通販お取り寄せの松茸おすすめ9選【美味! 松茸ご飯や土鍋蒸しに】

乾燥松茸スライス業務用(松茸100%)FDフリーズドライ
出典:Amazon

高級食材として知られる松茸は、豊かな風味や味わいが魅力。国産では長野や岩手、外国産なら中国や韓国、北米などが有名な産地です。加工や保存方法も、生タイプ・冷凍・乾燥とさまざま。

この記事では、通販でお取り寄せできる松茸の選び方とおすすめの商品を厳選! 通販サイトの最新人気ランキングのリンクもあるので、売れ筋や口コミもあわせてチェックして、自分へのごほうびや贈答用にぴったりの松茸を探してみてくださいね。


目次

料理ライター
相田 すみ子

管理栄養士兼ライター。食と体の関係をもっと分かりやすく、幅広い人に伝えたいと思い、ライターとして活動しています。2児の母です。食べること、料理を作ることへの興味から管理栄養士を目指しました。学生寮、老健併設の病院での勤務経験があります。管理栄養士として培った経験をもとに、ユーザー目線に立った分かりやすく価値ある情報をお届けします。

お取り寄せ松茸の選び方 産地や加工方法、原材料表記に注目!

松茸ごはん
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まずは、お取り寄せ松茸の選び方をおさえておきましょう! 産地や加工方法をよくチェックすることが大切です。 ぜひ松茸選びの参考にしてください。

産地や収穫時期に注目しよう

お取り寄せ松茸には、国産と外国産のものがあります。それぞれの特徴を見ていきましょう。

新鮮な香りが楽しめる「国産松茸」

国産松茸
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国産松茸の名産地には、岩手県や長野県、京都府、兵庫県などがあげられます。松茸の発生は気候によって地域差があり、冷涼な地域では8月末ごろから、温暖な地域では11月末ごろまで収穫できるといわれています。

国産松茸は、香り高く豊かな風味や、新鮮な歯ざわりを味わえるのが特徴。収穫量が少なく貴重なため、高値で取引されることが多いです。

国産に近い味わいが楽しめる「韓国産松茸」

松茸
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韓国は日本に近い国であることから、松茸の輸送時間が短くてすむというメリットがあります。そのため、韓国産松茸は新鮮な状態で手に入りやすく、国産松茸と同じように風味を生かした調理を楽しめるでしょう。

韓国産松茸の収穫時期は9~10月ごろで、日本とほぼ同じ。国産松茸よりもリーズナブルな価格で購入できるのも大きな魅力です。

安価で購入しやすい「中国産松茸」

中国産松茸は国産松茸よりも価格が安く、手軽に購入できます。松茸であればとくに産地にこだわらない方や、いろいろな料理に松茸を使ってみたい方におすすめです。

中国産松茸は、地域によって香りや味、歯ごたえなどが異なるのが特徴。そのなかでも、吉林省で収穫される松茸は、国産松茸の味わいに近いといわれています。

風味豊かな「アメリカ産」「カナダ産」

あまり知られていませんが、お取り寄せ松茸にはアメリカ産やカナダ産など北米で収穫されたものもあります。北米産の松茸は、全体的に白っぽい色をしていて、傘が開いているのが特徴です。食感がやわらかく、香りが強いといわれています。

松茸ご飯や土瓶蒸しなど、豊かな風味を生かした料理に活躍してくれることでしょう。

贈答用なら「つぼみ松茸」を

松茸は発育の段階によって、「つぼみ」「開き」などと呼ばれます。「つぼみ」は、傘が開く前に収穫した松茸で、弾むような歯ごたえや上品な風味が魅力。形が美しいことから、贈答用にも適しています。

一方、「開き」は傘が開いた松茸のことで、「つぼみ」よりも香りが強いのが特徴。松茸の風味をしっかり味わいたい方にぴったりです。

一般的に、「開き」より「つぼみ」のほうが高級とされていますが、味に優劣はないといわれています。

使い方に合わせて加工方法で選ぶ

お取り寄せ松茸は、生、冷凍、乾燥の3つのタイプにわけられます。使い方に合わせて選んでみてくださいね。

すぐに味わうなら生の松茸を

松茸とえのき
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松茸の豊かな風味やみずみずしい食感を存分に堪能できるのが、生の松茸の魅力です。ただし、松茸は収穫から日が経つほどに風味が落ちるため、お取り寄せ後は早めに食べる必要があります。

