冷酒器の選び方
日本酒学講師の入江亮子さんに、冷酒器を選ぶときのポイントを教えてもらいました。
容量は小ぶりなサイズを選ぶ
冷酒を飲むときは、なるべく小ぶりのお猪口を選びましょう。理由は、せっかくキンキンに冷やした日本酒も時間がたつとぬるくなって味わいが損なわれてしまいます。ぐいっと飲んでも飲み疲れしないようなサイズ感を選べば、おいしい冷酒を悪酔いせずに長く楽しむことができますよ。
飲み口が広いお猪口なら香りも楽しめる
スムーズな飲み口をダイレクトに感じたいなら、縁（ふち）がうすく、飲み口が広めのお猪口がおすすめです。
飲み口が狭いお猪口は、喉をあげて飲むと口内の奥に流れやすいため、喉越しを楽しみたい場合や、味わいがシンプルなお酒に向きます。
お猪口やぐい呑だけでも十分楽しめる！
こちらは形の違う4つの酒器がセットになった商品。冷酒に限らず、さまざまな日本酒にあわせて酒器を選ぶことができます。
日本酒を飲むときに想像するのは、お猪口と徳利のセットではないでしょうか？今は日本酒のサイズもさまざまで、一升瓶だけではなく750ミリの小ぶりなサイズや500ミリサイズなども販売されています。冷蔵庫に収まるサイズなので、徳利にわざわざ移さずにそのままお猪口に注いで飲むスタイルも普通です。わざわざセットで購入しなくてもお猪口だけでもお気に入りのものを用意するだけで気分も盛り上がります。
酒器の素材で選ぶ
ガラスの酒器
すっきりしたデザインがよりお酒の特徴を際立たせ、口あたりがよく、冷酒器として最適です
ガラスの透明で氷のような様相は、見ているだけで涼しく感じるもの。日本に古くからある切子（きりこ）というカットグラス工法で作られたものは、光に反射してうつくしいので目でみても楽しめる。
最近では温度変化に強く割れにくいものや、「うすはり」といって非常にうすく繊細な商品も作られています。結露しにくい構造になっている「ダブルウォール」のグラスもヒットしていますね。
陶器の酒器
一人ずつ日本酒を提供できる陶磁器の酒器です。岐阜県の美濃焼のものになります。
陶器の酒器はガラス製の酒器よりも口当たりがまろやかになります。陶器の酒器の飲み口は端が丸みを帯びているものが多いので、飲み心地もいいでしょう。また、熱燗を飲む方は耐熱性のある陶器の酒器を購入するとどちらでも使えるので便利ですよ。
金属製・錫（すず）の酒器
職人の手により丁寧に作られた錫製の酒器は、保温効果が高く、長時間使用しても結露が出ないのがポイント。
錫製の酒器は、保冷性があるため冷たい状態を保ってくれます。お値段はガラス製や陶器製と比べるとはりますが、見た目も高級感があるので、高級な日本酒を飲む方や雰囲気を大切にしている方におすすめの素材です。
氷ポケット付きカラフェなら長く冷酒が楽しめる
ハンドメイドのカラフェセットは、氷ポケット付きなので長く冷酒を楽しむことができます。
せっかく冷蔵庫で冷やした冷酒も暖房の部屋で飲んでいたら、ぬるくなってきてしまいます。そんな時に便利なのが、氷ポケットが付いているカラフェ。
氷がとけてしまったら、新しい氷を追加する必要がありますが、見た目にもおしゃれですし、冷え冷えの冷酒をしばらくの間楽しむことができます。お正月やパーティーの時に机に置いてあるだけで映えます！
冷酒器『ガラス』おすすめ8選
日本酒学講師の入江亮子さんと編集部が選んだおすすめの酒器をご紹介します。形だけでなく素材にも注目して、お気に入りの商品を見つけてみてください。
木本硝子 『es Slim01』
出典：楽天市場
| サイズ | 直径38（最大50）×高さ115mm |
|---|---|
| 容量 | 120ml |
| 素材 | ソーダガラス |
懐石料理「温石会」主宰
日本酒のために考えられた、国産の手作りグラス
口元の繊細な返しが秀逸なグラス。持ちやすさがバツグンです。2000円台からとお手ごろですが、すべて国産で手作り。見た目の印象以上に丈夫なので飲食店でも使われており、海外でも知られた商品のようです。同じシリーズの形状が違うものを買って、飲み比べてみるのも楽しいですよ。
