黒糖梅酒の選び方 ダイニングオーナーが教える！
郷土料理「ダイニング・ハルコマ」店主の鷲見孝二さんに、黒糖梅酒を選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。
アルコールの中でも飲みやすく女性人気の高い黒糖梅酒。黒糖の甘みはコクや味わいが深く、ミネラルを多く含みヘルシーなお酒です。
ベースのお酒で選ぶ
ダイニング・オーナー兼マスター
泡盛、焼酎、日本酒ベースでは味わいもさまざま
梅酒のベースとなるアルコールは、度数が高く無味無臭な甲類焼酎が使われることが多いです。無味無臭なベースなので、梅の香りと味を存分に楽しめます。
一方、乙類焼酎（泡盛など）や日本酒などをベースにして、元のお酒の風味を取り込んだ梅酒もあります。ほかにもラム酒が入っているなど、複雑な味わいを追求したものもあり、同じ梅酒でもベースによって意外と飲み口が異なるのでチェックしておきましょう。
瑞泉酒造『沖縄黒糖使用 梅酒』500ml
沖縄の泡盛メーカーによる泡盛ベースの沖縄産黒糖を使用した甘さをおさえた大人の黒糖梅酒。
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ダイニング・オーナー兼マスター
黒糖選びと黒糖以外の甘みの添加がポイント
一般的に梅酒は、青梅を蒸留酒と砂糖に漬け込んで作ります。黒糖梅酒は、文字通り漬け込みに黒糖が使用されていて、白糖を使ったものとは異なる独特の甘みとコクがあるのが特徴です。
黒糖梅酒の甘さやコクの強さは、銘柄によってまちまち。また、蜂蜜などを加えて黒糖のみの梅酒とは違ったコクを持つものもあります。
お酒のアルコール感が苦手な人は甘みが強い梅酒がおすすめ。逆に、お酒としてしっかり楽しみたい人は甘さ控えめのものを試してみるといいでしょう。
本坊酒造『上等梅酒 黒糖』720ml
梅本来の香りや酸味にこだわった黒糖梅酒。比較的甘さは控えめですが、黒糖だけでなく、はちみつも加えられているので独特なコクと甘みがあります。
>> Amazonで詳細を見る飲み方もさまざま ロック、水割り、ソーダ割、お湯割、カクテルなど
ダイニング・オーナー兼マスター
風味を楽しむロックがおすすめ
ロック、水割り、ソーダ割、お湯割、カクテルなど、さまざまな飲み方を楽しめます。しかし、向き不向きもあるので押さえておきましょう。
風味がしっかりある梅酒なら、そのものの味を楽しめるロックがおすすめ。甘さやコクが控えめだと、水やお湯で割ると物足りなくなってしまうかもしれません。甘さと梅の香りがしっかりある梅酒なら、ソーダ割りやカクテルでも味わえますし、お湯割で梅の香りを存分に引き立ててもいいでしょう。
九重雑賀『雑賀 黒糖梅酒』720ml
日本酒ベースでしっかりと甘さがある黒糖梅酒。後口にほんのり残る日本酒感はロックでの飲み方がおすすめ。
>> Amazonで詳細を見る黒糖梅酒のおすすめ8選 ダイニングオーナーと編集部で選んだ
ここまで紹介した、黒糖梅酒の選び方のポイントをふまえて、鷲見孝二さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。ベースのお酒の種類や飲み方、甘さのイメージなどをチェックして、好みに合う黒糖梅酒を探していきましょう。
日本酒ベースの黒糖梅酒
九重雑賀『雑賀 黒糖梅酒』
出典：楽天市場
| 内容量 | 720 ml |
|---|---|
| 原材料・成分 | 日本酒、梅、黒糖 |
| アルコール度数 | 11度 |
ダイニング・オーナー兼マスター
日本酒ベースでもしっかり甘い梅酒
この梅酒は日本酒をベースにしています。ただし、日本酒の風味が前面に出るような飲み口ではなく、後口にほんのり日本酒感が残るのが特徴と言えます。
甘さは比較的しっかりある梅酒ですが、あとを引くような甘ったるさではなく、すいすい飲めます。個人的には、割ってしまうと風味がぼやけてしまうので、ロックで飲むのがおすすめです。
岡部『松盛のうめざかり 黒糖梅酒』
出典：楽天市場
| 内容量 | 500ml |
|---|---|
| 原材料・成分 | 梅、日本酒、黒糖 |
| アルコール度数 | 12度 |
焼酎ベースの黒糖梅酒
薩摩酒造『焼酎屋の梅酒 黒糖仕立て』
出典：Yahoo!ショッピング
| 内容量 | 720ml |
|---|---|
| 原材料・成分 | 梅、黒糖、芋焼酎、はちみつ |
| アルコール度数 | 14度 |
泡盛ベースの黒糖梅酒
請福酒造『請福梅酒』
出典：Amazon
| 内容量 | 720 ml |
|---|---|