もし、生の松茸を贈答用にする場合は、松茸が届く時期に先方が家を空けることがないか、事前に確認しておいたほうがいいでしょう。

好きなタイミングで楽しむなら冷凍松茸を

自分の好きなタイミングで松茸を味わいたい方には、冷凍松茸が向いています。冷凍松茸は賞味期限が長いため、旬の時期にかかわらず、1年を通して松茸料理が楽しめます。

もし、生の松茸をお取り寄せして食べきれそうにない場合は、冷凍保存も可能です。松茸をペーパータオルできれいに拭き、石づきの土がついた部分だけを落とし、スライスや縦半分など使いやすい形にカットしてラップで保存します。

手軽に料理に使うなら乾燥松茸を

お吸い物や蒸し料理などに手軽に松茸を使いたい場合は、乾燥松茸が便利です。洗ったりカットしたりする下準備が必要ないため、料理の時短につながります。

乾燥松茸は、薄くスライスしたものや半分にカットしたものなど種類があるので、料理に使いやすいものを選ぶといいでしょう。賞味期限が長く、いつでも松茸の味が楽しめるのも魅力です。

香料や保存料が使われていないものを選ぶ

松茸は収穫されてから日が経つほど鮮度や風味が落ちるため、それを補うために保存料や「松茸エッセンス」といった香料が使われることがあります。

せっかく松茸を味わうなら、松茸がもつそのままの風味を堪能したいものです。松茸本来の風味にこだわりたい方や、できるだけ添加物を避けたい方は、松茸をお取り寄せする際に、原材料の表記をチェックするといいでしょう。

産地や加工方法が明記されているメーカーがおすすめ

高価な松茸をインターネット通販でお取り寄せすることに、少し不安を感じる方もいらっしゃるかもしれません。お取り寄せ松茸を選ぶときは、松茸の産地や収穫時期、加工方法などを写真つきで詳しく紹介しているお店のものがおすすめです。

情報をしっかり掲載できるのは、販売する松茸の品質に自信やこだわりをもっている証といえます。

お取り寄せ松茸のおすすめ9選! 通販でかんたんお取り寄せ!

ここからは、料理ライター・相田すみ子さんと編集部が選んだおすすめのお取り寄せ松茸を紹介します。ぜひ商品を選ぶ際の参考にしてみてくださいね。

料理ライター

品質にこだわりたいなら、『冷凍松茸 特上つぼみ 松茸センタースライス』がおすすめです。つぼみの松茸の中心部分のみを使用しています。

『特選つぼみ 冷凍松茸 縦割りカット 1/4カット』は、しっかりした食べ応えを楽しみたい方におすすめします。

手軽に松茸を楽しむなら、ヤマ食『乾燥松茸スライス業務用』はいかがでしょうか。乾燥しているので保存がしやすいです。

Ex oa

『冷凍松茸 特上つぼみ 松茸センタースライス』

松茸まつたけ天然冷凍特選つぼみS使いやすいスライスカット250g名工推薦急速冷凍一級品シャングリラで採れた天然松茸秋秋の味覚グルメ松茸ご飯すき焼き土瓶蒸し茶碗蒸し鍋おせちお試し少量パック食べきりサイズ 松茸まつたけ天然冷凍特選つぼみS使いやすいスライスカット250g名工推薦急速冷凍一級品シャングリラで採れた天然松茸秋秋の味覚グルメ松茸ご飯すき焼き土瓶蒸し茶碗蒸し鍋おせちお試し少量パック食べきりサイズ 松茸まつたけ天然冷凍特選つぼみS使いやすいスライスカット250g名工推薦急速冷凍一級品シャングリラで採れた天然松茸秋秋の味覚グルメ松茸ご飯すき焼き土瓶蒸し茶碗蒸し鍋おせちお試し少量パック食べきりサイズ

出典:楽天市場

産地 中国(四川省)
内容量 250g
形状 スライス
タイプ 冷凍

便利な冷凍スライス松茸

自然豊かな中国・四川省の高地の山で採れた天然つぼみ松茸を、新鮮なうちにスライスして急速冷凍した商品。松茸のセンター部分のみをパッケージングしています。

添加物や保存料は一切使用しておらず、松茸らしい香りと味わい、歯ごたえを楽しめるのが特徴。冷凍タイプのスライス松茸なので、食べたいときに手軽に調理に活用できて便利です。

