茶碗蒸しの器選びのポイント 料理ライターに聞いた
まずは茶碗蒸しの器の選び方をチェックしていきましょう。料理ライター・宮﨑奈津季さんのアドバイスも紹介しています。自分の使い方にぴったりの茶碗蒸しの器を選ぶために参考にしてみてくださいね。
器のサイズで選ぶ ポイント1
茶碗蒸しをまとめて作りたいときは、お持ちの蒸し器や電子レンジにいくつ入るかも重要なポイント。器が大きすぎると家族分を一度に作れず、何度も作る手間ができてしまう可能性があります。
一方、具だくさんの茶碗蒸しが好きならやや大きめのサイズを選びたいところ。約250cc以上あると、具となめらかな茶碗蒸しの食感の両方を楽しめます。
安定性で選ぶ ポイント2
できたての茶碗蒸しはあつあつでおいしいものですが、容器がとても熱くなっています。蒸し器や電子レンジから取り出すときに、熱さに驚いてうっかりひっくり返してしまうことのないよう、器の安定性もチェックしておきましょう。
適度な重さのあるものや、直径が大きめのもの、下のほうに重心のあるどっしりとした形のものならぐらつきにくいので、より安定性にすぐれています。
材質で選ぶ ポイント3
茶碗蒸しの器の多くは磁器製です。高級感があり種類も豊富なので選ぶのが楽しいものですが、重さがあり落とせば割れてしまう危険性があり、子どもには扱いにくいこともあります。
種類はあまり多くありませんが、メラミン樹脂製なら、軽くて割れにくいため子どものいる家庭でも使いやすいでしょう。器が熱くなりにくいのもうれしいポイントです。
スプーン置きや取っ手の有無で選ぶ ポイント4
茶碗蒸しを出すとき、意外とスプーンの置き場所は困るもの。茶碗蒸しの器のなかには、スプーンをセットできるものもありますよ。おもてなしのシーンでは、あらかじめスプーンをセットしてから出せばスマートな印象を与えられそうです。
また、フタに取っ手がついているものだと開けるときにやけどしにくいので便利。フタとスプーン置きが一体になっているタイプもおしゃれです。
デザインで選ぶ ポイント5
蒸し器は形も色合いもさまざまなものがあるのでデザインにこだわって選んでみるのも楽しいです。
茶碗蒸しがおいしそうに映える上品な和柄のものや、プリンカップやスープカップにも使えるモダンなデザインのもの、食卓に置いてあるだけで話題になりそうなどんぐりのようなかわいらしい形のものまであります。使うシーンや使いやすさなどから選んでください。
電子レンジやオーブンに対応可能かどうかで選ぶ ポイント6
茶碗蒸しを作るときは基本的に蒸し器を使いますが、器が電子レンジやオーブンに対応していれば、調理方法の幅が広がります。電子レンジ対応なら温め直しにも便利ですし、オーブン対応のものならココット代わりに使えて焼きプリンなども作れます。
食洗機に対応していれば、フタと本体をまとめて洗えるので便利です。
茶碗蒸しの器はいろいろな料理に使える！
茶碗蒸しの器は、デザインや材質によって使い方の幅が広がります。たとえばプリンを焼いたり、温かいお茶を入れるのに使ったりすることもできます。ものをあまり増やしたくない方は電子レンジなどさまざまな場面で使えるものを選ぶといいでしょう。
器が好きな方は自分の好きなデザインを選んで茶碗蒸しを楽しんでください。
茶碗蒸しの器のおすすめ10選 料理ライターと編集部が選んだ
それではさっそくおすすめの茶碗蒸しの器を12選紹介します。見ているだけで楽しくなるようなさまざまなデザインのものを厳選していますので、ぜひ最後までチェックしてみてください。
シックなデザインが好きな方は、テーブルウェアイースト『EASTオリジナル』がおすすめです。プリンなどのデザートを作るのにもぴったりですよ。
和洋に使えるモダンな形とシックな黒色
凹凸が少なく丸みのあるフォルムが特徴の茶碗蒸しの器です。陶器は美濃焼のもの。高級感のある黒マットな質感が、テーブルのうえで存在感を放ちつつ、食材の彩りを引き立ててくれます。
