冷やし中華おすすめ10選|マルちゃん正麺やラ王など!アレンジレシピも!

[2個セット] 東洋水産 マルちゃん正麺 冷し中華 5食パック
出典:Amazon
毎日即席麺を食べる即席麺研究家
大山即席斎

1959年生まれ。早生まれであるため、1958年に誕生した日本最初の即席麺である日清チキンラーメンの同級生という、生まれながらにして即席麺との因果を感じさせる国内きっての即席麺研究家。 大学時代の下宿生活でインスタントラーメン人生がはじまり、趣味として始めたパッケージ収集を皮切りに、即席麺愛に目覚め、1995年にはテレビ東京で放映されていた伝説の番組『TVチャンピオン』の『インスタント麺通選手権』で見事優勝。この優勝を機に、即席麺に関わる仕事が急増し現在の地位を確立する。

この記事では、毎日即席麺を食べる即席麺研究家の大山即席斎さんへの取材をもとに、冷やし中華選びのポイントとおすすめ商品をご紹介します。さらに通販サイトの人気売れ筋ランキングもありますのでチェックしてみてください。


冷やし中華の選び方 生麺やインスタント麺にも注目!

冷やし中華
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冷やし中華とひとくちにいっても、たれの味や具材によってまるで違う料理に変化します。お好みのものを選んで、オリジナルの冷やし中華を楽しみましょう!

毎日即席麺を食べる即席麺研究家の大山即席斎さんに取材をして、冷やし中華の選び方のポイントを教えていただきました。

冷やし中華にはインスタント麺のもの以外に、マルちゃんや日清、さらにシマダヤといった専業メーカーによる生麺商品があります。インスタント麺は『マルちゃん正麺』、『日清ラ王』といった生麺風のもののほか、ノンフライ麺、油揚げ麺、寒干しタイプ乾麺があり、食感や味わいが違っています。

麺のタイプやスープの味付けをよくチェックすることが大切です。ぜひ冷やし中華選びの参考にしてください。

生麺、乾麺、インスタント麺?麺のタイプから選ぶ

冷やし中華の麺はいろいろなタイプがあります。重視したいポイントで麺のタイプを選びましょう。

本格的な味わいやのどごしなら生麺

ラーメンの写真
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ラーメンのような生麺タイプの冷やし中華もあります。

お店の冷やし中華に近いものを求めるならやはり生麺がいいでしょう。ただ、インスタントの生麺風も限りなく生麺に近い食感を実現しているので、長期間保管できるという点も加味すればこちらを選びたいところです。

生麺タイプの冷やし中華は、本格的な味わいやのどごしを楽しみたいときに向いています。乾麺よりもゆで時間が短いので、調理時間がかからないのもメリットです。ただし賞味期限が短くなっています。期限内に食べきれるようにするのが重要です。

長期保存できる乾麺

乾麺の写真
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乾麺は保存性にすぐれています。

乾麺タイプの冷やし中華は、麺の保存期限が長いのがメリットです。まとめて購入しておくと、いつでも冷やし中華を食べられます。

一方、生麺やインスタント麺とくらべるとゆでる時間が長くなっています。手早く調理をしたいときには向いていません。また、のどごしや風味も生麺にくらべるとおとってしまうことがあります。

生麺の食感と乾麺の日持ちを両立するインスタント麺

昨今、とくにインスタント麺の進化は目を見張るものがあり、全粒粉を練り込んだ日清の『ラ王』など、麺の食感、香りなどで、生麺顔負けのおいしさになってきました。生麺を買っておいても、あれよあれよという間に賞味期限が切れてしまった経験がある方にも、ぜひ一度試してみてもらいたいです。

ノンフライ麺は生麺風に準じた麺で、即席麺らしいおいしさもあります。油揚げ麺の冷やし中華はお店のものとはかなり違いますが、『サッポロ一番』や『チャルメラ』といったラーメンを好む方にはこちらが口にあうでしょう。

