすすめ
持ち運びにも便利なコンパクトなお茶ミルです。アウトドアのお供にもおすすめです。粗さ調節ネジがついており、お好みでこまかくも粗くも挽くことができますよ。
コンパクトですが、刃の種類は、セラミックなので、お茶の風味を損なうこともありません。サビにも強いので、水洗いしても問題なし。刃の分解もカンタンなので、いつでもきれいな状態で使い続けることができます。
お茶挽き以外に3種類の用途がある幅広い商品
電動のミルとミキサーがセットでついている商品です。これ1台で、ジュース作りからお茶挽き、ふりかけ作りなどが可能！ 容器を入れ替えるだけでカンタンにいろいろなものが作れます。料理が好きな人もレパートリーが広がることでしょう。
茶葉を挽く機能だけではもの足りないという人や、機能を1台でまとめてしまいたいという人におすすめです。
これひとつでなんでも粉砕！ 大小セット付属
小さい容器を使えば、茶葉や乾燥素材のふりかけ・きな粉などをこまかく挽いてくれます。大きい容器を使えば、液体・冷凍物・氷などを滑らかに。あらゆるシーンで役に立つすぐれものです。
容器は強化ガラス製で大・小セットで付いています。耐熱容器なので、レンジでの温めや容器ごと煮沸消毒が可能。丈夫でお手入れもしやすい万能選手です。
お茶の風味を取りこぼさない一品
1日に何杯も緑茶をたのしみたい場合や、お友達が来たときにすぐ使いたい場合に便利な電動タイプ。茶葉を入れるだけでカンタンに粉末にしてくれます。
しっかりとこまかい粉末状にしてくれるため、お茶の風味も逃しません。見た目もレトロかわいく、和室においても違和感なし。電動というとどうしても無機質なイメージがありますが、こちらのお茶ミルであればインテリアのジャマになりませんよ。
時間のない人におすすめ！ 時短の電動タイプ
こちらは電動タイプのお茶専用ミルです。電動なので、時短もバッチリ。和モダンのデザインはお客さまと一緒にお茶をたのしむときにも使ってみたくなります。
電動ですが、挽く加減を調整することが可能です。自分好みの粗さにすれば抹茶・抹茶ラテ・スイーツなどにも活用できます。レシピも付いているので、新たな抹茶レシピに挑戦してみたい人にもおすすめの商品です。
使い方いろいろ！ コンパクトミルサー
ミル用の小さな容器とミキサー用の大きな容器がセットでついているので、用途にあわせて使い分けられます。茶葉以外に自家製の出汁などを作る際にも活用できます。料理好きな人は1台あれば重宝することでしょう。
刃先は洗うときにケガをしにくいように丸く加工されているため、日々のお手入れの際にも安心です。分解して洗うこともできるので、清潔に使えますよ。
おすすめ商品の比較一覧表
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※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
お茶ミルの選び方
それでは、お茶ミルの基本的な選び方を見ていきましょう。ポイントは下記の4つ。
【1】駆動方式で選ぶ
【2】用途でモデルを選ぶ
【3】電動ミルは回転速度も確認
【4】手入れのしやすさで選ぶ
上記の4つのポイントを抑えることで、より具体的に欲しい機能を知ることができます。一つひとつ解説していきます。
【1】駆動方式で選ぶ
まず考えたいのは、どの駆動方式でお茶を挽くかです。茶葉を挽く作業を手動か電動のどちらでおこなうかによって選ぶ製品も異なります。手動は手間はかかるものの風味を損なわず、電動はより手軽にお茶を挽けるというメリットがあります。
それぞれの特徴や利点を比較して、生活スタイルや使用目的にあったお茶ミルを探してみてください。
▼茶葉の風味を残したまま粉末にできる「手動式」
手動タイプは、茶葉の風味が失われにくいことがメリットです。同じ茶葉を挽いたとしても、手動で低速で挽くので、電動式と比べて摩擦が少なくなります。余計な熱が加わらないため、本来の風味を残すことができるのです。
コーヒーミルのように、お茶ミルでも手動で挽くと香り高く味わいも深くなります。また、粗挽き・中挽き・細挽きと、挽き具合の調節も思いのまま。電動に比べると形状がコンパクトなので、台所のスペースも気にせずに済むのもうれしいポイントです。
▼挽き具合の調節もボタンひとつでできる「電動式」
手動で挽くのは面倒、という人には電動タイプがおすすめです。手動式を買ったものの、手間がかかるために使わずにいるということになるのは避けたいですよね。
