山田 由紀子
栄養・健康関連のコラム執筆やレシピ作成、栄養監修、食生活アドバイスなどを中心に活動するフリーランス管理栄養士。
短大卒業後、栄養士として給食会社で社員食堂や寮の献立作成、給食管理を行う。その後、病院で栄養管理、栄養指導、調理などの業務に従事。在職中に管理栄養士免許を取得。
出産を機にフリーに転向し、保健センターなどで栄養指導・食事相談を行うほか、料理教室や発酵食づくりのワークショップを主催。
担当カテゴリ
生活雑貨・日用品 食品・ドリンク 家電・AV機器
エキスパートの新着記事
ぬか床のおすすめ15選＆ランキング｜初心者も簡単！ 容器付きや冷蔵庫保管も
通常、自分でぬか床を作る場合は、数週間〜1カ月の準備期間が必要ですが、市販のぬか床を使うと、届いたその日からぬか漬けを楽しむことができます。この記事では、料理ライター山田由紀子さんに取材のもと、ぬか床の選び方とおすすめ商品を紹介します。ぬか床初心者にうれしいセット商品や、冷蔵庫で保存できるチャック式や保存容器つき、購入後すぐに野菜を漬けられるものまでさまざまな商品を厳選しました。さらに記事の後半では、各通販サイトの売れ筋ランキングも掲載。ぜひ参考にして、毎日の食卓やおつまみなどにぬか床で作ったぬか漬けを取り入れてみてくださいね。
通常、自分でぬか床を作る場合は、数週間〜1カ月の準備期間が必要ですが、市販のぬか床を使うと、届いたその日からぬか漬けを楽しむことができます。この記事では、料理ライター山田由紀子さんに取材のもと、ぬか床の選び方とおすすめ商品を紹介します。ぬか床初心者にうれしいセット商品や、冷蔵庫で保存できるチャック式や保存容器つき、購入後すぐに野菜を漬けられるものまでさまざまな商品を厳選しました。さらに記事の後半では、各通販サイトの売れ筋ランキングも掲載。ぜひ参考にして、毎日の食卓やおつまみなどにぬか床で作ったぬか漬けを取り入れてみてくださいね。
名入れできるタンブラーのおすすめ4選｜蓋付きや高級ペアタンブラーも！
ドライブなどのちょっとしたお出かけからオフィス用まで、さまざまなシーンで活躍するタンブラー。プレゼントとしても人気のアイテムなので、名入れサービス付きの商品も豊富にあります。そこでこの記事では、タンブラーの選び方と、名入れできるタンブラーのおすすめ商品をご紹介します。サーモスの人気商品をはじめ、便利な蓋付きやプレゼントにぴったりのおしゃれな高級ペアタンブラーなどを厳選しました。さらに記事後半では、通販サイトの人気ランキングもチェックできます。気になる方は、ぜひ最後までご覧ください。大切な人に、名前入りの素敵なタンブラーをプレゼントしましょう。
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T-fal（ティファール）の圧力鍋おすすめ5選｜カレーや肉じゃがなどができる自動調理機能付きの商品も！
時間がかかる料理も、短時間でかんたんにできる圧力鍋。初心者でも手軽に買える安いものや、おしゃれなデザインのものもたくさん販売されています。なかでもT-fal（ティファール）の圧力鍋は機能面はもちろん、おしゃれな見た目でも人気が高いです。この記事では、圧力鍋の基本的な選び方と、T-fal（ティファール）の圧力鍋でおすすめの商品をピックアップ。メーカーの特徴や選び方のポイントも掲載していますので、ぜひ圧力鍋選びの参考にしてみてください。記事後半には、比較一覧表、通販サイトの売れ筋人気ランキングもあるので、口コミや評判もチェックしてみてください。
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20cmのフライパンおすすめ12選｜IH対応や深型など人気商品を厳選！
一般家庭でよく使われている調理器具「フライパン」。いろいろな商品が販売されていてどれを選べば良いかわからない方もいるのではないでしょうか。この記事ではフライパンの中から20cmのサイズをピックアップ！ 20cmサイズのフライパンは一般的なフライパンよりやや小さめのサイズで、一人暮らしやお弁当のおかず、朝食など少量の調理におすすめです。IH対応や深型など人気商品を厳選したので、ぜひ最後までチェックしてくださいね！
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水筒のおすすめ42選｜子ども用やおしゃれ・アウトドアなどで使える商品も！
外出先での水分補給に大活躍してくれる水筒。毎日気持ちよく使えるものがほしいけれど、たくさんの商品のなかからどれを選べばいいか迷ってしまうという方もいらっしゃるのではないでしょうか？この記事では水筒の選び方のポイントと飲み口のタイプ別におすすめの商品をご紹介。子供用やおしゃれなデザイン性の高いもの、アウトドア向けなどピックアップしています。後半には、比較一覧表や通販サイトの最新人気ランキングもあるので、売れ筋や口コミとあわせてチェックしてみてください。
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IH対応フライパンおすすめ20選｜取っ手が取れる、収納しやすい、セット商品など
