冷やし中華おすすめ12選｜人気の定番商品から変わり種商品まで紹介！

冷やし中華にはインスタント麺のもの以外に、マルちゃんや日清、さらにシマダヤといった専業メーカーによる生麺商品があります。インスタント麺は『マルちゃん正麺』、『日清ラ王』といった生麺風のもののほか、ノンフライ麺、油揚げ麺、寒干しタイプ乾麺があり、食感や味わいが違っています。

冷やし中華とひとくちにいっても、たれの味や具材によってまるで違う料理に変化するので、まずは、冷やし中華を選ぶときのポイントを4つご紹介します。

【1】麺のタイプから選ぶ
【2】麺の太さや形状で選ぶ
【3】スープやタレの味付けで選ぶ
【4】年中食べたいなら、まとめ買いがおすすめ

それぞれ解説しているので、ぜひ、参考にしてみてください。

冷やし中華の麺はいろいろなタイプがあります。重視したいポイントで麺のタイプを選びましょう。

お店の冷やし中華に近いものを求めるならやはり生麺がいいでしょう。ただ、インスタントの生麺風も限りなく生麺に近い食感を実現しているので、長期間保管できるという点も加味すればこちらを選びたいところです。

生麺タイプの冷やし中華は、本格的な味わいやのどごしを楽しみたいときに向いています。乾麺よりもゆで時間が短いので、調理時間がかからないのもメリットです。ただし賞味期限が短くなっています。期限内に食べきれるようにするのが重要です。

乾麺タイプの冷やし中華は、麺の保存期限が長いのがメリットです。まとめて購入しておくと、いつでも冷やし中華を食べられます。

一方、生麺やインスタント麺とくらべるとゆでる時間が長くなっています。手早く調理をしたいときには向いていません。また、のどごしや風味も生麺にくらべるとおとってしまうことがあります。

昨今、とくにインスタント麺の進化は目を見張るものがあり、全粒粉を練り込んだ日清の『ラ王』など、麺の食感、香りなどで、生麺顔負けのおいしさになってきました。生麺を買っておいても、あれよあれよという間に賞味期限が切れてしまった経験がある方にも、ぜひ一度試してみてもらいたいです。

ノンフライ麺は生麺風に準じた麺で、即席麺らしいおいしさもあります。油揚げ麺の冷やし中華はお店のものとはかなり違いますが、『サッポロ一番』や『チャルメラ』といったラーメンを好む方にはこちらが口にあうでしょう。

冷やし中華の麺は、商品によって太さや形状が異なります。重視したいポイントで麺の太さや形状にも注目してみましょう。

細麺はのどごしがよく、するっと食べられるのが特徴です。食欲のない夏場などに食べたい冷やし中華の麺としてぴったりです。

細麺自体もスープやタレによくからむため、あっさりとした味わいのスープでもしっかり食べられます。和風だしや醤油などのさっぱりとしたスープやタレと相性がよいです。ただし、ゆですぎるとやわらかくなってしまうので、ゆで時間に気をつけましょう。

太麺タイプの冷やし中華は、しっかりとしたコシともちもちとした食感に、小麦粉のうまみが感じられるのが特徴です。食べ応えがあるため、チャーシューなどのトッピングも充実したしっかり食べたい冷やし中華の麺に向いています。

ゴマだれなど、コクがあって濃いめのスープやタレと合わせると、より食べ応えが感じられます。

縮れ麺は、おもにインスタントタイプの冷やし中華に多い麺です。タレにもからみやすいので、いろいろな味付けのスープやタレと相性がよくなっています。麺のコシも強いので、食べごたえも得られます。

縮れ麺のなかにも、細麺、太麺、中太麺と太さがさまざまあります。コシやのどごしなど、重視したいポイントで縮れ麺の太さにも注目して選んでみましょう。

まずはもっとも親しまれている王道の醤油味のスープ。ほっと落ち着く香りとうま味があり、どんなだしにも合わせられる万能選手です。

どんなだしにも合わせられるからこそ、だしによって味も変化しやすいのが特徴。飽きのこない定番です。そのため、醤油味を選ぶときは、ベースに使われているだしもチェックするといいでしょう。

醤油味と並んで冷やし中華の定番となっているのがごまだれ味。ごまの風味が甘酸っぱさを引き立て、コクのある冷やし中華を堪能できます。

冷やし中華により深い味わいを求めるのなら、ごまだれをアレンジしてください。とくに相性のいいのがラー油で、まろやかなごまだれにピリッとしたアクセントが加わって絶妙なうまみが生まれます。

うえでご紹介した冷やし中華の選び方のポイントをふまえて、毎日即席麺を食べる即席麺研究家の大山即席斎さんに選んでもらったおすすめ商品をご紹介します。これまでに数々の即席麺を食べてきた大山さんが厳選した、本当においしい冷やし中華をぜひチェックしてみてください！

Yahoo!ショッピングでの冷やし中華の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

食欲のないときにおすすめなのがピリ辛担々麺。冷やし中華にちょっとしたアレンジを加えれば、ピリッとした辛さが食欲をそそります。

アレンジに欠かせない調味料は豆板醤。豚のひき肉と長ねぎを混ぜ合わせ、電子レンジでチンして肉味噌を作ります。肉味噌の辛さは、豆板醤の量で調節してください。

仕上げにラー油を垂らすと辛味がグッと引き立ちます。

韓国料理の人気メニュー・ビビンバが好きな方におすすめなのが韓国風ビビン麺。夏にふさわしいさっぱり冷やし中華です。

材料のポイントはキムチと焼肉のたれ。細切りにしたキュウリにキムチを混ぜ合わせ、炒めた豚肉を細切りにカットして焼肉のたれを入れて焼きます。

冷やした麺をキムチとキュウリで混ぜ合わせ、ごま油とお酢を加えれば完成です。

冷やし中華は夏の食べものというイメージが強いですが、冷やし中華ファンは季節を問わず食べたいもの。ご紹介した商品は年間を通して手に入れることができます。

王道の醤油味、コアなファンが多いごまだれ味、コクのある濃厚な味噌味をはじめお好みの冷やし中華はアレンジ次第です。ちょっとひと手間加えるだけで、オリジナルな冷やし中華ができあがります。

おいしい冷やし中華を夏だけの風物詩にしておくのはもったいない。ご紹介した商品をぜひ試してみてください。

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