【簡単で美味しいお鍋料理特集】鍋といえばの定番から変わり種・トレンド鍋まで鍋料理の種類を紹介！

鍋料理、あるいは鍋と聞けば、どんなものを指しているのかイメージできますよね。しかし、「具体的に鍋料理って何？」「カレーやシチューも鍋で煮込むけど鍋料理じゃないの？」と聞かれたら、自信をもって答えられる方はそう多くないでしょう。

そこで定義について調べてみると、デジタル辞書の『デジタル大辞泉』によれば、鍋料理とは「鍋を食卓に出し、材料を煮ながら食べる料理。」とのこと。

ここで重要なのが、材料を煮ながら食べるという点。カレーやシチューも鍋で煮込んでいるのに鍋料理とされないのは、それらが「キッチンで調理する」「煮ながら食べるわけではない」からなんですね。

定番人気の鍋には、素材の味を活かした「水炊き」や、醤油・砂糖・みりん・酒などを合わせた甘辛い割り下で食材を煮込んだ「すき焼き」、鰹節と昆布でとっただし汁で食材を長時間じっくりと煮込んだ「おでん」などがあります。

続いて、一風変わった鍋料理を紹介します。

キャベツなべしゃぶは、焼肉のタレで有名な『エバラ食品』がテレビCMで推している鍋です。材料は同社の専用タレと、キャベツの千切り＆豚肉のみ！煮た千切りキャベツを、しゃぶしゃぶとした豚肉で巻いていただきます。

非常にシンプルなので、思い立ったらすぐに作れる手軽さが推しポイント！お仕事終わりでくたくたな状態でも楽しみやすいです。また、タレを自作、もしくは水炊きのように水で煮てポン酢で食べるなどすれば、出費も抑えられますよ。

ほかにはどんな変わり種の鍋があるんでしょうか…？ 以下の記事で多数紹介しています！

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