鬼は外、福はうち！ どんな節分豆を選べばいい？ 料理研究家に取材
日本の伝統行事でまかれる節分豆は、数多くのメーカーからオリジナルの商品が発売されています。自宅の環境や味などをふまえた、選び方のポイントを解説します。
まく人数や場所に応じて量を選ぶ
節分豆をまく家族の人数や、豆まきをする部屋の広さを考えてみましょう。節分豆の量は、少ないものでは60g前後、多いものでは1kgほど入っているものがあります。
少人数や広くない場所で豆まきをするのに1kgの豆を選ぶと、まききれないばかりか、食べきれずに余らせてしまう可能性も。縁起ものなので、捨てることは避けたいです。そのため、量を考えることは大切です。
縁起がいいものを選ぶ
鬼を追い払い、福を招き入れるのが節分の豆まきです。節分豆として売られているものに縁起の悪いものはありませんが、より縁起を担ぎたいなら、さらにこだわるべきポイントがあります。
煎り豆タイプ
豆まきをするときは、煎り豆を使うのが一般的。理由は、まいた豆をそのまま食べるからということと、もし拾いそこねた豆があり、気づかずに芽が出てしまうと悪いことが起きると考えられていたためです。
はじめから煎ってある豆なら、自分で煎る手間も省けてらくですね。ちなみにシーズンになると節分用のパッケージの品も登場しますが、通常の豆商品も節分豆として使えます。
福豆ならなおよし
「福豆」というのは、神社でお祓いをしてもらった節分豆のことです。神さまの力が宿ることで、邪気を払うパワーも、幸せを呼び込むパワーもアップすると考えられています。
必ずしもお祓いしたものだけを福豆とよぶわけではありませんが、縁起を担ぐ意味でもパッケージに「福豆」と書いてあるものを選んでみるのがいいのではないでしょうか。
好みの味や種類を選ぶ
まいた節分豆を後で食べることを考えると、味も重要です。から煎り大豆が苦手な人は、味つきや殻つきの落花生などを選ぶといいでしょう。
フレーバーつき節分豆
豆の外側をコーティングしている、味つきの節分豆もあります。砂糖系の甘いものから塩系の味までさまざまなフレーバーがあるので、好みの味をチョイスするのもいいでしょう。
複数の味をミックスしたバラエティパックも売られています。
落花生を節分豆代わりに使う手も
大豆が苦手な人は、殻つきの落花生を節分豆の代わりに使う方法があります。しかも、小粒の大豆は拾いそこねる可能性がありますが、殻つきの落花生ならカンタンに見つけられるでしょう。
床に落ちた大豆をそのまま食べるのに抵抗がある人も、試してみましょう。
豆専門店で質の高い本格的な節分豆を
豆を専門に取り扱っているお店やメーカーの商品なら、品質やおいしさにも期待が高まります。国産大豆やこだわりの豆を厳選して使用していることが多いので、食の安全を気にするナチュラル派の人も、満足いく節分豆に出会えるでしょう。
豆屋さんのおしゃれなパッケージの節分豆は、プレゼントにしてもいいですね。
子どもも食べやすいものを選びましょう 料理研究家のアドバイス
料理研究家＆食専門ライター
節分の豆まきは子どもたちに日本文化を伝えるのに適した行事なので、子どもがおいしく食べられることを豆選びのポイントにしてもいいでしょう。そのまま食べやすいフレーバー豆のほか、シンプルなタイプを選んで豆まきした残りを料理で楽しむのもおすすめです。
節分豆おすすめ8選 料理研究家と編集部が厳選
季節の縁起ものである節分豆ですが、通年販売しているものもあります。お好みの節分豆を選び、たくさんの福を呼び込みましょう。
料理研究家＆食専門ライター
半鐘屋『魔滅 まめ 50g』は、名前からして御利益のありそうな節分豆です。東洋の五行思想にのっとって5色の大豆を使っているので、色合いが独特。軽やかな食べ心地も魅力です。
半鐘屋『魔滅 まめ 50g』
出典：楽天市場
| 内容量 | 50ｇ |
|---|---|
| 種類 | 黒大豆、赤大豆、大豆、茶大豆、青大豆 |
料理研究家＆食専門ライター
黒豆というとおせち料理のイメージが強いですが、フジッコ『煎り黒豆』のように煎ったものも美味。皮の色がはっきりしているので、節分の豆まきに使えば、まいた豆がみつけやすいです。洗ってご飯に炊き込むなどしておいしく味わいましょう。
