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【2024年】業務用冷凍庫のおすすめ10選|大型・小型・家庭で使える商品も

業務用(ジェーシーエム)JCM 冷凍ストッカー JCMC-755 755リットル 幅2189×奥行743×高さ921mm【配送先の店舗名or会社名を記載下さい】
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業務用(ジェーシーエム)JCM 冷凍ストッカー JCMC-755 755リットル 幅2189×奥行743×高さ921mm【配送先の店舗名or会社名を記載下さい】
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◆本記事はプロモーションが含まれています。
◆本記事は2024年02月29日に公開された記事です。

家庭用冷蔵庫だけでは不足しがちな冷凍室を拡張し、さまざまな食材などを長期保存することができる業務用冷凍庫。飲食店のストッカーとして使用できるほか、家庭用に冷凍食品を保存する人が増えています。しかし、種類も多く、どの冷凍庫を選べばよいのかひと目ではよくわかりませんよね。

この記事では業務用冷凍庫の選び方とおすすめ商品を紹介します。ホシザキやパナソニック、ダイキンフクシマガリレイといった人気メーカーを中心に、大型、小型、仕切り付き、超低温対応などの商品をピックアップ。

後半には、比較一覧表や通販サイトの最新人気ランキングもあるので、売れ筋や口コミとあわせてチェックしてみてください。


目次

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この記事を担当するエキスパート

プロの家電販売員 兼 家電・ITライター
たろっさ
家電量販店、家電情報ブログ「家電損をしない買い方をプロの販売員が教えます」を運営するプロの現役家電販売員。 学生時代から家電に対する並々ならぬ興味を持ち、アルバイトを経てそのまま家電量販店の道へと進んで15年弱。 個人で年間2億円を売り上げ、数々の法人内コンテスト等で表彰された経験を持っています。 家電アドバイザーの資格を有し、家電と名の付く物全てに精通しています。家電で分からないことはありません。 現在は家電ライターの業務も通して「全ての人が平等に良い家電に巡り会える機会の提供」に尽力しています。

マイナビおすすめナビ編集部

担当:家電・AV機器、PC・スマホ・カメラ
天野 駿太郎

「家電・オーディオ」「パソコン・スマホ」「カメラ・ビデオカメラ」カテゴリーを担当する30代編集者。モノを極力持ちたくないミニマリストで、趣味は断捨離。とはいえ、最新ガジェットには興味津々で、多機能な家電に目がない。

業務用冷凍庫は必要?家庭でも使える?

 

業務用冷蔵庫を導入する一番のメリットは、何と言っても冷凍保存できる食品の容量が飛躍的に増えるという点です。もちろん家庭用の冷蔵庫にも冷凍室は備わっていますが、冷凍食品や作り置きして小分けにしておくということを繰り返しているとあっという間に冷凍室がパンパンになってしまうことも。

冷凍庫はそういったパンパンの状態を改善し、余った食材も冷凍することで無理なく消費できるようになり、結果的に食品ロスを最低限に抑えることができるようになります。

食材の保存容量が単純に増えるのでメリットも大きいですが、大型のものは200V電源が必要、電気代が高額になりがちといったデメリットもあります。また、思ったより大きくて動線を邪魔してしまうといった心配も。自分にとって冷凍庫がどの程度必要かということを考えて導入するようにしましょう。

業務用冷凍庫の選び方

それでは早速業務用冷凍庫の選び方を見ていきましょう。ポイントは下記。

【1】容量
【2】冷却方式
【3】メーカー
【4】サイズ

上記のポイントをおさえることで、よりほしい商品をみつけることができます。一つひとつ解説していきます。

【1】容量は使い勝手と必要な量のバランスを考えよう

 

容量が大きければ大きいほどたくさんの食材を詰められますが、場所を取ることになるため、設置場所が限られてきます。

設置できそうとなったときに注意したいのが、扉の開け方。狭い場所に設置するなら、スライド式がおすすめ。上部のフタをスライドさせて中の食材を取り出す方式で、比較的小型な物が多く、設置スペースも最小限に抑えられます。

チェストタイプと呼ばれる上開き式は、食材をひと目で確認でき、出し入れしやすいのが魅力。開口部が広いため、釣りなどで釣った魚などもまるごと入れることも! 大きなものを保存したければ迷わずチェストタイプを選びましょう。

前開き式は、通常の冷蔵庫のように手前に扉を開く方式で、普段の冷蔵庫と変わらない感覚で使用できるのがメリット。ただ、手前に扉を開く構造上、どうしても設置スペースに余裕が必要になります。

