ハヤシライスおすすめ10選|具材にこだわったレトルトや家庭の味も紹介

ハヤシライスおすすめ10選|具材にこだわったレトルトや家庭の味も紹介

大人から子どもまで、幅広い世代に愛されている「ハヤシライス」。「ハッシュドビーフ」と呼ばれるものもありますが、実はこの2つには明確な違いがありません。比較的ハヤシライスはトマトベースの甘めの味、ハッシュドビーフはデミグラスソースの味を活かした甘さ控えめの味です。そんなハヤシライスには、老舗ホテルやレストランごとにこだわりの作り方があり、使われている素材もさまざまなものが販売されています。本記事では、トータルフードアドバイザーの内藤まりこさんへの取材のもと、レトルトのハヤシライスの選び方とおすすめの商品を紹介します。


トータルフードアドバイザー
内藤 まりこ

埼玉県出身。4人の子育て中のワーキングママ。 学生のころから美味しいものに目覚め、管理栄養士と料理講師の二足のわらじで、栄養相談・メニュー開発、講演会活動、フードコーディネートまで様々なジャンルで活動中。 趣味は家庭菜園と子どもが喜ぶ満足度の高い公園探し。

ハヤシライスとは|名前の由来や特徴を紹介

ハッシュドビーフ
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子どもから大人まで多くの人に食べられているハヤシライスですが、その名前の由来やビーフシチューとの違いを知っている人は多くありません。レトルトのハヤシライスを紹介する前に、ハヤシライスがどのような料理なのか解説します。

ハヤシライスの名前の由来

ハヤシライスの名前の由来は、諸説あります。「林さんがつくったから」「林さんの好きなメニューだったから」という説もあれば、「丸善の創始者・早矢仕(はやし)さんがまかない料理として出したのがはじまり」という説もあり、どれが本当の由来かはっきりしません

一説には牛肉の細切れを使ってつくる「ハッシュド・ビーフ」をライスに掛けた「ハッシュドビーフ・ウィズ・ライス」がなまってハヤシライスと呼ばれるようになったともいわれています。

ビーフシチューとの違いは食べ方と具の大きさ

ハヤシライスとビーフシチューはよく似た料理です。味もほとんど変わりません。しかし、これらの料理が別のものとされているのは、食べ方と具の大きさが異なるからです。

ビーフシチューは、ごろごろと大きめの具材を煮込んでつくり、ライスに掛けずに食べられます。一方で、ハヤシライスは細切れにした牛肉を煮込んでつくり、ライスに掛けて食べられるものです。

ハヤシライスおすすめ10選

それでは早速、 トータルフードアドバイザーの内藤まりこさんと編集部が選んだおすすめ商品を紹介します。

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富士屋ホテル『伝統のハッシュドビーフ』

富士屋ホテル『伝統のハッシュドビーフ』

出典:Amazon

内容量 200g(一人前)
原材料 牛肉、野菜(たまねぎ、トマト、にんじん、セロリ、にんにく)、ワイン、トマトピューレ、トマトケチャップ、バター、しいたけ、ほか
賞味期限 製造日より730日

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トータルフードアドバイザー

老舗ホテルの伝統の味を気軽なレトルトで楽しめる

明治創業の伝統と歴史のある富士屋ホテルは、皇室や世界中の要人にも愛されてきました。富士屋ホテルといえばカレーが有名ですが、ハッシュドビーフも多くの方に支持される定番メニューとなっています。ホテルのメインダイニングでは、「ハヤシライス富士屋風」の名称で提供されています。

レトルトとはいえ、完成まで約1年半という長い期間をかけて、20回以上の試作を重ねながらレストランで提供している味に近づけた納得の味です。

薄切りの牛肉とたまねぎを使用し、日本人の味覚に合うようにシイタケを使用しているのが特徴。伝統の味を味わってみたい、そんな方におすすめな1品です。

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新宿中村屋『ミニハヤシ』

新宿中村屋『ミニハヤシ』

出典:Amazon

内容量 100g
原材料 野菜(たまねぎ、にんにく)、牛肉、デミグラスソース、トマトケチャップ、小麦粉、食用油脂(牛脂、なたね油ラード)、発酵調味料、ほか
賞味期限 1年6カ月