麺の太さや形状で選ぶ

冷やし中華の麺は、商品によって太さや形状が異なります。重視したいポイントで麺の太さや形状にも注目してみましょう。

のどごし重視なら細麺

細麺の冷麺のイメージ画像
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するっと入る細麺は夏場にもぴったりです。

細麺はのどごしがよく、するっと食べられるのが特徴です。食欲のない夏場などに食べたい冷やし中華の麺としてぴったりです。

細麺自体もスープやタレによくからむため、あっさりとした味わいのスープでもしっかり食べられます。和風だしや醤油などのさっぱりとしたスープやタレと相性がよいです。ただし、ゆですぎるとやわらかくなってしまうので、ゆで時間に気をつけましょう。

食べ応え重視なら太麺

太麺のイメージ画像
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太麺は小麦のうまみも感じられます。

太麺タイプの冷やし中華は、しっかりとしたコシともちもちとした食感に、小麦粉のうまみが感じられるのが特徴です。食べ応えがあるため、チャーシューなどのトッピングも充実したしっかり食べたい冷やし中華の麺に向いています。

ゴマだれなど、コクがあって濃いめのスープやタレと合わせると、より食べ応えが感じられます。

タレがよくからむ縮れ麺

縮れ麺は、おもにインスタントタイプの冷やし中華に多い麺です。タレにもからみやすいので、いろいろな味付けのスープやタレと相性がよくなっています。麺のコシも強いので、食べごたえも得られます。

縮れ麺のなかにも、細麺、太麺、中太麺と太さがさまざまあります。コシやのどごしなど、重視したいポイントで縮れ麺の太さにも注目して選んでみましょう。

醤油やごまなど、スープやタレの味付けで選ぶ

しっかりとごまの風味がきいたごまだれですが、くどさがないためどんな具材とも相性バッチリ!

毎日即席麺を食べる即席麺研究家

黒酢やレモンなどを使用した酸味の強いさっぱりとしたタレや、魚介だしを使ったうまみの強いタレ、唐辛子などを使った辛みのあるタレなどいろいろな味があります。

昭和の冷やし中華は醤油味一択でしたが、現在はごまだれが加わり、醤油とごまだれの二大勢力となっています。オールドファンは醤油派、若年層はごまだれ派が多いようです。ほかにも辛口のものや塩だれを使ったものなどがあり、バリエーションはこれからもますます広がりそうです。

邪道かもしれませんが、ちょい足しでアレンジできるのも冷やし中華の醍醐味です。醤油、ごまだれとも、安定して相性がよいのがラー油。どちらかというと醤油のほうがアレンジの幅は広く、梅干しやトマト缶を入れてもおいしく食べられます。

年中食べたいなら、まとめ買いがおすすめ

ネットショッピングのイメージ画像
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ネット通販ならまとめ買いも便利です。

毎日即席麺を食べる即席麺研究家

冬場など、冷やし中華がない季節でもあらかじめまとめ買いをしておくと、季節に関係なく冷やし中華を楽しめます。保存のきくインスタント麺などをまとめ買いしておきましょう。

冷やし中華は夏の季節商品なので、どうしても秋冬時期には入手が困難になります。しかし暖房の効いた部屋で、冷やし中華を食べたいと考える方もいるはずです。昭和後期には「全日本冷し中華愛好会」略して「全冷中」が文化人を中心に結成され「冬にも冷やし中華を食わせろ」とシュプレヒコールをあげたほどです。

そんな冬冷やし中華派の方にオススメなのが、インスタント麺の冷やし中華です。ほとんどのインスタント麺は賞味期限が8カ月あるので、夏場に買ったものが冬場でもじゅうぶん食べられるのです。

冷やし中華おすすめ10選 即席麺研究家が経験をもとに厳選!

うえでご紹介した冷やし中華の選び方のポイントをふまえて、毎日即席麺を食べる即席麺研究家の大山即席斎さんに選んでもらったおすすめ商品10選をご紹介します。これまでに数々の即席麺を食べてきた大山さんが厳選した、本当においしい冷やし中華をぜひチェックしてみてください!