東洋佐々木ガラス『冷酒セット（G604-M70）』
出典：Amazon
| サイズ | 徳利：直径45（最大96）×高さ165mm、猪口：直径66×高さ44mm |
|---|---|
| 容量 | 徳利：300ml、猪口：55ml（2個） |
| 素材 | ソーダライムガラス |
江戸切子の店華硝 『レトロライン 多目的グラス玉市松』
| サイズ | 直径90× 高さ90mm |
|---|---|
| 容量 | - |
| 素材 | ガラス |
懐石料理「温石会」主宰
江戸っ子の粋が冴えるオリジナル文様の切子
江戸末期に始まった江戸切子は、わが国伝統のカットグラス工法。これを現代的にアレンジしてしっくりと「今」に生かしているのが、華硝さんです。
ご紹介するのは、市松文様をアレンジして作られたオリジナルの玉市松。伝統美を生かしつつもモダンなそのデザインは、国内のみならず海外の方にも好評でお土産にする方も多くいらっしゃいます。
北洋硝子 『津軽びいどろ ねぶた酒器セット』
出典：Amazon
| サイズ | 片口：直径87（最大95）× 高さ95mm、盃：直径74× 高さ47mm |
|---|---|
| 容量 | 片口：250ml、盃：85ml |
| 素材 | ガラス |
懐石料理「温石会」主宰
おちょことセットのキュートで渋い津軽びいどろ
青森の伝統工芸品に指定されている「津軽びいどろ」。底にはねぶた祭りのようなカラフルな色合いがほどこされ、ハンドメイドならではの、ふたつと同じものがないよさにあふれています。化粧箱入りなのでギフトにもぴったりですね。カラフルな色どりでお酒を楽しみたいとお考えの方におすすめです。
松徳硝子『うすはり 酒器揃』
出典：Amazon
| サイズ | 酒注ぎ：直径40× 高さ190mm、グラス：直径46×高さ80mm |
|---|---|
| 容量 | 酒注ぎ：約280ml、グラス：約85ml |
| 素材 | ガラス |
アデリア『利き猪口 酒器セット』
出典：Amazon
| サイズ | カラフェ：直径50（最大77）×高さ129mm、グラス：直径66×高さ54mm |
|---|---|
| 容量 | カラフェ：290ml、グラス：100ml |
| 素材 | ガラス |
箔一『貫入 酒器セット』
出典：Amazon
| サイズ | 片口：直径86（最大96）×高さ90mm、ぐい呑：直径70×高さ50mm |
|---|---|
| 容量 | 片口：約220ml、ぐい呑：約90ml |
| 素材 | ガラス |
HARIO（ハリオ）『丸地炉利（IDM-2ESV）』
出典：Amazon
| サイズ | 幅180×奥行130×高さ150mm |
|---|---|
| 容量 | 360ml |
| 素材 | ガラスボール：耐熱ガラス、フタ・取っ手：真鍮、氷入れパッキン：ポリエチレン、バンド：ステンレス |
冷酒器『陶器』おすすめ4選
カネコ小兵製陶所『一献盃ミニ4個セット』
出典：Amazon
| サイズ | ストレート：直径45× 高さ70mm、ラッパ：直径70× 高さ55mm、ワングリ：直径60× 高さ50mmなど |
|---|---|
| 容量 | 約60ml |
| 素材 | 陶磁器 |
懐石料理「温石会」主宰
香味の違いをじっくり学べる酒器
お酒の香味タイプ別に特化した酒器です。磁器なので丈夫ですし、白色なのでお酒の色合いもチェックしやすく、冷酒から燗酒まで幅広い温度帯に対応できます。
ただし、電子レンジの長時間使用やオーブンレンジの使用は避けてください。お値段がお手頃なので、お酒好きな方へのギフトにもよいと思います。
カネコ小兵製陶所『シズル冷酒器セット 銀黒』
出典：Amazon
| サイズ | 片口：直径80×高さ70mm、猪口：直径56×高さ35mm、受皿：直径155×高さ20mm |
|---|---|