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トータルフードアドバイザー

少量食べたいときにぴったりのサイズ

明治時代から続く老舗、中村屋のハヤシライスは、特製のデミグラスを使用しトマトケチャップでほどよい甘みと酸味を加えた奥深い味わいのビーフハヤシです。

こちらは、美味しいものを少しだけ食べたい! という方のための少量シリーズ。レトルトで包装されているとひとり分が多いときがありますが、こちらは飲んだあとの〆の1品やお弁当にほかのおかずと合わせてもちょうどいい量だと思います。

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オーサワジャパン『オーサワのベジハヤシ』

オーサワジャパン『オーサワのベジハヤシ』

出典:Amazon

内容量 180g
原材料 玉ねぎ、粒状大豆たんぱく、ローストオニオン、小麦粉、有機トマトペースト、野菜エキス、なたね油、メープルシュガー、酵母エキス、ほか
賞味期限 常温で2年(開封前)

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トータルフードアドバイザー

ベジタリアンやヘルシー志向で選ぶならこれ!

オーサワはマクロビオティック商品を豊富に取り扱っています。さまざまな商品の中でもこちらのベジハヤシは動物性の食品は一切使わず、肉の代わりに大豆ミートと豆みそを使用してコクをだしたこだわりの1品です。

トマトの程よい酸味がプラスされ、どなたにも楽しんでいただける味に仕上がっています。砂糖や化学調味料なども一切使用せず、国産素材だけのおいしさを複雑に組み合わせたハヤシライスです。

ヘルシーに安心できる食材を使用しているので、お子さまからお年寄りまで、幅広い方におすすめします。

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三田屋総本家『黒毛和牛のハヤシ』

三田屋総本家『黒毛和牛のハヤシ』

出典:Amazon

内容量 210g
原材料 野菜(玉ねぎ、にんじん、にんにく)、牛肉、トマトケチャップ、ワイン、肉エキス(チキン、ビーフ、ポーク)、小麦粉、食用油脂、ほか
賞味期限 製造から1年

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黒毛和牛のうまみを堪能できる贅沢な1品

兵庫県三田市の精肉店である三田屋総本家からは、なんと黒毛和牛を贅沢に使用したレトルトのハヤシライスが販売されています。香味野菜をじっくり煮込み、肉のうま味が酸味の強いトマト使用のソースに溶け込んでいるコク深い味わいが特徴です。

肉のおいしさを知りつくした三田屋総本家だからこその仕上がりなので、たまには贅沢に食べたいという方におすすめしたい、とっておきの1品です。

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キャニオンスパイス『こどものためのレトルトハヤシ。』

キャニオンスパイス『こどものためのレトルトハヤシ。』

出典:Amazon

内容量 80g×2袋
原材料 野菜(玉ねぎ、にんじん、セロリ)、ミディトマトピューレ、豚肉、でん粉、植物油脂(なたね)、粗糖、ポークエキス、ほか
賞味期限 1年間

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トータルフードアドバイザー

子どもにぴったりの体にやさしい味わい

香辛料を専門に扱い、研究や販売を行っていたキャニオンスパイス。現在は、カレーをはじめとするさまざまな商品を販売しています。体に優しいものを届けたいという思いから、子ども向けのカレーやハヤシライスなども取り扱っています。

原材料には野菜をたっぷり、炒め油はなたね油を使用しているので、温め直さなくてもよく、お弁当にごはんとセットで持っていくのもおすすめ。淡路産の玉ねぎの甘さとリンゴ・バナナのコクとやさしい旨みにたっぷりのトマトが合わさり、子どももうれしい、やさしい味の1品に仕上がっています。