茶碗蒸しだけでなく、プリンやゼリーを作るカップにもぴったり。電子レンジにも対応しているので蒸し器を使わずに調理することも可能です。
オーブン対応！ 寸胴型の形がかわいいココット
こちらは思わず目を引く寸胴型の茶碗蒸しの器。ホワイト、アメ色、粉引の3色がセットになっています。和洋どちらにも使いやすいデザインなので、茶碗蒸しからスイーツ、スープなどあらゆる場面で活躍してくれます。
オーブン調理にも使えるので焼きプリンも作れますよ。スリムなフォルムなので、蒸し器や電子レンジにたくさん並べやすいのもポイント。
フタを開けるのが楽しみになるどんぐり型
まるでどんぐりのようなころんとした形と色合いがかわいらしい茶碗蒸しの器。受け皿がセットになっています。上部にひもが付いているので、あつあつの状態でもやけどしにくいのがうれしいポイントです。
電子レンジや食洗機にも対応しているので、機能性もバッチリ。茶碗蒸しだけでなくプリンなどのお菓子作りの容器にしたり、スープなどを入れたりしてもおしゃれになります。
スプーン置きがセットになったスマートなデザイン
こちらは丸みのあるフォルムの器と、スプーン置き付きのフタがセットになった茶碗蒸しの器。来客におもてなしとして茶碗蒸しをふるまうときに、スプーンの置き場に迷わずスッと出せます。
和を感じる粉引の器は美濃焼。茶碗蒸しだけでなく抹茶プリンなどの和風スイーツにもよく合いますよ。食洗機に対応しているので、3点セットでもお手入れがかんたんです。
かわいいキノコの形の茶碗蒸しの器
キノコのような形がかわいい茶碗蒸しの器。ピンク、ブルー、グリーン、ブラック、ホワイトと5個セットなので、家族で使ったりパーティーなどで使ったりなど、さまざまなシーンで重宝しそうです。
茶碗蒸しはもちろん、プリンやスープなどにぴったり。フタ自体も安定しているので、和菓子などのデザートをのせて使うのにも便利ですよ。
幅広い用途に使えるモダンな白色磁器
コロンとした形が愛らしいどんぐり型の茶碗蒸しの器です。和洋どちらにも使いやすい形なので、茶碗蒸しだけでなく小鉢として利用したり、プリンカップやスープカップとしても活用できます。
電子レンジやオーブンにも対応しているので、焼きプリンやグラタンスープなども作れますよ。満足感を得られる大きめサイズも魅力です。
KEYUCAプロデュースの日本製波佐見焼
おしゃれなキッチン雑貨ブランドのケユカがプロデュースする、日本製の波佐見焼（はさみやき）。ぽってりとした丸いフォルムが愛らしい茶碗蒸し器です。
ひとつひとつ手作業仕上げ。サイズや色味、質感、貫入（ヒビ割れ）の仕上がりなどが、一点一点異なるのも味わい深いですね。長く愛用できるはずです！
湯呑としても使えて、蓋は茶托にも。
カワイ商会『さくらさくら蒸し碗』は最近人気のある美濃焼で、淡い色合いがすてきです。
やさしい色合いのさくら柄
お正月から春にかけて使うのにぴったりなさくら模様の茶碗蒸しの器。白と薄ピンクの淡い色合いで、主張しすぎずに食卓にそっと彩りを加えてくれるため、おもてなしやお祝いの席のような特別なシーンでも使えそうです。
形は茶碗蒸しの器らしいスタンダードなフォルムです。磁器は岐阜県の伝統工芸である美濃焼。上品な印象の器です。
つるんとしたフォルムが美しい夏目型
フタと本体がなめらかにつながる夏目型は、すっきりとしたフォルムが特徴。ツヤのある赤色が食卓に華を添えてくれるので、おもてなしやお祝いごとに使うのにもぴったりです。
コンパクトな形なので、蒸し器や電子レンジに複数を一度に入れやすいのも魅力。軽量でフタの上部が平らになっているので、重ねて収納しておくこともできますよ。
軽量で割れにくいメラミン樹脂の器
こちらは、軽量で扱いやすいメラミン素材の茶碗蒸しの器です。落としても割れにくく、容器が熱くなりにくいため、子ども用として使うのにもぴったり。フタに梅の花が描かれた上品なデザインで、来客用としても使えます。
