【レンゲおすすめ7選】暮らしスタイリストに取材｜ラーメンや炒飯に！

レンゲは中国や東南アジアで多く使われているスプーンです。陶器製や磁器製のものが一般的でしたが、最近は木製やプラスチック製、ステンレス製などの商品があります。

陶器製や磁器製は口当たりがいいですが、割れたり欠けたりする心配があります。木製やプラスチック製は軽くて割れにくく、熱も伝わりにくいので子どもや高齢者にも使いやすいのですが、料理によっては色移りすることも。ステンレス製は色移りの心配はないものの、金属ならではの口当たりが気になる人もいるかもしれません。見た目や口当たりなど、扱いやすいレンゲの材質を選びましょう。

中華料理に添えられることが多いレンゲですが、食べる料理によって使いやすい大きさは異なります。

たとえば、麻婆豆腐やスープなどの汁気のあるものを食べるのであれば、深さがあるほうが食べやすく、炒飯のようなご飯ものを食べるのであれば、浅いほうがすくいやすくなります。どんな料理に添えるのかを考えながら選ぶといいでしょう。

また、食べやすい大きさは使う人の口の大きさによっても異なります。とくに子どもや高齢者には、料理を問わず口に入りやすい小さめのものがおすすめです。

レンゲの柄の先端がフックのように曲がっているものがあります。これがついていると、お皿や丼の縁に引っかけておくことができ、料理の中に柄まで浸かってしまうことを避けられます。また、柄の一部に段差を設けることで縁に引っかけられるタイプもあり、こちらのほうが汁気が多くてもより滑り落ちにくいです。

さらに、柄の先端に穴が空いているものも。これは紐をつければ、引っかけて収納することができます。スープなど汁気の多いものを食べることが多いのであれば、フックや段差のあるものを、吊るして収納したいのであれば、穴が空いているものを選ぶといいでしょう。

スプーン部分に小さな穴が複数空いている穴あきレンゲを使うと、汁を器に残したまま具だけをすくうことができます。箸（はし）ではつかみにくい豆腐などのやわらかいもの、コーンや挽肉のようなこまかいものを食べるときに便利です。穴あきレンゲは鍋料理や担々麺などに活躍します。

また、ラーメンなどのスープは塩分や油分が多いもの。ダイエットや健康などのために、できるだけ汁気を切って食べたいという人にもおすすめです。

食事中にレンゲを使わないとき、器から出して置いておける置き皿があると便利です。セットになっていたり、別売りされているものがあります。テーブルに直接置かずに済むので衛生的。

ほかに小皿を用意して対応することもできますが、専用に作られたぴったりサイズだと使いやすく、転がる心配もありません。来客時に用意しておくと見栄えがいいだけでなく、気の利いた印象を与えてくれます。ただし、収納の場所を取るので使用頻度（ひんど）を考えて選ぶといいでしょう。

レンゲというと、中華料理店でラーメンについてくる白い陶器のスプーンをイメージすることが多いかもしれません。最近は色や形、デザインなどの異なる多様な商品が登場しました。昔ながらのレンゲも味わいがあってすてきですが、使いやすさや食べやすさにこだわったものにも新しい魅力があります。

誰が使うのか、どんな料理に添えることが多いのかを意識しながらレンゲを選んでみてください。普通のレンゲと穴あきといったように用途が違えば、複数のレンゲを持っておいても決して無駄になりませんよ。