小麦や卵、牛由来原料などや化学調味料は一切使用していないというこだわりも特徴です。

新宿中村屋 『ビーフハヤシ たっぷり牛肉と濃厚デミグラス』

新宿中村屋ビーフハヤシたっぷり牛肉と濃厚デミグラス200g×5個 新宿中村屋ビーフハヤシたっぷり牛肉と濃厚デミグラス200g×5個 新宿中村屋ビーフハヤシたっぷり牛肉と濃厚デミグラス200g×5個

出典:Amazon

内容量 約200g
原材料 野菜(玉ねぎ、にんにく)、牛肉、デミグラスソース、発酵調味料、トマトケチャップ、小麦粉、食用油脂(牛脂、ラード)、砂糖、ビーフエ
賞味期限 -

牛肉がたっぷり入った濃厚なハヤシライス

たっぷりの牛肉と玉ねぎを濃厚なデミグラスソースで煮込んだコクのあるビーフハヤシ。赤ワインを加えることにより味に深みと酸味がプラスされ、レトルトとは思えない味わい深さを楽しめます。そのコクのある上品な味に根強いファンも多い商品です。

手軽に作ることができる上に、味もしっかり本格的でプチ贅沢としてもおすすめの一品です。

ハウス 『カリー屋ハヤシ』

ハウスカリー屋ハヤシ200g ハウスカリー屋ハヤシ200g ハウスカリー屋ハヤシ200g

出典:Amazon

内容量 約200g
原材料 玉ねぎ、牛肉、小麦粉、牛脂豚脂混合油、トマトペースト、砂糖、ウスターソース、ソテーオニオン、チキンエキス、ポークブイヨン、食塩
賞味期限 -

炒めた玉ねぎとトマトのコクのあるハヤシ

炒めた玉ねぎの甘味と、トマトのコクを生かしたまろやかなハヤシソース。オムライスにかけてオムハヤシにしても絶品です。まろやかなコクがあり、酸味も抑えめなため、お子様も大好きな味です。

レトルトで簡単調理、食べたい時にすぐに作れる美味しいハヤシライスです。時間のない時や急いでいる時も、手軽に味わいを楽しむことができます。

大塚食品 『マイサイズ ハヤシ』

大塚食品マイサイズハヤシ150g×10個 大塚食品マイサイズハヤシ150g×10個 大塚食品マイサイズハヤシ150g×10個 大塚食品マイサイズハヤシ150g×10個 大塚食品マイサイズハヤシ150g×10個 大塚食品マイサイズハヤシ150g×10個 大塚食品マイサイズハヤシ150g×10個

出典:Amazon

内容量 約150g
原材料 たまねぎ、マッシュルーム、小麦粉、牛肉、砂糖、トマトケチャップ、乳製品、デミグラスソース、食塩、ソテーオニオン、フルーツチャツネ
賞味期限 -

100kcalマイサイズのハヤシ

100kcalマイサイズのレトルトハヤシソース。カロリー控えめでダイエット中の方にもおすすめの商品です。フタを開け、箱ごとレンジで温めるだけの簡単調理です。カロリー抑えめながら赤ワインとバターを増量しコクをアップしているので、しっかりと食べ応えもあります。

炒めた玉ねぎとデミグラスソースが味に深みを出し、トマトの酸味を加えて爽やかに仕上げています。保存料・合成着色料は不使用で、塩分の計算も簡単にできます。

銀座カリー『銀座ハヤシ』

銀座ハヤシ180g×5個 銀座ハヤシ180g×5個 銀座ハヤシ180g×5個 銀座ハヤシ180g×5個 銀座ハヤシ180g×5個

出典:Amazon

内容量 約180g
原材料 -
賞味期限 野菜(たまねぎ、マッシュルーム)、炒めたまねぎ、牛肉、小麦粉、トマトペースト、動物油脂、砂糖、ビーフペースト、濃縮ブイヨン

一皿の贅沢、伝統の味

特性2段仕込みのブイヨンでまろやかなコクを出し、ソテーオニオンを使用し甘みと旨みを最大限に引き出しています。新たにソテービーフを使用しビーフの香りとコクをアップ。独自のカレー粉を使用したキレのある味わいが特徴です。