挽き具合の調節はもちろん、茶葉以外にも料理に使える食材をこまかくすることも可能。さまざまな用途があるので、料理が好きな人はこちらのほうが魅力的かもしれません。
【2】用途でモデルを選ぶ
お茶ミルは大きく分けると、茶葉を挽く専用タイプと、茶葉以外も挽ける多目的タイプの2種類があります。
使う頻度や用途の目的などを考えながら、ニーズにあったものを選びましょう。
▼粉末がこまかくお湯に溶けやすい「茶葉専用タイプ」
お茶にこだわりのある人には、茶葉専用タイプがおすすめです。茶葉をこまかく挽くことができるため、水やお湯にも溶けやすくまろやかな口当たりがたのしめます。
抹茶ラテ・ほうじ茶ラテや、製菓のときのトッピングもOK。ただ、大きさによって挽くことのできる量が変わるので、使用量に合わせて商品選びを考える必要があります。多くの商品は乾燥茶葉用なので、ご注意ください。
▼コーヒー豆・ゴマなども粉末にできる「多目的タイプ」
茶葉以外のものにも使えるミルは、日ごろから料理をする人におすすめです。たとえばコーヒー豆を挽くこともできますし、ゴマを軽くすったり、ペースト状にしたりして自家製ゴマダレも作れます。別途ですり鉢やコーヒーミルを用意しなくていいので、収納場所にも困りません。
粉末のこまかさでいうと専用のお茶ミルには劣りますが、多目的タイプでも抹茶の初心者であれば充分です。
注意すべきは点は、いろいろな食材をミルにかけられるので、食材の匂いがつきやすい点です。ほかの食材の匂いが移り、お茶の香りが台なしになってしまうリスクもあります。使ったらすぐ、ていねいに洗いましょう。
【3】電動ミルは回転速度も確認
電動のミルを検討する場合に、チェックしたいのが回転速度です。回転速度とは、電動ミルの刃の部分が動く速度のこと。茶葉を挽くにあたってとても重要なポイントです。
回転が速ければ、粉状にする作業時間が短く済みます。低速だと茶葉を挽く時間は高速のものよりもかかりますが、お茶本来の風味を失わずに挽くことが可能です。以下ではさらに詳しくそれぞれの特徴とメリットをご紹介します。
▼時短で粉末化したい人は高速のもの
高速のお茶ミルなら、速く茶葉が挽けます。なるべく手間や時間をかけずに、気軽にたのしみたいという人におすすめです。せっかくミルを購入しても、「時間がかかるから」という理由でミルを使う出番がなくなってしまったらもったいないですよね。
高速なので、お茶を飲みたいと思ったときにすぐに粉末にできます。大量に作りたいときにも効率的に作業が進みストレスフリーですよ。
ただし、摩擦熱によって風味が劣ってしまう可能性がある点には注意しましょう。
▼お茶の風味をたのしみたい人は低速のもの
お茶本来の風味を余すところなく味わいたい、そんなこだわり派の人には低速タイプのお茶ミルをおすすめします。
市販でも抹茶の粉は売られていますが、やはり自分の好きな茶葉で挽きたてを味わいたいですよね。そんな人は低速タイプで時間をかけてゆっくりと過程からたのしみましょう。風味の違いを知れば、低速のよさにも気づくはずです。
【4】手入れのしやすさで選ぶ
食べものに使うものなので、お手入れのしやすさも購入する前にチェックしておきたいものです。適当に洗ってしまうと匂いや汚れかが取れにくくなりますし、使っていて気分もあまりよくありません。口に入れるものですから、しっかりと清潔に保管して使用したいところですね。
お茶の味だけでなく、こまかく分解して洗えるかなども考慮して選択しましょう。
エキスパートからのアドバイス
お茶ミルを選ぶときの重要なポイント
茶葉をまるごとたのしめるお茶ミル。細かく粉砕した茶葉で入れるお茶は栄養面でも、香りや風味の面でもいいことづくしですが、急須を使わないので洗い物が減り、茶葉のゴミもでないというメリットもあります。
健康にもエコにも役立つお茶ミルは、お茶の味にこだわるのなら手動で専用のものがおすすめ。料理にも使いたいなら電動式がいろいろ使えて便利です。コンパクトで場所を取らないのもうれしいですね。
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自分の好みに合ったタイプを選ぼう！ まとめ
この記事では、お茶ミルのおすすめ商品をご紹介しました。
回転速度によって、風味の違いや作業時間の違いがあるので、自分の好みに合ったものを選ぶことができます。また、専用のものやほかの料理にも活用できる機器もあるので、用途によって選んでください。
あなたがほしいお茶ミルを選んでみてくださいね。
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