【2】冷却方式は2種類!それぞれの違いから選ぼう

冷却方式には大きく分けて直冷式とファン式があります。それぞれ解説します。

直冷式:冷却性の高さと静音性がウリ

 

直冷式は庫内の壁を冷やしてその冷気で庫内を満たす仕組みで、冷却能力が高いです。食材や小分けにした料理を長期保存するのに向いており、ファン式よりも価格が安いのも魅力。ファンの音がしないため静かに利用できるというのも利点です。

ただ、庫内の壁はずっと冷たいため、霜が発生しやすいのが難点。霜が多くなればなるほど食材が冷えすぎて、冷凍焼けを起こしてしまったり食材を傷ませたりする原因になることも。定期的なお手入れが必要になります。

ファン式:全体をまんべんなく冷やす

 

庫内をまんべんなく冷やしたいのであればファン式をチェックしましょう。冷気を庫内に備え付けられたファンで送風し、全体を冷やします。食材を全体的に冷やせて、霜が発生しにくいのでお手入れの回数が少なく済むというのが利点。

庫内全体に冷気を送るため、冷却スピードも早め。ただ、どうしても直冷式よりファンの騒音が気になる、電気代が高く付いてしまうといったデメリットもあります。

【3】選び方で困ったら有名メーカーから選ぶ

業務用冷凍庫はどれも同じように見えるということであれば、製造しているメーカーから選ぶのも一つの手。ここでは有名メーカーをいくつか紹介します。

Panasonic(パナソニック):性能重視ならこちら

 

日本が世界に誇る大型総合家電メーカーで、業務用の冷凍庫も手掛けています。パナソニックの製品は省エネ特価のエコナビやオートクローズ機能、防塵コンデンサーを採用していて、とにかく機能性が高いのが特徴。

最近の機種は通信機能を標準搭載しており、インターネットを通じて冷蔵庫の異常を感知するとエラーをリアルタイムで教えてくれるような最先端機能も。

HOSHIZAKI(ホシザキ):トラブル対応に定評あり

 

ホシザキは国内でも業務用調理機器のトップクラスのシェアを誇り、業務用冷凍庫を思い浮かべるとまずイメージとして上がるくらい知名度の高いメーカーです。

300Lクラスから1,600Lクラスまで豊富な製品ラインナップで、自分の用途に合わせて選びやすいのがメリット。また、全国に400以上の営業所があるため、なにかトラブルが起こってもすぐに対処してくれるというのも大きなポイントです。

フクシマガリレイ:種類も豊富でニーズに応えやすい

 

フクシマガリレイはホシザキと並んで業務用の調理器具の高いシェアを獲得しているメーカーです。縦型や横型といった形状や、仕様が異なる多数の製品をラインナップし、自分のニーズに合わせて選びやすいのが魅力。

業務用冷凍庫のラインナップが多いので、ぴったりな容量、形状の商品を手に入れられるでしょう。

【4】設置場所や搬入経路に合わせてサイズを選択しよう

 

業務用冷凍庫を使用するということはそれだけスペースが必要ということにほかなりません。設置場所を用意するのはもちろんのこと、搬入するための経路のスペースが十分あるかも考慮しましょう。

玄関から廊下を通って搬入予定場所に入らないということであれば、窓からの吊り搬入なども考えなければいけません。その際は搬入だけで数万円かかるということもザラなので注意。

一部機種は屋根のあるベランダのような半外でも使用できると謳っているものもあります。屋内にスペースがないのであればこちらも検討するといいでしょう。

業務用冷凍庫のおすすめ10選

それでは前述した業務用冷凍庫の選び方のポイントをふまえて、プロのIT家電ライターたろっささんと編集部が厳選したおすすめ商品をご紹介します。

Panasonic(パナソニック)『横型冷凍庫 240L(SUF-K1261SB)』

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テーブル型で使いやすい冷凍庫

パナソニックより、横型でテーブルとしても使用できる業務用冷凍庫です。「エコナビ」を搭載しており、使用する時間や扉の開閉回数を学習。効率よく省エネ運転を行うことで、電気代の削減が期待できます。

天板の奥行きが60cmあるため、調理台としても物置としても活用できるでしょう。

定格内容積 240L
冷却方式 ファン式
ドアの開き 前開き
ドア数 2
サイズ W1200×D600×H800mm
重量 66kg
電源タイプ 単相100V 50/60Hz
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定格内容積 240L
冷却方式 ファン式
ドアの開き 前開き
ドア数 2
サイズ W1200×D600×H800mm
重量 66kg
電源タイプ 単相100V 50/60Hz
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HOSHIZAKI(ホシザキ)『業務用冷凍庫 384L(HF-63AT-1)』