フジッコ『煎り黒豆』
出典：Amazon
| 内容量 | 57g×10袋 |
|---|---|
| 種類 | 黒大豆 |
料理研究家＆食専門ライター
イベントなどで使う節分豆を探している方におすすめなのが、稲場ピーナッツ『金平糖入 三角福豆』。まきやすさや拾いやすさを考えたテトラパックで、個別に賞味期限も記載されています。パック自体もかわいいですし、金平糖入りなのも喜ばれますよ。
稲場ピーナッツ『金平糖入 三角福豆』
出典：Amazon
| 内容量 | 6ｇ×270袋 |
|---|---|
| 種類 | 大豆 |
でん六『素煎り大豆』
出典：楽天市場
| 内容量 | 75g×12袋 |
|---|---|
| 種類 | 大豆 |
前田屋『国産 煎り大豆』
出典：Amazon
| 内容量 | 150g |
|---|---|
| 種類 | 大豆 |
千葉豆乃華『千葉県産殻付落花生』
出典：楽天市場
| 内容量 | 110g×2袋 |
|---|---|
| 種類 | 落花生 |
三栄商会『焙煎大豆 煎り大豆』
出典：楽天市場
| 内容量 | 250ｇ |
|---|---|
| 種類 | 大豆 |
豆のまるせい『まめ菓子 おためしミックス』
出典：楽天市場
| 内容量 | 80ｇ |
|---|---|
| 種類 | アーモンド、落花生 ほか |
「節分豆」のおすすめ商品の比較一覧表
節分豆のアレンジレシピ4つ リメイクして楽しもう！
みんなで年の数だけ食べても節分豆が余ったら、料理に活用する方法があります。レシピサイトを見ると節分豆のアレンジ料理がたくさん載っていますが、ここでも4つご紹介します。
節分豆×桜えびでサクサクおいしいかき揚げ
大豆のポリポリした食感と、桜えびのうまみが絶妙に絡み合うかき揚げ。小麦粉に砂糖と塩を少しずつ加えて水で溶き、節分豆と桜えびを混ぜて油でサクッと揚げましょう。
お好みで三つ葉や青じそ、パセリなどを混ぜてもおいしいです。
節分豆deミネストローネ
トマトの水煮缶に節分豆と玉ねぎ、にんじんなどを加えて煮込み、コンソメや塩こしょうで味をととのえ、ミネストローネ風にしてもいいでしょう。体もポカポカ温まり、寒い時期にぴったりですよ。
甘いもからいも味つけ自由！ コーティング節分豆
節分豆をお好みの味つけでコーティングすれば、オリジナルのおやつが完成します。
甘いものが好きなら、砂糖と水を煮立ててから節分豆を加え、煎って全体に甘い味をまとわせましょう。辛党の人には、バター醤油コーティングやのり塩（青のりと食塩）味がぴったりです。
粉砕して自家製きなこに
節分豆をこまかくすりつぶせば、自家製きなこがかんたんにできあがります。ミルサーを使うと早いですが、少量ならすりばちとすりこぎを使ってもOK。
保存する場合は湿度を避けて冷暗所に置き、なるべく早く使いきりましょう。
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まとめ
今回は節分豆の8商品をご紹介しました。
ご紹介したとおり、味や内容量、品質などいろいろな種類の節分豆があります。年に一度の行事なので、縁起を考えて高いものを選ぶのもいいでしょう。子どもが多い家庭なら、子どもの好みに合わせることも大切です。
ぜひ家族みんなで楽しめる節分豆を選んでみてくださいね。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
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紙媒体およびwebで食関連記事を執筆するほか、食物学専攻の学生時代から継続している料理研究および多くの料理人や飲食店、生産現場を取材してきた経験を生かして食品メーカーや飲食店などにレシピ提供・メニューアドバイスを行っている。 また、毎日のように取り寄せる食品・調理関連品の中から厳選した「価値あるお取り寄せ情報」を限定読者に発信していたが、近くブログとして公開予定。