梅干しのおすすめ18選｜通販でおいしい梅干しをお取り寄せ！【自宅用から贈答用まで】

独特の酸っぱさが特徴の梅干しは、ご飯のおともやおにぎりの具として人気がありますが、梅干し人気はそれだけでは収まりません。まずはじめに梅干しが長年親しまれ愛されてきた理由を見ていきましょう。

梅干しは、高い栄養価を誇る食べ物で、クエン酸、カテキン酸、ポリフェノール、カリウム、カルシウム、マグネシウム、ビタミンE、鉄、植物性乳酸菌など豊富な栄養成分が含まれています。

梅干しの酸っぱさはクエン酸によるものですが、疲れたときの疲労回復はもちろん、酸味によって唾液が分泌され食欲を増進してくれます。また、カテキン酸は、高い抗酸化作用で健康維持をサポート、栄植物性乳酸菌は、腸内の善玉菌を増やし、お腹を健やかな状態に保ってくれるなど、健康に気を付けたい人におすすめの食材です。

酸っぱくてしょっぱいイメージのある梅干しですが、昔ながらの梅干し以外にも、減塩タイプであまり塩辛くないタイプ、かつおや昆布などの風味があるタイプ、おやつにもなる甘めのタイプなど種類が豊富なところも人気の秘密でしょう。色々な人の味覚にあった梅干しが必ず見つけられますよ。

いろいろな食べ方ができるところもが梅干しの魅力のひとつです。ごはんにのせてそのまま食べるのは王道として、小腹がすいたときのおやつにも重宝します。またおかずに果肉を散らしてさっぱりとした食欲をそそる味わいにしたり、お茶や焼酎に入れたりなど、料理や飲み物のアレンジにもぴったりです。

ここからは、フードコーディネーターの佐々木沙恵子さんと編集部で選んだおすすめ商品を紹介します。

Amazon、楽天市場での梅干しの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

フードコーディネーターの佐々木沙恵子さんに取材をして、梅干しの選び方のポイントを5つ教えていただきました。

【1】製法から選ぶ
【2】味付けで選ぶ
【3】梅の産地をチェック
【4】添加物の有無もチェック
【5】プレゼントなら贈答用のものを

製法や産地をよくチェックすることが大切です。それぞれ解説しているので、ぜひ梅干し選びの参考にしてください。

梅干しは製法の違いにより味わいも大きく変わってくるため、自分が好きな梅干しはどのタイプなのかを知ることから始めましょう。

塩漬けにした梅を天日干しにして柔らかくしたものが梅干しです。梅と食塩だけで作られ、塩抜きをしていないので、酸っぱくてしょっぱい昔ながらの梅干しです。

梅干しは塩に梅を漬け込んでから、天日干しにしますが、天日干しにせず、梅に塩を漬けたままのものが、梅漬け（塩漬け梅）で、梅干しに比べて固さが残っているのが特徴。カリカリ梅とよばれる固い梅干しも梅漬け（塩漬け梅）に分類されます。

調味梅干しは、梅干しを水やお湯で塩抜きしたのち、調味液で味付けしたもの。スーパーで買える梅干しに多いのがこの調味梅干しです。昔ながらの梅干しは酸っぱすぎて苦手、という方におすすめ。はちみつで漬けられた甘口の梅干しや、かつお節や昆布などが加えられた旨味があるものなどさまざまな商品があります。

いろいろな味が楽しめるのが調味梅干しです。調味梅干しを選ぶときには、味付けにも注目してみましょう。

塩抜きした梅干しに、かつお節とだしを加えたものがかつお風味の梅干しです。かつおのうまみと梅干しの酸っぱさを両方楽しめるので、そのままご飯のおともやおにぎりの具として使うのに向いています。

かつおの風味が梅干しの酸っぱさをやわらげてくれるので、さっぱり食べたい人や、梅干しの酸っぱさが苦手な人でも食べやすくなっています。

塩抜きした梅干しに、はちみつを加えて作られたはちみつ風味の梅干しもあります。梅干しの酸っぱさや塩っ辛さをおさえて、まろやかな風味に仕上がっているのが特徴です。酸っぱさや塩気が苦手な人や、子どもでも食べやすい梅干しを探しているときに向いています。

はちみつと一緒に砂糖や甘味料を加えて、さらに甘さを増しているものもあります。

紫しその葉からとった液体につける、または紫しその葉を加えて作った梅干しです。紫しそのあざやかな色合いも楽しめます。ただし、紫しその色のみを使ったものもあれば、着色料を使ったものもあります。

紫しそには食欲が増す香り成分ペリルアルデヒドや、体内でビタミンAとなるβ-カロテン、骨を形成するマグネシウムや亜鉛などが含まれているのもうれしいポイントです。

梅干しを作る過程で昆布やだしを加えて作ったのが、昆布風味の梅干しです。かつお風味よりもだしの風味が強くてまろやかな味わい、はちみつ風味よりも甘すぎないバランスの取れた風味が楽しめるのが魅力です。

昆布やだしのほか、一緒にはちみつやほかの魚のエキスなどを加えた梅干しもあります。好みの味付けのものを選びましょう。

梅干しの梅はいろいろな産地のものが使われています。梅の産地も梅干しを選ぶポイントとして踏まえておきましょう。

国内で生産される梅の半数以上が和歌山で収穫されており、おいしい梅干しの代表格といえば紀州南高梅といっても過言ではないでしょう。南高梅は高級品として知られ、糖度が高く酸味が少ないのが特徴です。

そのほかの国産の梅は群馬県や三重県などで栽培されていて、梅の大きさなどが異なります。ほかの梅の産地の梅干しも食べ比べてみるとよいでしょう。

日本国内産だけでなく、外国産の梅を使った梅干しもあります。外国産の梅は、おもに中国産のものが使われています。

日本国内産のものにくらべて、外国産の梅を使った梅干しは価格が低いのが魅力です。また、梅は外国産を使っていて、梅干しの製造は日本でおこなっている場合もあります。国内産か、価格か重視したいほうで選びましょう。

梅干しと梅漬けの原材料は梅と塩のみです。一方、塩抜きをして調味料などを使う調味梅干しは、添加物が使用されている場合があります。塩抜きの際に雑菌が発生するのを防ぐためです。また、塩抜きで失われたうまみを補うために、化学調味料を添加することもあります。

気になる場合には、添加物の有無もチェックしておきましょう。同時に、梅の栽培過程で農薬や化学肥料などを使っている場合があります。こちらも気になるときには農薬や化学肥料を使用していないものを選びましょう。

梅干しは自宅用だけでなく、贈りものとして選びたい人も多いです。いろいろな食べ方ができて、保存がきく食材なのでプレゼントにも最適です。梅干しを贈りものとして考えているのなら、贈答用のものを選ぶのが重要です。梅干し好きな人には、贈るだけで喜ばれますが、そうでない場合でも、梅干しがひとつひとつ個装になっている高級感のある梅干しを選んで贈れば、喜ばれることは必至でしょう。

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