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スリム大容量で使いやすい

業務用調理家電分野で多くのシェアを獲得しているメーカー、ホシザキの業務用冷凍庫です。幅625mmと家庭用冷蔵庫と変わらない大きさで、置き場所に困りづらいのはメリット。

はめ込み式のドアパッキンを採用しており、古くなってきたり傷んできたりしたら、すぐに交換ができるのもいいですね。

定格内容積 384L
冷却方式 ファン式
ドアの開き 前開き
ドア数 2
サイズ 幅625×奥行650×高さ1910mm
重量 78kg
電源タイプ 単相100V 50/60Hz 0.50kVA(5.0A)
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定格内容積 384L
冷却方式 ファン式
ドアの開き 前開き
ドア数 2
サイズ 幅625×奥行650×高さ1910mm
重量 78kg
電源タイプ 単相100V 50/60Hz 0.50kVA(5.0A)
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フクシマガリレイ『縦型冷凍庫 781L(GRD-094FM)』

フクシマガリレイ『縦型冷凍庫781L(GRD-094FM)』 フクシマガリレイ『縦型冷凍庫781L(GRD-094FM)』 フクシマガリレイ『縦型冷凍庫781L(GRD-094FM)』
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容量700L超えの大型冷凍庫

こちらも業務用調理器具メーカーとして名を馳せるフクシマガリレイの業務用冷凍庫です。インバーター式になっているので大容量でありながら、電気代を抑えられるのが高ポイント。

4ドアを採用しており、中の冷気を逃しにくく、省エネ性能が高いのも人気の理由です。

定格内容積 781L
冷却方式 ファン式
ドアの開き 前開き
ドア数 4
サイズ 900x800x1,950mm
重量 110kg
電源タイプ 単相100V
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定格内容積 781L
冷却方式 ファン式
ドアの開き 前開き
ドア数 4
サイズ 900x800x1,950mm
重量 110kg
電源タイプ 単相100V
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maxzen(マクスゼン)『冷凍庫 199L(JF200ML01WH)』

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鍵付きでいたずらも防止できる

ジェネリック家電や業務用の大型家電を製造しているメーカー、マクスゼンのチェストタイプ冷凍庫です。199Lとたっぷり入るため、釣った魚やまとめ買いしてきた冷凍食品などもそのまま保存することが可能。

しっかりと鮮度を保てます。また、鍵をかけることができるので他人のいたずらや窃盗を防止できるのもメリットですね。

定格内容積 199L
冷却方式 直冷式
ドアの開き 上開き(チェスト)
ドア数 1
サイズ 47.6 x 54.5 x 61.5 cm
重量 27kg
電源タイプ AC100V
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定格内容積 199L
冷却方式 直冷式
ドアの開き 上開き(チェスト)
ドア数 1
サイズ 47.6 x 54.5 x 61.5 cm
重量 27kg
電源タイプ AC100V
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レマコム『冷凍ストッカー 405L(RCY-405)』

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2ドア方式で収納力抜群

チェスト型の冷凍庫のなかでは、比較的大型サイズの商品で、容量は405Lです。扉が2枚構造で、冷気を逃しにくく、整理や収納もしやすくなっています。

付属のバスケットをうまく活用すれば、より効率的に収納することも。本体幅、奥行きともに決して小さくはないものの、大量の食品を保存をしておけるので、食品ロスの軽減に大きく貢献してくれます。

定格内容積 405L
冷却方式 直冷式
ドアの開き 上開き
ドア数 2
サイズ 幅1480×奥行688×高さ830(mm)
重量 51.8kg
電源タイプ AC100V
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定格内容積 405L
冷却方式 直冷式
ドアの開き 上開き
ドア数 2
サイズ 幅1480×奥行688×高さ830(mm)
重量 51.8kg
電源タイプ AC100V
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JCM(ジェーシーエム)『冷凍ショーケース 330L(JCMCS-330)』

JCM(ジェーシーエム)『冷凍ショーケース330L(JCMCS-330)』 JCM(ジェーシーエム)『冷凍ショーケース330L(JCMCS-330)』 JCM(ジェーシーエム)『冷凍ショーケース330L(JCMCS-330)』 JCM(ジェーシーエム)『冷凍ショーケース330L(JCMCS-330)』 JCM(ジェーシーエム)『冷凍ショーケース330L(JCMCS-330)』
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ショーケースタイプで中身を確認できる!

