「チョコチップ」のおすすめ商品の比較一覧表
チョコチップの選び方 料理家・フードスタイリストに聞く！
焼き菓子に使う場合には、チョコレートが溶けきらないように植物油脂の含有量をチェックしましょう。
お菓子やパンを作るときの副材料として使うチョコチップには、用途ごとに向き不向きがあります。そのため、商品の特徴を知っておいたほうがいいです。
そこで、料理家・フードスタイリストの池 ももこさんに、チョコチップを選ぶ際のポイントを教えてもらいました。
ポイントは下記の3つ。
【1】形状や食感
【2】甘さやフレーバー
【3】耐性チェック
上記のポイントを押えることで、より欲しい商品をみつけることができます。一つひとつ解説していきます。
【1】形状や食感の好みで選ぶ
チョコチップには、スーパーの製菓コーナーなどでよく見かける「チップタイプ」と、アメリカンクッキーやパンなどによく使われる「チャンクタイプ」があります。
おいしさはどちらも変わりませんが、カップケーキのトッピングなど少量を使うときはチップタイプが使いやすいです。チョコパンなどたっぷり生地に練り込んで仕上げるものには、チャンクタイプが向いています。用途や好みに合わせて形状や食感を選びましょう。
【2】用途に合わせて甘さやフレーバーを選ぶ
おもに製菓材料として使われることが多いチョコチップは、カカオの含有量によりビター、ミルク、ホワイトに大別されます。そのほかに、キャラメルやストロベリーなどのフレーバータイプなどもあります。
あまり甘さを強調したくないときはカカオ分の多いビターやミルクタイプを少量使うとよいでしょう。バニラアイスクリームには変わりダネのフレーバータイプを使うとアクセントになります。仕上がりのイメージに合わせて使い分けをしてみましょう。
【3】耐性チェックも念頭に入れよう
製菓材料のなかでも、とくにチョコチップは焼き菓子に使われることが多い素材です。かなり高温で焼いても溶けきってしまわないように、原材料に植物油脂などを加えて耐熱性を高めています。
植物油脂が多く含まれているほど焼き残りの耐性が強くなりますので、焼き菓子に用いる場合は植物油脂の含有量を事前にチェックしておくとよいでしょう。
チョコチップのおすすめ4選 パンやケーキ、スコーンやマフィンにも！
ここまでに紹介したチョコチップの選び方をもとに、料理家・フードスタイリストの池 ももこさんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。定番のチョコレート味のほかに、フレーバータイプなども紹介していきます。
焼き菓子に入れてもしっかり形が残るチョコチップ
熱を加えてもチップの粒がしっかり残ることで評判がいい商品です。見た目や食感でチョコチップ感のある焼き菓子を作りたい人や、パンなど焼き時間の長いものに練り込みたい場合に特に向いています。
ミルクチョコレートの割には甘さも控えめなタイプであるため、たくさん入れても甘くなりすぎないところも魅力のひとつです。
| 内容量 | 500g |
|---|---|
| 原材料 | 砂糖、植物油脂、乳糖、ココアパウダー、全粉乳、カカオマス、乳化剤（大豆由来）、香料 |
| 内容量 | 500g |
|---|---|
| 原材料 | 砂糖、植物油脂、乳糖、ココアパウダー、全粉乳、カカオマス、乳化剤（大豆由来）、香料 |
スーパーでも手に入るコスパがいいチョコチップ
スーパーの製菓コーナーなどでよく見かけます。製菓材料店まで材料を買いに行くのは少し面倒な人や、身近なところで入手できるものがよい人にとって手に入れやすい商品です。
おもに製菓材料を扱うメーカーなだけに、コスパや味、粒の大きさなども焼き菓子やパン生地に練り込むのに適しています。手軽に買うことができ、使いやすいトータルバランスのよさが魅力です。
※Amazonは5個セット、楽天・Yahooは10個セットです
| 内容量 | 45g |
|---|---|
| 原材料 | 砂糖、カカオマス、ココアバター、植物油脂、全粉乳、レシチン(大豆由来)、香料 |
| 内容量 | 45g |
|---|---|
| 原材料 | 砂糖、カカオマス、ココアバター、植物油脂、全粉乳、レシチン(大豆由来)、香料 |
使い勝手のいいキャラメル風味の大容量チョコチップ
粒の大きさもちょうどよく、使い勝手がいいフレーバータイプです。プレーンチョコタイプ以外で大容量はなかなか取り扱っているところも少ないため、キャラメルフレーバー好きに向いています。
味も決してしつこくなく、キャラメルというより少しメープルの味わいに近い優しい甘みです。メープルの風味が好きな人もおいしく楽しむことができます。
| 内容量 | 1kg |
|---|---|
| 原材料 | 原材料：砂糖、植物油脂、全粉乳、乳糖、ココアバター、デキストリン、水あめ、加糖練乳、加糖脱脂練乳、ココアパウダー、クリーム、ほか |
| 内容量 | 1kg |
|---|---|
| 原材料 | 原材料：砂糖、植物油脂、全粉乳、乳糖、ココアバター、デキストリン、水あめ、加糖練乳、加糖脱脂練乳、ココアパウダー、クリーム、ほか |
鮮やかなピンク色をしたイチゴ味のチョコチップ
ミルクやビターのチョコチップに飽きた人、かわいさも求めたフレーバータイプのチョコチップを探している人に向いています。甘酸っぱいストロベリー風味は、プレーンマフィンやクッキー、チョコレート味の生地と合わせても相性抜群です。
また、バニラアイスなどに彩りをプラスしたいときにトッピングとして使うこともできます。色鮮やかなピンク色が映えて見栄えもよくなるチョコチップです。
| 内容量 | 250g |
|---|---|
| 原材料 | 砂糖、植物油脂、全粉乳、乳糖、ココアバター、澱粉、ホエイパウダー、乾燥いちご、乳化剤、着色料（ビートレッド、紅麹）、香料ほか |
| 内容量 | 250g |
|---|---|
| 原材料 | 砂糖、植物油脂、全粉乳、乳糖、ココアバター、澱粉、ホエイパウダー、乾燥いちご、乳化剤、着色料（ビートレッド、紅麹）、香料ほか |
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする チョコチップの売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場でのチョコチップの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
料理家・フードスタイリストからのアドバイス
Photo by Jade Wulfraat on Unsplash
Photo by Jade Wulfraat on Unsplash
ネット通販ならば、配送方法にも気を配って！
チョコチップに含まれている「カカオマス」は脂肪分が多い成分です。そのためバターなどのように温度が上がると、べたついたり溶け出したりしてしまう性質を持っています。
チョコレートは室温が20度後半を超えると溶けはじめるといわれていますので、手元に届くまで時間がかかるネット通販ではクール便で対応できるかどうかも確認しておきましょう。とくに夏場の購入はチョコチップの形状やフレーバー、耐性に加えて配送方法にも注意が必要です。
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