りんごバターおすすめ8選＆ランキング｜お菓子や料理のレシピも紹介

りんごバターとは、煮詰めたりんごをペースト状にして、バターと混ぜ合わせたものです。一見、りんごジャムと似ていますが、バターが加わることによってほどよい塩気とコク深い味わいに仕上がります。

ジャムのように、パンに塗ったりヨーグルトに入れたりといった使い方が一般的ですが、スイーツの材料や料理の隠し味としても使用することもできます。

では、りんごバターをどう選べばよいのでしょうか？ パティシエのhana_soraさんのアドバイスも紹介しています。自分の使い方にぴったりのりんごバターを選ぶために参考にしてみてくださいね。

使われるりんごの産地によって、りんごバターの味わいも変わります。

ここでは、日本でりんごの生産量が多い長野県と青森県産のりんごの特徴について紹介します。

りんごの生産量が多いことでも有名な長野県。長野県産のりんごの特徴は、蜜がたっぷり詰まっていることです。昼夜の寒暖差が激しい長野県は、りんごの生産に向いている土地といわれています。昼夜の寒暖差が激しいと、蜜がじゅうぶんに入った上品な甘さのりんごが育ちます。

甘いりんごバターを探している方は、まずは長野県産りんごを使用したりんごバターを試してみてください。

長野県をおさえて、生産量全国一を誇るりんごの名産地・青森県。りんごといえば青森県とイメージする方も多いのではないでしょうか。

青森県のりんごの特徴は、甘みと酸味のバランスが取れていて、果肉が引き締まっている点にあります。そのまま食べてももちろんおいしいですが、味のバランスがいいため、加工品の原料としても向いています。

りんごバターの原料として使用されている品種は、おもに「ふじ」と「紅玉」の2種類です。りんごは品種によって味わいが異なります。そのため、どちらの品種を原料にしたかによっても、りんごバターの味わいも変わります。

日本国内で生産されているりんごのなかでもっともポピュラーな品種のひとつで、価格も安定しているのが「ふじ」です。蜜がたっぷりでやわらかな甘みが特徴。さらに果汁が豊富でジューシー、シャキシャキとした歯ざわりなど食味がいいことでも知られています。

甘味と酸味のバランスがよく、クセがないのもりんごバターの原料として好まれるポイントです。

「紅玉」は、その名のとおり真っ赤な表皮が美しい品種です。紅玉の最大の特徴は、果肉が締まっている点。煮込んでも煮崩れしにくく、りんごバターやりんごジャムといった加工品の原料として人気の品種です。

また、もちろん甘みもありますが、酸味と香りに強い特徴があります。欧米ではアップルパイの原料としてよく使われています。

りんごバターを選ぶ際には、糖度にも注目してください。糖度は、りんごバターがどれくらい甘いかの指標となります。

甘めが好きな方は、糖度50度以上のりんごバターを選ぶといいでしょう。反対に、甘さが控えめなタイプが好きな方なら、糖度30～40度のりんごバターを選んでください。

また、糖度が高ければ高いほど日持ちしますので、長期保存したい方は糖度が高めのりんごバターを選びましょう。

りんごとバター、砂糖のみを使用したシンプルなもののほかにも、さまざまなフレーバーが楽しめるりんごバターも販売されています。りんごバターにハチミツを合わせたものや、カラメルを加えた少しほろ苦いタイプ、ブドウなどほかの果汁を加えたものまであります。

また、すりおろしたタイプや大きめにカットされたものといったように、カットによっても味わいが異なります。フレーバーとともに、カットにも注目して選んでみてください。

ここまでお伝えした、りんごバターの選び方のポイントをふまえて、パティシエ・hana_soraさんと編集部が厳選したりんごバターのおすすめ商品を紹介します。

パティシエ・hana_soraさんのおすすめランキングはこちらから！

うえで紹介した商品のなかから、パティシエ・hana_soraさんがおすすめするりんごバターランキングを発表します！ 5位～1位の順に紹介します。

パティシエ・hana_soraさんがおすすめする商品ランキング1位から7位を紹介しました。りんごバターを選ぶ際の検討材料にしてくださいね。

Yahoo!ショッピングでのりんごバターの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

りんごジャム同様、パンに塗ったりヨーグルトにかけたりなど、さまざまな使い方ができるりんごバター。ここでは、かんたんな使い方レシピをいくつか紹介します！

●りんごバターのパウンドケーキ
薄力粉やバター、卵などパウンドケーキの生地の材料にりんごバターを加えます。型に流してオーブンで焼いてできあがり！ レーズンなどをトッピングしてもおいしそうですね。

●りんごバターのミルクシェイク
バニラアイスとミルク、りんごバターをミキサーで混ぜるだけ！ お好みでシナモンパウダーやホイップクリーム、メープルシロップなどをトッピングしてもいいですね。

●りんごバターを使った生姜焼き
豚肉や玉ねぎなどふたん作る生姜焼きの材料を用意し、フライパンで炒めるときに油と一緒にりんごバターを入れます。お肉がやわらかくなり、甘すぎずほんのりバターの風味を楽しめますよ。

この記事では、手軽にアップルパイの味わいを楽しむことができると一大ブームを起こした、りんごバターの選び方とおすすめ商品を紹介しました。

りんごバターとひと口で言っても、さまざまな種類の商品が販売されており、ひとつひとつ違った個性や魅力があることがわかっていただけたのではないでしょうか。

ぜひいろいろなりんごバターを試して、りんごバター選び自体を楽しんでみてください。

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