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シマダヤ『もみ打ち 生冷し中華 醤油味』

内容量(麺量) 372g(120g×2)
カロリー 417kcal
麺タイプ もみ打ち生麺

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毎日即席麺を食べる即席麺研究家

王道タイプの生麺冷やし中華

生麺の老舗(しにせ)であるシマダヤが送る冷やし中華。ゆで時間は3分半、冷水で冷やして作ります。楕円(だえん)形断面で手もみ風にちぢれた太麺は、ガッシリとした噛みごたえのあるシコシコ食感。そこに液体の特製スープをかければできあがり。

本醸造醤油と国産黒酢使用したたれで、スッキリした香りと酸味があります。甘みはほどほどの、王道タイプの冷やし中華です。

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日清食品『日清ラ王 冷し中華 柚子しおだれ』

内容量(麺量) 590g(80g×5)
カロリー 324kcal
麺タイプ ノンフライ麺

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毎日即席麺を食べる即席麺研究家

令和にブームがきそうな柚子しお味

楕円系断面のほとんどちぢれていない太めの麺は、シャッキリとした噛みごたえのあるプリプリ食感。そこに透明な液体の柚子しおだれをかけてできあがり。

塩味がベースですが塩辛さは控えめで、魚介のうまみが前面に出たおだやかなだし味で食べさせるものとなっています。柚子の風味があるため、さわやかな仕上がりです。

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東洋水産『マルちゃん正麺 ごまだれ冷し』

東洋水産『マルちゃん正麺ごまだれ冷し』

出典:楽天市場

内容量(麺量) 600g(80g×5)
カロリー 410kcal
麺タイプ ノンフライ麺

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毎日即席麺を食べる即席麺研究家

生麺に匹敵するインスタント麺

長方形断面で幅広の太ちぢれ麺は、表面がなめらかでモッチリとした弾力感がある噛みごたえがあります。そこにごまだれの液体スープをかけてできあがり。

ねりごまがきいていてこってり感があるけれど、甘さや酸味もしっかりとあってくどさは感じません。

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東洋水産『マルちゃん 冷しラーメン』

東洋水産『マルちゃん冷しラーメン』

出典:Amazon

内容量(麺量) 590g(85g×5)
カロリー 377kcal
麺タイプ ノンフライ麺

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毎日即席麺を食べる即席麺研究家

昭和から続く冷やし中華業界の超ロングセラー

長方形断面でよくちぢれたノンフライの細めな麺は、4分ゆでて、冷水で引き締めて作る。麺の外観は初登場時からほとんど変わっていません。弾力感があり、なめらかな舌触りで、ノンフライらしい強い噛みごたえもあります。

液体スープで作るつゆは、おだやかな酸味のあるまろやかにだしが効いた醤油味。初登場時と比べると酸味は控えめになっています。ふりかけとして白ごま・顆粒卵・紅生姜・のり入りなので、具の用意がなくても大丈夫です。

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菊水『寒干し 余市りんごのほっぺ冷しラーメン』

菊水『寒干し余市りんごのほっぺ冷しラーメン』

出典:楽天市場

内容量(麺量) 320g(110g×2)
カロリー 361kcal
麺タイプ 寒干しタイプ

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毎日即席麺を食べる即席麺研究家

りんご果汁とはちみつ入りスープの甘口スープ

北海道の地場メーカー、菊水が送る寒干しタイプの乾麺で作る冷やし中華。

四角い断面のゆるくちぢれた中太麺は、サックリした噛みごたえで少しモッチリ感もあります。そこに醤油系液体たれをかけると、りんご果汁とはちみつ入りのフルーティーなほの甘さと少し酸味が効いたスッキリ味に仕上がります。りんごの風味が他商品との違いを生み出しています。