Ex oa

『特選つぼみ 冷凍松茸 縦割りカット 1/4カット』

産地 中国(四川省)
内容量 1,000g(500g×2袋)
形状 縦割り1/4カット
タイプ 冷凍

食べごたえのある1/4カット

中国四川省の高地で採れた天然つぼみ松茸を、収穫後すぐにマイナス45度で急速冷凍することで、松茸の豊かな風味や食感をそのまま閉じ込めています。

縦割り1/4カットに加工されているため、スライス状のものより食べごたえがあるのが魅力。松茸ご飯やお吸い物に贅沢に使ったり、鍋物に入れたりするのもいいでしょう。

Ex oa

ヤマ食『乾燥松茸スライス業務用』

乾燥松茸スライス業務用(松茸100%)FDフリーズドライ

出典:Amazon

産地 -
内容量 -
形状 スライス
タイプ 乾燥

手間なく使えて便利な乾燥スライス松茸

保存性にすぐれた乾燥タイプのスライス松茸。フリーズドライのスライス松茸が約70枚入っています。そのままお吸いものやお味噌汁に入れて松茸の風味を楽しむのはもちろん、土瓶蒸しや松茸ご飯に使うのもいいでしょう。

はじめからスライスされている乾燥松茸なので、自分が食べたいときに手間なく手軽に松茸料理が楽しめます。

シンポフーズ『生冷松茸 きざみ(FA-250)』

冷凍松茸きざみ250g松茸ごはんに最適 冷凍松茸きざみ250g松茸ごはんに最適

出典:楽天市場

産地 中国
内容量 250g
形状 きざみ
タイプ 冷凍

きざみ加工で手早く料理に使える

中国産の松茸を食べやすいサイズにきざんだ冷凍タイプの商品です。松茸ご飯はもちろん、お吸い物やパスタ、リゾットなど、いろいろな料理に使うことができます。

はじめから食べやすいサイズにきざんであるため、調理の手間が省けるのがうれしいポイント。松茸を使った料理を手軽に楽しみたい方におすすめです。

ジーエフシー『乾燥まつたけ』

中国産乾燥まつたけ縦割り(6C)30g(冷蔵) 中国産乾燥まつたけ縦割り(6C)30g(冷蔵) 中国産乾燥まつたけ縦割り(6C)30g(冷蔵) 中国産乾燥まつたけ縦割り(6C)30g(冷蔵)

出典:Amazon

産地 中国
内容量 30g
形状 縦割り
タイプ 冷蔵

見映えする縦割りタイプ

中国産の乾燥松茸で、縦割りに加工されています。縦割り加工された松茸は、傘の部分から根元まで見えるため、視覚的にも松茸らしさを堪能できるでしょう。チャックつきの袋に入っており、保存しやすく使い勝手がよいのも魅力です。

こちらの商品は乾燥松茸ですが、保存の際は10℃以下で冷蔵する必要があります。お取り寄せしたら冷蔵保存を忘れないようにしてくださいね。

『冷凍 松茸 ホール』

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出典:楽天市場

産地 中国(四川省)
内容量 500g
形状 ホール
タイプ 冷凍

松茸らしさを堪能できるホールタイプ

中国の四川省で採れたつぼみ松茸を、ホールのまま冷凍した商品です。内容量は500gで、7~10cmの松茸が12~16本入っています。

見映えがよく、食べごたえがあるのが、ホールタイプの大きな魅力。松茸本来の形を生かした料理を堪能したい方にぴったりなお取り寄せ松茸です。

『冷凍松茸 炊込み御飯用 チップ状スライス』

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出典:楽天市場

産地 中国(四川省)
内容量 500g
形状 チップ
タイプ 冷凍

松茸ご飯を手軽に楽しみたい方に

松茸ご飯を楽しみたい方にぴったりなのがこちらの商品。自然豊かな中国四川省の高山で採れた天然つぼみ松茸をチップ状にカットし、急速冷凍しています。

鮮度にこだわった加工方法で、松茸がもつ風味や食感をしっかり閉じ込めているのが特徴です。冷凍タイプなうえに、すでにカットしてあるため、手軽に料理に取り入れられます。