デミグラスソースで薄切りビーフと大き目のマッシュルームを煮込んだ、旨みたっぷりのソースになっています。

S&B 『噂の名店 浅草ハヤシビーフ』

S&B噂の名店浅草ハヤシビーフ180g

出典:Amazon

内容量 約180g
原材料 野菜(玉ねぎ、人参)、ビーフソテー(牛肉、小麦粉、ショートニング)、トマトピューレー、チャツネ、マッシュルーム、ワイン
賞味期限 -

ハヤシ好きなら知らなきゃ損する

1941年に創業して以来、「洋食の街浅草」で伝統の美味しさを貫いてきた洋食レストラン『グリルグランド』のハヤシライスを忠実に再現した商品です。ローストした牛肉と香味野菜に、酸味のあるトマトと赤ワインを加えじっくり煮込んだドミグラスソースのコク深い味わいが特徴です。名店の味を、ご家庭でも味わえる商品です。

おすすめ商品の比較一覧表

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富士屋ホテル『伝統のハッシュドビーフ』
新宿中村屋『ミニハヤシ』
オーサワジャパン『オーサワのベジハヤシ』
三田屋総本家『黒毛和牛のハヤシ』
キャニオンスパイス『こどものためのレトルトハヤシ。』
新宿中村屋 『ビーフハヤシ たっぷり牛肉と濃厚デミグラス』
ハウス 『カリー屋ハヤシ』
大塚食品 『マイサイズ ハヤシ』
銀座カリー『銀座ハヤシ』
S&B 『噂の名店 浅草ハヤシビーフ』
商品名 富士屋ホテル『伝統のハッシュドビーフ』 新宿中村屋『ミニハヤシ』 オーサワジャパン『オーサワのベジハヤシ』 三田屋総本家『黒毛和牛のハヤシ』 キャニオンスパイス『こどものためのレトルトハヤシ。』 新宿中村屋 『ビーフハヤシ たっぷり牛肉と濃厚デミグラス』 ハウス 『カリー屋ハヤシ』 大塚食品 『マイサイズ ハヤシ』 銀座カリー『銀座ハヤシ』 S&B 『噂の名店 浅草ハヤシビーフ』
商品情報
特徴 老舗ホテルの伝統の味を気軽なレトルトで楽しめる 少量食べたいときにぴったりのサイズ ベジタリアンやヘルシー志向で選ぶならこれ! 黒毛和牛のうまみを堪能できる贅沢な1品 子どもにぴったりの体にやさしい味わい 牛肉がたっぷり入った濃厚なハヤシライス 炒めた玉ねぎとトマトのコクのあるハヤシ 100kcalマイサイズのハヤシ 一皿の贅沢、伝統の味 ハヤシ好きなら知らなきゃ損する
内容量 200g(一人前) 100g 180g 210g 80g×2袋 約200g 約200g 約150g 約180g 約180g
原材料 牛肉、野菜(たまねぎ、トマト、にんじん、セロリ、にんにく)、ワイン、トマトピューレ、トマトケチャップ、バター、しいたけ、ほか 野菜(たまねぎ、にんにく)、牛肉、デミグラスソース、トマトケチャップ、小麦粉、食用油脂(牛脂、なたね油ラード)、発酵調味料、ほか 玉ねぎ、粒状大豆たんぱく、ローストオニオン、小麦粉、有機トマトペースト、野菜エキス、なたね油、メープルシュガー、酵母エキス、ほか 野菜(玉ねぎ、にんじん、にんにく)、牛肉、トマトケチャップ、ワイン、肉エキス(チキン、ビーフ、ポーク)、小麦粉、食用油脂、ほか 野菜(玉ねぎ、にんじん、セロリ)、ミディトマトピューレ、豚肉、でん粉、植物油脂(なたね)、粗糖、ポークエキス、ほか 野菜(玉ねぎ、にんにく)、牛肉、デミグラスソース、発酵調味料、トマトケチャップ、小麦粉、食用油脂(牛脂、ラード)、砂糖、ビーフエ 玉ねぎ、牛肉、小麦粉、牛脂豚脂混合油、トマトペースト、砂糖、ウスターソース、ソテーオニオン、チキンエキス、ポークブイヨン、食塩 たまねぎ、マッシュルーム、小麦粉、牛肉、砂糖、トマトケチャップ、乳製品、デミグラスソース、食塩、ソテーオニオン、フルーツチャツネ - 野菜(玉ねぎ、人参)、ビーフソテー(牛肉、小麦粉、ショートニング)、トマトピューレー、チャツネ、マッシュルーム、ワイン
賞味期限 製造日より730日 1年6カ月 常温で2年(開封前) 製造から1年 1年間 - - - 野菜(たまねぎ、マッシュルーム)、炒めたまねぎ、牛肉、小麦粉、トマトペースト、動物油脂、砂糖、ビーフペースト、濃縮ブイヨン -
商品リンク