七味フーズ『冷やし中華 レモン味』

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出典:楽天市場

内容量(麺量) 約70g
カロリー -
麺タイプ 乾燥熟成麺

本場九州の細ストレート麺

本場九州の細ストレート麺でツルツルとしたのどごしの良い冷やし中華。スッキリとしたレモン味で、暑い夏や食欲のない時にもおすすめです。

麺はお好みに合わせて、定番の熟成乾燥中華麺とピリッと辛麺の2種類から選ぶことができます。爽やかなレモン醤油味のスープと細ストレート麺が絡み、食べやすい冷やし中華です。そのまま冷やし中華として食べるのも良いですが、自慢の細麺だけを使って本場九州のラーメンを再現して楽しむこともおすすめです。

明星食品『中華三昧 赤坂離宮 涼麺』

中華三昧赤坂離宮涼麺136g×3袋

出典:Amazon

内容量(麺量) 136g×3袋
カロリー -
麺タイプ ノンフライ麺

赤坂離宮監修の上品な味わい

本格的な中華の味を楽しめる、大人の冷やし中華。赤坂離宮監修のホタテの旨味が入ったゴマ醤油ダレをかけて、上品な味わいを楽しむことができます。

隠し味に花椒を入れ、ピリッとパンチのきいた中華風からしの香辣醤を効かせています。手軽なインスタントながら本格的な中華を味わうことができる大人向けの冷やし中華です。普通の冷やし中華に飽きてしまった方や、いつもと違う味を試してみたいという方にもおすすめの冷やし中華です。

みろくや秀麺工房『みろくや 冷やし中華』

【送料無料お試し】冷やし中華4食お試しセットたれ付き半生麺中華麺冷麺詰め合わせセットお取り寄せグルメご当地グルメ冷やしラーメン麺 【送料無料お試し】冷やし中華4食お試しセットたれ付き半生麺中華麺冷麺詰め合わせセットお取り寄せグルメご当地グルメ冷やしラーメン麺 【送料無料お試し】冷やし中華4食お試しセットたれ付き半生麺中華麺冷麺詰め合わせセットお取り寄せグルメご当地グルメ冷やしラーメン麺

出典:楽天市場

内容量(麺量) 約90g
カロリー -
麺タイプ 半生麺

常温保存で90日間の半生麺

みろくや麺工房の半生麺は、そのコシと旨味、香りが魅力です。自社工房で80年の歴史で培った独自技術とともに作り上げられた麺は、常温90日保存を可能とした生麺と乾麺の良いところを合わせ持った自慢の麺です。


暑い夏にぴったりの爽やかなレモン風味の醤油ダレ付きです。お子様やお年寄りも食べやすいさっぱりとした味付けでツルツルとのどごしよく楽しめます。茹で時間も1分〜1分半と短く、誰でも簡単に作ることができます。

東洋水産 『マルちゃん正麺 冷し中華 5食パック』

東洋水産マルちゃん正麺冷し中華5食パック

出典:Amazon

内容量(麺量) 約660 g
カロリー -
麺タイプ -

子供もお年寄りも楽しめる冷やし中華

子供からお年寄りまで楽しめる、オーソドックスな味わいの冷やし中華。麺の重量は80g、茹で時間は4分です。従来の即席麺の常識を超えた特許製法の「生麺うまいまま製法」によるもちもちとした食感と、なめらかでのどごしの良いこだわりのノンフライ製法の麺が特徴です。

りんごの果汁と、チキンエキス、ほたてエキスとかつおエキスの旨味が入った、甘味を利かせた中華タイプのしょうゆだれが幅広い層の方に愛される秘密です。

月のうさぎ 『冷し中華こんにゃく 醤油味』

【送料無料】月のうさぎ冷し中華こんにゃく醤油味170g×24個入り1食26kcal蒟蒻麺低カロリーヨコオデイリーフーズ 【送料無料】月のうさぎ冷し中華こんにゃく醤油味170g×24個入り1食26kcal蒟蒻麺低カロリーヨコオデイリーフーズ