『冷凍 松茸 チップ』

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出典:楽天市場

産地 中国(雲南省)
内容量 1,000g(250g×4パック)
形状 チップ
タイプ 冷凍

小分けタイプで使いやすい

中国の四川省で採れたつぼみ松茸を急速冷凍した商品で、約2×3cmのチップ状に加工しています。松茸ご飯やお吸い物、茶碗蒸しなどを手軽に楽しみたい方にぴったりなお取り寄せ松茸です。

内容量は1kgとたっぷりサイズ。250g×4パック入りなので、毎回使い切りやすく、いつでもフレッシュな状態で松茸料理が楽しめます。

はちまるはち『国産 松茸 ひらき 小さめ』

国産松茸ひらき小さめ約230g2〜8本程度まつたけマツタケ利平栗1kgオマケ付き岡山SSS10j 国産松茸ひらき小さめ約230g2〜8本程度まつたけマツタケ利平栗1kgオマケ付き岡山SSS10j 国産松茸ひらき小さめ約230g2〜8本程度まつたけマツタケ利平栗1kgオマケ付き岡山SSS10j

出典:楽天市場

産地 岡山県
内容量 約230g
形状 ホール
タイプ 冷蔵

岡山県産の天然松茸

岡山県産の松茸のひらきです。松茸の香りを楽しむことができるので、土鍋蒸しや松茸焼きなどにぴったり! 薄味の味付けでじゅうぶんおいしいです。

2~8本程度入っているのもうれしいポイント。松茸はカサが開くと香りが逃げてしまうので、早めに食べるのがおすすめです。

「お取り寄せ松茸」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
『冷凍松茸 特上つぼみ 松茸センタースライス』
『特選つぼみ 冷凍松茸 縦割りカット 1/4カット』
ヤマ食『乾燥松茸スライス業務用』
シンポフーズ『生冷松茸 きざみ(FA-250)』
ジーエフシー『乾燥まつたけ』
『冷凍 松茸 ホール』
『冷凍松茸 炊込み御飯用 チップ状スライス』
『冷凍 松茸 チップ』
はちまるはち『国産 松茸 ひらき 小さめ』
商品名 『冷凍松茸 特上つぼみ 松茸センタースライス』 『特選つぼみ 冷凍松茸 縦割りカット 1/4カット』 ヤマ食『乾燥松茸スライス業務用』 シンポフーズ『生冷松茸 きざみ(FA-250)』 ジーエフシー『乾燥まつたけ』 『冷凍 松茸 ホール』 『冷凍松茸 炊込み御飯用 チップ状スライス』 『冷凍 松茸 チップ』 はちまるはち『国産 松茸 ひらき 小さめ』
商品情報
特徴 便利な冷凍スライス松茸 食べごたえのある1/4カット 手間なく使えて便利な乾燥スライス松茸 きざみ加工で手早く料理に使える 見映えする縦割りタイプ 松茸らしさを堪能できるホールタイプ 松茸ご飯を手軽に楽しみたい方に 小分けタイプで使いやすい 岡山県産の天然松茸
産地 中国(四川省) 中国(四川省) - 中国 中国 中国(四川省) 中国(四川省) 中国(雲南省) 岡山県
内容量 250g 1,000g(500g×2袋) - 250g 30g 500g 500g 1,000g(250g×4パック) 約230g
形状 スライス 縦割り1/4カット スライス きざみ 縦割り ホール チップ チップ ホール
タイプ 冷凍 冷凍 乾燥 冷凍 冷蔵 冷凍 冷凍 冷凍 冷蔵
商品リンク

※各社通販サイトの 2021年6月29日時点 での税込価格

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通販サイトの最新人気ランキングを参考にする お 取り寄せ 松茸の売れ筋をチェック

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのお 取り寄せ 松茸の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:松茸ランキング
楽天市場:まつたけランキング
Yahoo!ショッピング:松茸ランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

松茸の香りを保つためのコツ 洗い方や保存方法を見直そう!

料理ライター

松茸の魅力ともいえる香りを堪能するためにも、水洗いはやめましょう。土や汚れがついている場合は、キッチンペーパーなどで優しく落とします。また、日がたつにつれ、味や香りも落ちていくので、手もとに届いたらなるべく早く食べてしまいましょう。

もしすぐに食べられない場合は、湿らせたキッチンペーパーに包んで野菜室で保存するか、ラップをして冷凍保存をするのがおすすめです。

香り豊かな絶品松茸レシピ

秋が旬の「松茸」ですが、そのまま焼いて食べてもおしいですが、さまざまな料理にアレンジすることができます!