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※各社通販サイトの¥300 / 個での税込価格

※各社通販サイトの 2020年12月18日時点 での税込価格

※各社通販サイトの¥106 / 個での税込価格

※各社通販サイトの¥180 / 個での税込価格

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通販サイトの最新人気ランキングを参考にする ハヤシライスの売れ筋をチェック

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのハヤシライスの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:レトルトハヤシランキング
楽天市場:ハヤシライスランキング
Yahoo!ショッピング:レトルト ハヤシライスランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

ハヤシライスの選び方

キノコののったハッシュドビーフ
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トータルフードアドバイザーの内藤まりこさんに、レトルトのハヤシライスを選ぶときのポイントを教えてもらいました。

【1】使われている素材で選ぶ

ハヤシライスを選ぶときは、使われている食材に注目しましょう。レトルトのハヤシライスのなかには、黒毛和牛を使ったものや、動物性の素材を使わずにつくったヴィーガン対応のものなどもあります。商品によって具材の大きさや食べごたえも異なるので、自分の好みに合ったものを選んでください。

黒毛和牛などこだわりの食材を使っているハヤシライスは、少しリッチなレトルト食品が食べたいときにぴったりです。

トータルフードアドバイザー

ハヤシライスの味の特徴である牛肉は、メーカーによっては黒毛和牛を使うことで高級感を感じさせるものや、牛肉をたっぷり使用したものなどさまざまです。

また、国産素材だけを使用して作り上げたもの、化学調味料は一切使用しないものなどもあり、購入する上での大きなポイントですね。

このほか、コク出しのポイントとなる牛肉(動物性素材)を使用せず、植物性素材だけで仕上げたヘルシーな商品もあります。素材のどの部分にこだわるかによって、ポイントをしぼって選んでみてはいかがでしょうか?

【2】原材料で選ぶ

レトルトのハヤシライスを選ぶときは、原材料をチェックしましょう。ハヤシライスは、牛肉のほか香味野菜やトマトピューレ、バター、小麦粉、香辛料などを使ってつくります。食べられないものがある人は、その食材が入っていないものを選んでください。

添加物が気になる人は、添加物の有無も忘れずにチェックしましょう。

【3】とろみの強さで選ぶ

ハッシュドビーフ
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ライスに掛けて味わうものだからこそ、レトルトのハヤシライスを選ぶときはとろみの強さにもこだわって選びましょう。サラサラとしたテクスチャーのハヤシライスは、ライスにしっかり絡みません。

とろみが強いものは、パッケージに「コク深い」と書かれていたり、ルウの色が濃かったりします。とろみの強さは人それぞれに好みがあるので、いろいろな商品を味わってみて、自分好みのものを見つけてください。

【4】内容量で選ぶ

キッチンスケール
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レトルトのハヤシライスとひと口に言っても、内容量はさまざまです。300g以上の大盛りサイズもあれば、1袋70g程度の少量サイズもあります。多くの商品は180~200gです。