電子レンジには使用できませんが、食洗機には対応しているのでお手入れはかんたん。コスパが高いのも魅力です。
「茶碗蒸しの器」のおすすめ商品の比較一覧表
おすすめランキングTOP2！ 茶碗蒸しの器のおすすめはコレ
ここからは、編集部で選んだ茶碗蒸しの器のおすすめ商品をランキング形式で紹介します！
2位～1位の順に発表しますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
2位 テーブルウェアイースト『ジャポネココット3色セット 蓋付（SET-166）』
『ジャポネココット3色セット 蓋付（SET-166）』
1位 テーブルウェアイースト『EASTオリジナル 茶碗蒸し 黒マット』
『EASTオリジナル 茶碗蒸し 黒マット』
おすすめする商品ランキングを紹介しました。茶碗蒸しの器を選ぶ際の検討材料にしてくださいね。
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 茶碗蒸しの器の売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでの茶碗蒸しの器の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
出汁の効いた美味しい茶碗蒸しを作ろう！ 素敵な茶碗蒸しの器が見つかったら
茶碗蒸しって意外と作り方が難しい料理でもありますよね…失敗してしまう原因もさまざまですが、一度作り方を覚えてしまえばすごくシンプルで繰り返し作りやすいメニューですよ！
※材料（4人分）※
・卵 Lサイズ2個
・和風だし 卵の容量の3倍
・塩
・鶏もも肉
・かまぼこ
・しいたけ
・三つ葉
美味しい茶碗蒸し作りのポイントは？
茶碗蒸しづくりの最大もポイントは卵と出汁の割合です。出汁の量は卵の3倍と覚えておくのが簡単です。出汁が多いと固まらず、卵が多いとかたい仕上がりになります。卵1個はLサイズで60ml程度なので、その場合の出汁の量は約180ml。必ず計量カップなどで測るようにしてください。
1．卵の容量を量り、ボウルに移して菜箸などを使いよくほぐす
2．出汁を計量し、卵の3倍準備する
3．卵に出汁を加え混ぜ、塩で味付けする
4．卵液をざるなどでコシ、舌触りを滑らかにする
5．茶碗蒸し容器に具材を入れ、卵液を8分目まで入れる
6．アルミホイルでフタをし蒸し器で蒸して完成！
火の入り加減は器を傾けてチェックしてみましょう。卵を傾けたときに、汁が濁っていたら『加熱不足』、汁が透き通っていたら『火が通った』サインです。
ご自宅でも美味しくつくれるので、ぜひためしてみてくださいね。
【関連記事】蒸し器のおすすめはこちら！
茶碗蒸し作りに役立つ蒸し器のおすすめ記事も合わせてチェックしてみましょう。活用方法も紹介されていますよ！
デザインと実用性のバランスを考えて選びましょう
さまざまな形やデザインがあるからこそ茶碗蒸しの器選びは楽しい一方で、結局どれがいいのか迷ってしまうこともあるかと思います。そんなときは、この記事でご紹介した選び方のポイントを踏まえて、実用性もチェックしながら選んでみてくださいね。大切に長く使い続けたくなるようなとっておきの茶碗蒸しの器を探してみましょう！
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女子栄養大学実践栄養学科卒業。介護食品メーカーで営業を2年経験後、独立。 フリーランスの管理栄養士として、 菓子メーカーの営業代行・商品開発、料理動画サービスのレシピ開発、撮影、記事の執筆を行う。 2019年1月に合同会社HITOOMOIの創業メンバーとして参画。食・健康にかかわるコンテンツ制作など幅広く活動中。誰かのための料理、労わる料理、作り手も気負わない料理を大切にしている。