定番ともいえるのは、松茸の土鍋蒸しやお吸い物。さらに、松茸をアルミホイルに包んでオーブンやグリルでかんたんに作れるホイル焼き、大きめの松茸なら食感を楽しめる松茸のフライなど。ここからは、松茸を使ったレシピを紹介していきます。

松茸の土瓶蒸し

松茸やハモなどのだしの入った土瓶で蒸す秋のごちそう。だしを丁寧にとると味が決まりますよ。

【材料】
<調味料>
・酒
・みりん
・だし汁
・塩
・薄口しょうゆ

<具材>
・松茸
・ぎんなん
・えび
・三つ葉

【作り方】
1.出汁に調味料を加えてひと煮たちさせる
2.松茸を笠側に少し軸を残して切り分け軸笠共に4つに裂く様に切り分ける
3.ぎんなんとえびは下ゆでしておく
4.土瓶蒸し用の器に具材、合わせだし汁を注ぎ入れ、蒸し器に入れ強火で12~15分蒸して完成!

松茸の香りをまとった出汁が何とも言えないおいしさです。秋の味覚の松茸を存分に味わえるレシピなのでぜひ試してみてください。

松茸ごはん

炊飯器で簡単に作れる、おいしい松茸ご飯のレシピです。松茸は贅沢に2本使い、食感と香りをしっかりと楽しめますよ。具材はシンプルに松茸だけなので、よりダイレクトに松茸の旨味を味わえます。

【材料】
・松茸
・米
・酒
・しょうゆ
・白だしと昆布だし(昆布+水)

【作り方】
1.昆布だしを作ります。水に昆布を30分程浸します。
2.松茸は水洗いし、水で濡らし絞ったキッチンペーパーで拭く
3.石突きは鉛筆のように削り落とし、軸は手でさき、笠の部分は薄切りに
4.炊飯器に米、調味料、昆布だしを2合のはかり迄いれ、松茸をのせて普通炊きで炊飯
5.炊き上がったら完成です

松茸を選ぶ時は、かさが開きすぎていないずっしりと重いものを選びましょう。鮮度が落ちるとせっかくの香りも飛んでしまうので、なるべく早く調理して食べるようにしてくださいね。

松茸はなぜ高いの?

独特の香りと食感で人気の「松茸」。秋になると松茸を楽しみにされている方も多いのではないでしょうか。

他のキノコ類は比較的安いのに、松茸だけとびきり高価な値段で販売されています。松茸が高い値段で販売されている理由は、人工栽培ができないからです。

なぜ人工栽培ができないかというと、松茸が「菌根菌」と呼ばれるキノコだから。生きたアカマツの根に寄生して成長する特性があるので、人工栽培が非常に難しいのです。

また、店頭で販売されている松茸は特に高額で販売されています。その理由は、輸送中に欠けてしまったりなどの不良品発生が多いからです。

その他にも、店頭に並べている間に鮮度が劣化したり、収穫時に卵で付着していた虫が発生し、松茸を食べてしまったりすることがあり、そういった廃棄ロスも加味しているのが理由です。

目が飛び出るような価格のものもありますが、松茸はそれだけ希少価値の高い食材なのです。

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お取り寄せ松茸を味わって

お取り寄せ松茸には、生の松茸はもちろん冷凍や乾燥タイプの松茸も多く販売されています。冷凍や乾燥タイプは保存がきくのが魅力。旬にかかわらず好きなタイミングで松茸料理を楽しめます。

薄くスライスしたものやチップタイプ、縦割りなど、カットの仕方もさまざまなので、作りたい松茸料理に合わせて選ぶとよいでしょう。お取り寄せ松茸を利用して、松茸ご飯や土瓶蒸し、お吸い物といった松茸料理を気軽に楽しんでみてくださいね。

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マイナビおすすめナビ編集部

2歳の子供のイヤイヤ期に奮闘中の新米ママ。仕事と育児の合間にSNSでメイク動画や美容アカウントをチェックするのが趣味。新作コスメカレンダーが頭に入っているほどのコスメ好き。担当カテゴリは、『ベビー・キッズ』と『美容・健康』。

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