IH対応のフライパンはガスコンロで使用できるものよりバリエーションが少ないように思えるかもしれませんが、多種多様な商品がいろんなメーカーから販売されています。サイズや形状だけでなく、使用されている材質や表面のコーティングの種類もさまざま。そこで、この記事では料理ライターの山田由紀子さんと編集部が選んだIH対応フライパンをご紹介します。選ぶときのポイントや素材、メーカーの特徴なども掲載していますので、ぜひフライパン選びの参考にしてみてください。
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この記事では、手挽きのコーヒーを楽しみたい方におすすめの手動コーヒーミルを紹介します。ハリオ・カリタといった定番メーカーから、アウトドアブランドのコンパクトな商品、2万円越えの高級コーヒーミルまで幅広くピックアップしました。初心者向けの安い製品も！ご家庭ではもちろんのこと、キャンプでコーヒーミル楽しみたい方、プレゼントを探している方も、きっとピッタリの商品が見つかりますよ。後半には、比較一覧表や通販サイトの最新人気ランキングもあるので、売れ筋や口コミとあわせてチェックしてみてください。
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冷凍ハンバーグおすすめ19選｜お弁当だけじゃない！メインのおかずでも活躍！
お弁当のおかずの定番、冷凍ハンバーグ。今ではメインのおかず向けにもたくさんの商品が販売されています。この記事では、コスパのよい業務用ハンバーグや、高級牛肉を使ったご褒美に食べるハンバーグ、ヘルシーな豆腐ハンバーグ、煮込みハンバーグなどいろんな商品を紹介します。後半には、比較一覧表や通販サイトの最新人気ランキングもあるので、売れ筋や口コミとあわせてチェックしてみてください。
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バターメーカーおすすめ6選｜市販バターもふわふわに【ドレッシングも】
自分の好みに合わせて美味しいバターを作れるバターメーカー。振って作るタイプやハンドルを回して作るものなど、手作りバターのための様々な商品が販売されています。この記事では、料理ライター・山田由紀子さん監修のもと、バターメーカー選びのポイントとおすすめの商品をご紹介！ 生クリームから作れる製品と、市販のバターをやわらかくする製品をピックアップしています。バターだけではなくドレッシングやマヨネーズも手作りできる商品も。記事後半には、Amazonなどの通販サイトの最新人気ランキングのリンクもあるので、売れ筋や口コミを確認してみましょう。
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調味料おすすめ30選！キッチンに常備したい醤油・味噌・塩・砂糖など、変わり種も
どこの家庭にもあるのが調味料。料理の味付けにはなくてはならないアイテムです。砂糖や醤油や味噌などは調味料の基本ですが、商品によってさまざまな特徴があります。そこでこの記事では、調味料の選び方とおすすめ商品を紹介します。常備しておいきたい定番人気商品やクセになる変わり種、ギフト向けセットもピックアップ。後半には、比較一覧表や通販サイトの最新人気ランキングもあるので、売れ筋や口コミとあわせてチェックしてみてください。
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フライパンの蓋おすすめ22選｜ピッタリサイズを【自立式や抗菌加工など】
内部の蒸気を逃がさず、効率よく食座に火が通せるフライパンの蓋。フライパンは蓋つきで販売されている商品が少ないため、蓋をあとから購入する方も多いのではないでしょうか。フライパン同様、フライパンの蓋も大小さまざまな商品が数多く販売されているので、どれを選んだらよいか迷ってしまいますよね。この記事では、セットであると役に立つフライパンの蓋の選び方とおすすめ商品をご紹介。サーモスやティファールなどの人気メーカー、自立式や抗菌加工が施されたものをピックアップしています。記事後半には、比較一覧表、通販サイトの売れ筋人気ランキングもあるので、口コミや評判もチェックしてみてください。
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黒いまな板おすすめ6選｜汚れが目立ちにくい、食材がハッキリ見える【食洗機対応も】
汚れが目立ちにくく、食材がハッキリ見えるので調理しやすい黒色のまな板。今回は、そんな黒色のまな板のおすすめ商品とまな板の選び方をご紹介します！ 記事後半には、通販サイトの人気売れ筋ランキングもあるので、口コミなども参考に商品を選んでみてくださいね。
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レトルト牛丼おすすめ14選｜調理が簡単！お店の味も楽しめる！
忙しいときやちょっと小腹がすいたときに、家に置いてあると便利なレトルト牛丼。大手有名チェーン店から老舗の牛丼店までさまざまな商品が販売されています。どのくらい日持ちするの？ カロリーはどのくらい？ など気になるポイントがたくさんありますよね。本記事ではレトルト牛丼を選ぶときのポイントとおすすめの商品をたくさんラインナップ。各種ECサイトの人気ランキングもありますので、合わせて購入の参考にしてみてください。
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【2024年】単機能電子レンジおすすめ18選｜ 安い・おしゃれ・一人暮らし向きも