| 容量 | 片口：120cc、猪口：30cc |
| 素材 | 陶磁器 |
ヤマ亮横井製陶所『冷酒器ゆらり 黒伊賀風』
出典：Amazon
| サイズ | 片口：直径111×奥行89×高さ110mm、盃：直径60×高さ38mm |
|---|---|
| 容量 | 片口：170ml、盃：60ml |
| 素材 | 陶磁器 |
ceramic japan（セラミックジャパン）『酒器だるま』
出典：Amazon
| サイズ | 徳利：直径85×130mm、盃（大）：直径58×27mm、盃（小）：直径50×32mm |
|---|---|
| 容量 | 270ml |
| 素材 | 白磁 |
冷酒器『錫（すず）』おすすめ2選
能作『片口-小・盃-喜器（きき）2セット』
出典：Amazon
| サイズ | 片口：直径73（最大133）× 高さ54mm、盃：直径61× 高さ35mm |
|---|---|
| 容量 | 片口：約150ml、盃：約40ml |
| 素材 | 錫（すず） |
懐石料理「温石会」主宰
錫の酒器でキューっと冷えたお酒を楽しむ
自在に曲がるKAGOシリーズなど、すばらしいデザインと機能美で錫の可能性を広げたメーカーとして知られている能作。酒器も使い勝手がよくうつくしいフォルムのものを作っています。錫の特徴は、熱伝導率のよさが第一にあげられます。
お手入れは、中性洗剤で洗ってOKですが、食洗器は変形のもとになったりしますので避けてください。また飲みっぱなしで放置しておくと変色の原因になるので注意しましょう。
大阪錫器『酒器セット 初瀬』
出典：Amazon
| サイズ | ちろり：直径61× 高さ105mm、ぐい呑：直径47× 高さ43mm |
|---|---|
| 容量 | ちろり：220ml、ぐい呑：45ml |
| 素材 | 錫（すず） |
冷酒器『木製』おすすめ1選
大館工芸社『酒器セット』
出典：Amazon
| サイズ | 徳利：幅60×奥行60×高さ105mm、ぐい呑：直径43× 高さ52mm |
|---|---|
| 容量 | 徳利：150ml、ぐい呑：35ml |
| 素材 | 木製 |
「酒器」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 酒器の売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでの酒器の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
酒器のお手入れの仕方 日本酒学講師からのアドバイス
懐石料理「温石会」主宰
お気に入りをみつけて次シーズンまで大切に保管を！
おざなりになりがちなのが、使用後の洗浄や保管です。酔っていい気分になってしまうとそのまま放置しがちですが、それがカビや変質のもとになってしまいます。１分もかかりませんから、洗浄だけはしてください。口紅など油脂がついていなければ、洗剤を使用しなくても水や湯だけで大丈夫です。
陶器は水分がしみこんでいるので、すぐにしまわず1日乾かしてからしまってください。使用前は、水に10分程度つけてから使用するようにしましょう。
「明日お客様がみえる」という必要に迫られていなければ、好みの酒器に出会えるまで待ってみるのもよいですね。ふと旅の途中で立ち寄ったお店でお気に入りに出会えることもあるでしょう。
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四季をいかした懐石料理・郷土料理・精進料理・節句料理を教えるほか、茶懐石の出張、地域の特産品開発、メニュー開発などを行っている。 また、日本酒利き酒師・焼酎利き酒師・日本酒学講師・酒匠として、お酒と料理のマリアージュも数多く提案。カルチャースクールなどでの日本酒講座も多数。 世界的料理本アワード、グルマン大賞2019で「八寸・強肴で困らない本」がグランプリを獲得。