たっぷり食べたいときや家族でシェアするときは大盛りサイズを、少しだけ食べたいときや子どもに食べさせるときは少量サイズなど、食べる人に合わせて内容量を選ぶとよいでしょう。

【5】ソースの味わいで選ぶ

レトルトのハヤシライスを選ぶときは、味も大事なチェックポイントです。トマトピューレがたっぷり入ったものは、トマトの甘みと酸味が強く感じられ、どちらかというと甘口のものが多いです。一方で、濃厚なデミグラスソースを使ったものは甘さが控えめで、深いコクが感じられます。それぞれ異なるおいしさが感じられるので、いろいろな商品を味わってみましょう。

小さな子どもには甘口タイプ、大人には甘さ控えめタイプなど、食べる人の好みに合わせて選ぶのがポイントです。

トータルフードアドバイザー

レトルトのハヤシライスは、カレーのように辛さのある食べ物ではないので、比較的どのメーカーのものも子どもが食べられる味です。しかし、ホテルや老舗レストランなどのハヤシライスはデミグラスソースを使用したものも多く、牛肉のコクを生かした甘さ控えめタイプが多いので、どちらかと言えば大人向きの味付けです。

一方、デミグラスソース(ドミグラスソース)を使わずに、トマトをふんだんに使用して作られている商品は、素材の甘さが感じられるものが多く、甘さが比較的強めで小さなお子さんでも食べやすい味付けでおすすめです。

【6】メーカーや銘柄で選ぶ

メーカーや銘柄もハヤシライス選びの大切なポイントです。レトルトのハヤシライスは、S&Bやハウス食品、明治などよく知られたメーカーだけでなく、歴史ある洋食店やホテルからも発売されています。

とくに歴史ある洋食店やホテルのハヤシライスには、こだわりの食材を使ったものや食べごたえがあるものも多いです。商品選びに迷ったときは、メーカーや銘柄で選んでみるのもよいでしょう。

トータルフードアドバイザー

ハヤシライスは、ホテルやレストランごとにこだわりの作り方がある人気メニューです。ふだんはなかなか現地に行って食べられないメニューが、独自の工夫でレトルト商品に再現されていることがあります。

また、マクロビオティック商品を取り扱う会社や精肉店、スパイスを専門にしているメーカーなどが販売するレトルトのハヤシライスもあり、それぞれの特徴が生かされこだわりにフォーカスした味を楽しめます。

【7】カロリーで選ぶ

ダイエット
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レトルトのハヤシライスのカロリーは、商品ごとに異なります。ダイエット中などで摂取カロリーを気にしている人は、できるだけカロリーが低いものを選びましょう。

カロリーは1食分の量によっても変わってきます。できるだけ摂取カロリーを減らしたいなら、内容量が少ないものを選ぶのもひとつの方法です。最近はカロリーオフをうたった商品も登場しているので、気になる人はチェックしてみましょう。

【8】アレンジしやすいものを選ぶ

料理をするカップル
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レトルトのハヤシライスは、ライスに掛けるだけでなく、パスタソースやハンバーグのソースとしても活用できます。アレンジして味わうときは、アレンジしやすい味・内容量のものを選ぶとよいでしょう。

レトルトのハヤシライスを使えば、オムハヤシやラザニアもかんたんにつくれます。ぜひさまざまな食べ方でレトルトのハヤシライスを味わってみてください。

【最後に】エキスパートのアドバイス

トータルフードアドバイザー

レトルトのハヤシライス温め方のポイント

レトルト食品を温める際に、湯せんでレトルトパウチごと温める場合は、鍋の縁に直接パウチが触れると穴が開いてしまうことがあるのでたっぷりの湯で温めましょう。

また電子レンジで温める場合はパウチから耐熱容器に移し替えてラップをかけて温めましょう。レトルトパウチをそのまま電子レンジにかけると火花が散り、電子レンジを壊す危険性があります。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(制作協力:森野ミヤ子、掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

※2021/4/13 コンテンツを一部更新しました(マイナビおすすめナビ編集部 花島優史)

マイナビおすすめナビ編集部

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