出典:楽天市場

内容量(麺量) 170g×24袋
カロリー 26kcal
麺タイプ 蒟蒻麺

蒟蒻麺使用で、低カロリーで味わえる

蒟蒻(こんにゃく)麺という特殊な麺を使用することで、カロリーを抑えた冷やし中華となっています。蒟蒻麺といってもこんにゃくを原料に使用しているわけではなく、そば粉と小麦粉を主原料とすることでまるで蒟蒻のような弾力さを味わうことができます。従来の麺より格段にカロリーが低いので、ダイエット中だけど冷やし中華が食べたい!なんて方にはおすすめですよ。付随されている醤油味のスープも本格的で、味わいも本格派の中華麺らしい味わいを楽しめます。

「冷やし中華」のおすすめ商品の比較一覧表

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日清食品『日清ラ王 冷し中華 柚子しおだれ』
東洋水産『マルちゃん正麺 ごまだれ冷し』
東洋水産『マルちゃん 冷しラーメン』
菊水『寒干し 余市りんごのほっぺ冷しラーメン』
七味フーズ『冷やし中華 レモン味』
明星食品『中華三昧 赤坂離宮 涼麺』
みろくや秀麺工房『みろくや 冷やし中華』
東洋水産 『マルちゃん正麺 冷し中華 5食パック』
月のうさぎ 『冷し中華こんにゃく 醤油味』
商品名 日清食品『日清ラ王 冷し中華 柚子しおだれ』 東洋水産『マルちゃん正麺 ごまだれ冷し』 東洋水産『マルちゃん 冷しラーメン』 菊水『寒干し 余市りんごのほっぺ冷しラーメン』 七味フーズ『冷やし中華 レモン味』 明星食品『中華三昧 赤坂離宮 涼麺』 みろくや秀麺工房『みろくや 冷やし中華』 東洋水産 『マルちゃん正麺 冷し中華 5食パック』 月のうさぎ 『冷し中華こんにゃく 醤油味』
商品情報
特徴 王道タイプの生麺冷やし中華 令和にブームがきそうな柚子しお味 生麺に匹敵するインスタント麺 昭和から続く冷やし中華業界の超ロングセラー りんご果汁とはちみつ入りスープの甘口スープ 本場九州の細ストレート麺 赤坂離宮監修の上品な味わい 常温保存で90日間の半生麺 子供もお年寄りも楽しめる冷やし中華 蒟蒻麺使用で、低カロリーで味わえる
内容量(麺量) 372g(120g×2) 590g(80g×5) 600g(80g×5) 590g(85g×5) 320g(110g×2) 約70g 136g×3袋 約90g 約660 g 170g×24袋
カロリー 417kcal 324kcal 410kcal 377kcal 361kcal - - - - 26kcal
麺タイプ もみ打ち生麺 ノンフライ麺 ノンフライ麺 ノンフライ麺 寒干しタイプ 乾燥熟成麺 ノンフライ麺 半生麺 - 蒟蒻麺
商品リンク

※各社通販サイトの 2019年12月15日時点 での税込価格

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冷やし中華のアレンジレシピ 市販のインスタントを使って

冷やし中華
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スープに調味料を足したり、具材を変えてアレンジする方法があります。よりさっぱりした味にしたい場合は、スープにお酢をちょい足ししたり、大葉やすだちを加えることで食べやすくなります。

そのほかにもトマトを入れてパスタ風にしたり、納豆やおくらでねばねばにしたり、もしくはキムチを加えてピリ辛にしたり……と、具材ひとつでさまざまなアレンジが楽しめますのでぜひ試してみてください。

通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 冷やし中華の売れ筋をチェック

Yahoo!ショッピングでの冷やし中華の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Yahoo!ショッピング:冷やし中華ランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(制作協力:結城助助、掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

※2020/01/17 一部コンテンツと価格を更新しました。(マイナビおすすめナビ編集部 秋元清香)

※2020/04/20 タイトル変更のため、記事を更新しました。(マイナビおすすめナビ編集部 水貝英斗)

マイナビおすすめナビ編集部

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