| 原材料・成分 | 泡盛、梅、砂糖、黒糖 |
| アルコール度数 | 12度 |
ダイニング・オーナー兼マスター
芳醇な梅の香りを楽しむ
石垣島にある請福酒造の泡盛をベースにした梅酒。ただし一部の泡盛であるようなクセの強さは感じられず、梅のエキスがしっかり前面に出た梅酒です。
“梅感”が強いので、お湯で割っても匂いが飛び切ってしまうことなく、広がる香りを楽しめます。甘さは強すぎず弱すぎず。甘いお酒が好きな人よりも、純粋に梅の風味を味わいたい人におすすめします。
瑞泉酒造『沖縄黒糖使用 梅酒』
出典：Amazon
| 内容量 | 500 ml |
|---|---|
| 原材料・成分 | 琉球泡盛、紀州南高梅、糖類（沖縄黒糖他） |
| アルコール度数 | 12度 |
ダイニング・オーナー兼マスター
甘さ控えめ大人の梅酒
沖縄の泡盛メーカーによる沖縄産黒糖を使用した梅酒です。梅酒といえば甘いものというイメージがありますが、この梅酒は甘さがかなり控えめ。色が薄く、口当たりもさっぱりしていて飲みやすく、口に入れるとベースに使われている泡盛の風味が感じられます。個人的には、割るよりロックで飲むのがおすすめ。しっかりお酒として楽しめる大人の梅酒です。
そのほかのお酒ベースの黒糖梅酒
チョーヤ『本格 黒糖梅酒』
出典：Amazon
| 内容量 | 720 ml |
|---|---|
| 原材料・成分 | 黒糖蜜、梅、酒精、黒ラム酒 |
| アルコール度数 | 14度 |
ダイニング・オーナー兼マスター
ダークラムベースの濃厚な味わい
ベースにダークラムが入っていることもあり、色が濃く、味にも深みがあり複雑です。ラム酒と黒糖が相まってか、かなりの甘さ。ラベルにある"とろける"のとおり、まろやかな味わいが特徴です。
ロックでもいけますが、個人的にはソーダで割ったり、カクテルのベースにするのにもおすすめの梅酒。ラム酒のように、バニラアイスなどにかけてもおいしく楽しめるお酒です。
はちみつ入りの黒糖梅酒
本坊酒造『上等梅酒 黒糖』
出典：Amazon
| 内容量 | 720 ml |
|---|---|
| 原材料・成分 | 梅実、醸造アルコール、加工黒糖、はちみつ |
| アルコール度数 | 14度 |
ダイニング・オーナー兼マスター
梅本来の味わいを楽しめる
香料や着色料、酸味料をまったく使わずに作られた梅酒です。鹿児島にある仕込み蔵で製造され、梅本来の香りや酸味にこだわっています。味はあっさりめですが、確かに梅の香りはしっかり感じられます。
比較的甘さは控えめですが、黒糖だけでなく、蜂蜜も加えられているので独特なコクと甘みがあります。ロックでもいいですが、ソーダ割りで飲むがおすすめ。クセがなく、良くも悪くもニュートラルな梅酒と言えます。
紀州鶯屋『ばばあの梅酒 黒糖梅酒』
出典：Amazon
| 内容量 | 720ml |
|---|---|
| 原材料・成分 | 梅（紀州産）、糖類、醸造アルコール、はちみつ |
| アルコール度数 | 12度 |
「黒糖梅酒」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 黒糖梅酒の売れ筋をチェック
Yahoo!ショッピングでの黒糖梅酒の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
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ダイニングオーナーのアドバイス 飲み比べするのも、おすすめ！
ダイニング・オーナー兼マスター
ひと口に梅酒といっても、ご紹介したように意外と甘さや風味に違いがあります。ちびちび飲んでも味わい深く、割ってグイグイ飲むのにも適していて、親しみやすいお酒です。
アルコール度数も10%台前半とほどよく酔えて、価格も720mlなら1000円台とお手頃。梅酒好きの方なら複数の銘柄を手に入れて飲み比べしても面白いですよ！
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
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駒込・アザレア通りを通り抜けた角にある、追求されたおいしさを持つ料理とお酒を味わえると評判の深夜食堂「ダイニング・ハルコマ」の店主。 岐阜県出身で、お店では飛騨の郷土料理も提供。終電を過ぎても気楽に立ち寄れる店は地元のファンが多い。オイスターマスターの資格を持ち、新鮮で濃厚な生牡蠣をはじめ、鍋やアヒージョなど幅広い牡蠣料理とこだわりのお酒を楽しめる。飲食業界20年のベテラン。