スライド式のガラス扉を採用したJCMの業務用冷凍庫。ショーケースになっているので、中に保存しているものが見やすく、整理整頓しやすいのが特徴。

4輪キャスターも付いていて好きな場所に移動しやすいので、使い勝手がいいはずです!

定格内容積 330L
冷却方式 直冷式
ドアの開き スライド式
ドア数 2
サイズ ‎69.4 x 151.1 x 85 cm
重量 85kg
電源タイプ 100V
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定格内容積 330L
冷却方式 直冷式
ドアの開き スライド式
ドア数 2
サイズ ‎69.4 x 151.1 x 85 cm
重量 85kg
電源タイプ 100V
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JCM(ジェーシーエム)『超低温冷凍ストッカー 162L(JCMCC-162)』

JCM(ジェーシーエム)『超低温冷凍ストッカー162L(JCMCC-162)』 JCM(ジェーシーエム)『超低温冷凍ストッカー162L(JCMCC-162)』 JCM(ジェーシーエム)『超低温冷凍ストッカー162L(JCMCC-162)』 JCM(ジェーシーエム)『超低温冷凍ストッカー162L(JCMCC-162)』 JCM(ジェーシーエム)『超低温冷凍ストッカー162L(JCMCC-162)』 JCM(ジェーシーエム)『超低温冷凍ストッカー162L(JCMCC-162)』 JCM(ジェーシーエム)『超低温冷凍ストッカー162L(JCMCC-162)』 JCM(ジェーシーエム)『超低温冷凍ストッカー162L(JCMCC-162)』
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超低温で食材の鮮度をがっちり守る

マイナス60度からマイナス40度までの超低温で食材を保存できる、JCMの超低温業務用冷凍庫です。通常の冷凍庫がおよそマイナス20度からマイナス10度程度となっているので、より長期保存をすることが可能。

デジタル温度表示が備わっているので、中の温度もひと目で把握しやすく、高温・低温異常が起きた際にすぐに警報で知らせてくれます。

定格内容積 162L
冷却方式 直冷式
ドアの開き 上開き
ドア数 1
サイズ 75.5奥行き x 105幅 x 88高さ cm
重量 70kg
電源タイプ 100V
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定格内容積 162L
冷却方式 直冷式
ドアの開き 上開き
ドア数 1
サイズ 75.5奥行き x 105幅 x 88高さ cm
重量 70kg
電源タイプ 100V
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DAIKIN(ダイキン)『チェストフリーザー 750L(LBFG7AS)』

DAIKIN(ダイキン)『チェストフリーザー750L(LBFG7AS)』 DAIKIN(ダイキン)『チェストフリーザー750L(LBFG7AS)』 DAIKIN(ダイキン)『チェストフリーザー750L(LBFG7AS)』
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チェスト型の中でも最大容量クラス

エアコンや空気清浄機などの空調機器で有名なダイキンの業務用冷凍庫です。チェスト型の中でも大容量の755Lで、収納力が桁違いに高いです。

マイナス23℃の冷却保管を保証しており、どんな食材でもしっかり凍らせて鮮度を保ちます。これだけ大きいと電気代が気になりますが、前年モデルに比べ33%の省エネを実現。年間の電気代を大きく削減しています。

定格内容積 755L
冷却方式 直冷式
ドアの開き 上開き
ドア数 2
サイズ 幅2189×奥行き743×高さ921mm
重量 98kg
電源タイプ 100V
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定格内容積 755L
冷却方式 直冷式
ドアの開き 上開き
ドア数 2
サイズ 幅2189×奥行き743×高さ921mm
重量 98kg
電源タイプ 100V
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CS『冷凍ストッカー 88L(88-FOR)』

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小さくて置きたい場所にさっと置ける

業務用の冷凍ストッカーとしてはかなり小さい88Lの業務用冷凍庫です。扉の開き方は前開き式で、ちょっとしたスペースなどに置きやすいでしょう。

自室などにも置きやすいため、アイスクリームなどの冷凍菓子を保存しておくのにも向いています。業界初の3年保証で、故障時のことを考えると頼もしいですね。

定格内容積 88L
冷却方式 直冷式
ドアの開き 前開き
ドア数 1
サイズ 幅526×奥行531×高831
重量 29kg
電源タイプ 100V
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定格内容積 88L
冷却方式 直冷式
ドアの開き 前開き
ドア数 1
サイズ 幅526×奥行531×高831
重量 29kg
電源タイプ 100V
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ALLEGiA(アレジア)『冷凍庫 41L(AR-BD43-SWS)』