食品を温めることに特化したのが「単機能電子レンジ」。今ではオーブン機能やスチーム機能など、さまざまな機能を搭載したモデルも販売されていますが、「機能がありすぎて使いきれない……」と思う人におすすめなのがこちらのタイプです！この記事では、単機能電子レンジの選び方とおすすめ商品を紹介します。パナソニックや東芝、シャープ、アイリスオーヤマといった人気メーカーを中心に、安いコスパ最強の製品や、おしゃれな製品、使いやすい縦開きの製品などをピックアップ。後半には、比較一覧表や通販サイトの最新人気ランキングもあるので、売れ筋や口コミとあわせてチェックしてみてください。
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【2024年】調理家電のおすすめ48選｜あると便利・時短なキッチン家電を紹介
この記事では、料理ライターの山田由紀子さんに話を伺い、調理家電・キッチン家電のおすすめ商品を紹介します。一人暮らし・家族向け、プレゼントにしても喜ばれる便利なアイテムが豊富にあります。パナソニックやアイリスオーヤマ、ティファールといった人気メーカーを中心に、ほったらかし調理できる商品などを厳選！後半には、比較一覧表や通販サイトの最新人気ランキングもあるので、売れ筋や口コミとあわせてチェックしてみてください。
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丸いまな板おすすめ5選【使いやすい&収納しやすい】メリットも解説！
コロッとしたデザインがおしゃれな丸型のまな板。実は、使いやすくて丸型ならではのメリットがたくさんあります。そこでこの記事では、まな板の選び方と丸型まな板のおすすめ商品をご紹介します！ 記事後半には、通販サイトの人気売れ筋ランキングもあるので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。
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【2024年】アイリスオーヤマ炊飯器のおすすめ13選｜美味しいお米を作れるモデルまで紹介
「美味しいお米を食べたいけど、炊飯器の価格は抑えたい」「一人暮らしだし、あんまり高価な炊飯器は控えたい」そう考えている人におすすめなのがアイリスオーヤマの炊飯器です。お手頃価格な商品が多いだけでなく、美味しいお米が炊けるこだわりの商品まで幅広くラインナップしています。本記事では、アイリスオーヤマの炊飯器の特徴や選び方、そしておすすめの商品をご紹介。こだわりのハイエンドモデルから便利機能搭載の安価モデルまで紹介しているので、ぜひ参考にしてくださいね。
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【2024年】玄米がおいしく炊ける炊飯器おすすめ15選｜おいしい炊き方も
米のもみ殻だけを取り除いた玄米には、胚芽や糠が残ったままなので、白米と比較して、ビタミンEは12倍、食物繊維は6倍、マグネシウムは5倍の栄養価があると言われています。この記事では玄米がおいしく炊ける炊飯器の選び方と、タイガー魔法瓶や象印マホービン、日立など人気メーカーのおすすめ商品を紹介。ヘルシー志向が高まるなか、玄米がおいしく食べられる炊飯器の需要は増えているので、ぜひ検討してみてください。後半には、比較一覧表や通販サイトの最新人気ランキングもあるので、売れ筋や口コミとあわせてチェックしてみてください。
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【2024年】電動コーヒーミルおすすめ18選｜おうちカフェを充実！持ち運びも
自宅でもカフェのようなおいしいコーヒーを楽しみたくはありませんか？電動コーヒーミルがあると、コーヒー豆を挽いてすぐにコーヒーを淹れることができるので、本格的なコーヒーの味を楽しむことができます。この記事では、電動コーヒーミルの選び方を詳しく解説、あわせて料理ライターである山田由紀子さんと編集部がおすすめの商品を厳選して紹介していきます。カリタ、ハリオ、メリタなど人気メーカーもピックアップしているのでお楽しみに。記事後半には、通販の人気ランキングも掲載していますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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【2024年】ノンフライヤー人気おすすめ18選【油を使わない】一人暮らし用や家族向け大容量も
からあげやポテト、てんぷらといった揚げ物が油を使わずヘルシーに調理できるノンフライヤー。コソリやフィリップスといった人気メーカーから、コンパクトな一人暮らし向け、大容量の家族向け、電気代が節約できる省エネモデルなど多数発売されています。そこでここでは、ノンフライヤーの選び方とおすすめ商品を紹介します。豊富な調理メニュー・レシピ搭載モデルやおしゃれなデザインもピックアップ。後半には、比較一覧表や通販サイトの最新人気ランキングもあるので、売れ筋や口コミとあわせてチェックしてみてください。
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