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小型スライド式で狭い場所にも置ける

容量41Lと小型な縦長フォルムが特徴の業務用冷凍庫です。扉の開け方はスライド式で省スペース化を実現しており、どんな場所にも置きやすいです。

まとめ買いした冷凍食品や、冷凍のお中元やお歳暮など、冷蔵庫の冷凍室からちょっとあふれてしまうというときに好適。釣り餌やペットの餌などの保存にもちょうどいいサイズです。

定格内容積 41L
冷却方式 直冷式
ドアの開き スライド式
ドア数 1
サイズ 31.5奥行き x 49.5幅 x 86.6高さ cm
重量 20.4kg
電源タイプ 100V
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定格内容積 41L
冷却方式 直冷式
ドアの開き スライド式
ドア数 1
サイズ 31.5奥行き x 49.5幅 x 86.6高さ cm
重量 20.4kg
電源タイプ 100V
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「業務用冷凍庫」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
Panasonic(パナソニック)『横型冷凍庫 240L(SUF-K1261SB)』
HOSHIZAKI(ホシザキ)『業務用冷凍庫 384L(HF-63AT-1)』
フクシマガリレイ『縦型冷凍庫 781L(GRD-094FM)』
maxzen(マクスゼン)『冷凍庫 199L(JF200ML01WH)』
レマコム『冷凍ストッカー 405L(RCY-405)』
JCM(ジェーシーエム)『冷凍ショーケース 330L(JCMCS-330)』
JCM(ジェーシーエム)『超低温冷凍ストッカー 162L(JCMCC-162)』
DAIKIN(ダイキン)『チェストフリーザー 750L(LBFG7AS)』
CS『冷凍ストッカー 88L(88-FOR)』
ALLEGiA(アレジア)『冷凍庫 41L(AR-BD43-SWS)』
商品名 Panasonic(パナソニック)『横型冷凍庫 240L(SUF-K1261SB)』 HOSHIZAKI(ホシザキ)『業務用冷凍庫 384L(HF-63AT-1)』 フクシマガリレイ『縦型冷凍庫 781L(GRD-094FM)』 maxzen(マクスゼン)『冷凍庫 199L(JF200ML01WH)』 レマコム『冷凍ストッカー 405L(RCY-405)』 JCM(ジェーシーエム)『冷凍ショーケース 330L(JCMCS-330)』 JCM(ジェーシーエム)『超低温冷凍ストッカー 162L(JCMCC-162)』 DAIKIN(ダイキン)『チェストフリーザー 750L(LBFG7AS)』 CS『冷凍ストッカー 88L(88-FOR)』 ALLEGiA(アレジア)『冷凍庫 41L(AR-BD43-SWS)』
商品情報
特徴 テーブル型で使いやすい冷凍庫 スリム大容量で使いやすい 容量700L超えの大型冷凍庫 鍵付きでいたずらも防止できる 2ドア方式で収納力抜群 ショーケースタイプで中身を確認できる! 超低温で食材の鮮度をがっちり守る チェスト型の中でも最大容量クラス 小さくて置きたい場所にさっと置ける 小型スライド式で狭い場所にも置ける
定格内容積 240L 384L 781L 199L 405L 330L 162L 755L 88L 41L
冷却方式 ファン式 ファン式 ファン式 直冷式 直冷式 直冷式 直冷式 直冷式 直冷式 直冷式
ドアの開き 前開き 前開き 前開き 上開き(チェスト) 上開き スライド式 上開き 上開き 前開き スライド式
ドア数 2 2 4 1 2 2 1 2 1 1
サイズ W1200×D600×H800mm 幅625×奥行650×高さ1910mm 900x800x1,950mm 47.6 x 54.5 x 61.5 cm 幅1480×奥行688×高さ830(mm) ‎69.4 x 151.1 x 85 cm 75.5奥行き x 105幅 x 88高さ cm 幅2189×奥行き743×高さ921mm 幅526×奥行531×高831 31.5奥行き x 49.5幅 x 86.6高さ cm
重量 66kg 78kg 110kg 27kg 51.8kg 85kg 70kg 98kg 29kg 20.4kg
電源タイプ 単相100V 50/60Hz 単相100V 50/60Hz 0.50kVA(5.0A) 単相100V AC100V AC100V 100V 100V 100V 100V 100V
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通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 業務用冷凍庫の売れ筋をチェック

Amazon、楽天市場での業務用冷凍庫の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:業務用冷凍庫ランキング
楽天市場:業務用冷凍庫ランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

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