【トータルフードアドバイザーが解説】マルチクッカーのおすすめ5選+α|ご飯もおかずも

 【トータルフードアドバイザーが解説】マルチクッカーのおすすめ5選+α|ご飯もおかずも
トータルフードアドバイザー
内藤 まりこ

埼玉県出身。4人の子育て中のワーキングママ。 学生のころから美味しいものに目覚め、管理栄養士と料理講師の二足のわらじで、栄養相談・メニュー開発、講演会活動、フードコーディネートまで様々なジャンルで活動中。 趣味は家庭菜園と子どもが喜ぶ満足度の高い公園探し。

トータルフードアドバイザーの内藤まりこさんによるマルチクッカーの選び方のポイントを踏まえながら、おすすめのマルチクッカーをご紹介いたします。マルチクッカーは、煮る、蒸す、揚げるなど1台で多くの調理方法をカバーしてくれます。そのほか、高圧で調理することで調理にかかる時間を大幅に短縮させたり、自動メニューによるほったらかし調理ができたりなど、忙しい主婦や社会人の強い味方になってくれます。記事の最後では各通販サイトのランキングも掲載していますので、是非ご参考にしてください。


マルチクッカーの選び方 トータルフードアドバイザーに聞いた!

トータルフードアドバイザーの内藤まりこさんに、マルチクッカーを選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。

家族構成や、どういった場面でマルチクッカーを使うのかといったご自身の状況にあてはめながら読んでください。どんなマルチクッカーを購入するべきかがいっそう分かりやすくなります。

便利なマルチクッカーの種類はさまざま。用途にあった商品を選ぶにはどのようなポイントに気を付ければよいでしょうか?

圧力がかかるかどうか?

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強い圧力鍋は、時短にもなる!

マルチクッカーに時短を求めたい方には、圧力がかかるタイプがおすすめです。

高圧で調理すると食材に均一に味を含ませやすくなるため、普段の料理を約1/10程度の時間で仕上げてくれます。

圧力タイプでも、圧力が一定のものから、高圧・低圧と分けながら調理をしてくれるものまで、さまざまあります。

圧力鍋を使って調理をすると、作るものによって自分で圧力の強さを調節しなければいけませんが、そこはマルチクッカーのすごいところと言えるでしょう。

食材に合わせて丁度よい圧力で調理してくれるので、気軽に選べますね。

T-fal『クックフォーミー(60レシピ内蔵・CY7011JP)』

圧力調理が可能なマルチクッカーは時短調理ができるようになる上に、料理のバリエーションを増やしてくれます

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人数、用途に合った容量かどうか

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大家族用に、炊飯ができるものも!

ファミリータイプから、少人数用、1人暮らし用まで、メーカーによって容量やサイズもさまざまです。作る量がある程度決まっているなら、その分量にあったサイズのものを視野に入れて選んでもよいでしょう。

特にキッチンスペースが限られているような一人暮らしの場合、サイズは重要なポイントですよね。逆にファミリータイプの場合、目安はお米の炊ける分量で考えてみるといいでしょう。

日頃炊いているお米の量に対応しているようなマルチクッカーでしたら、炊飯器としての用途も兼ねて使用できます。

重要視する機能や仕様はどこか

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メーカーごとの機能の違いに注目!

マルチクッカーには基本的な調理機能のほかにメーカーごとの特徴があります。

毎日のおかず選びに困る方には自動メニューが多彩なもの、機械の操作が苦手な方には音声や表示で案内してくれるものや、押すだけの操作がシンプルなものがおすすめです。

また、お手入れも、細かく分解できるもの、洗う部品を3点だけに絞ったもの、内釜がこびり付きにくいコーティングが施されていたり、保存容器として冷蔵庫に移せたりするものもあります。

どんな部分をポイントにしたいか、まずは優先順位を考えてみましょう。

シャープ『ヘルシオ ホットクック(KN-HT24B)』

無水調理は素材の旨味と栄養素をぎゅっと凝縮できる調理方法。こうした調理方法がボタンひとつで手軽に実現できるのが大きな魅力です

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マルチクッカーを選ぶときのポイント ここもチェック!

調理家電を購入する時には、お料理をする時のことだけを考えるのではなく、消費電力や収納性、取り回しのしやすさなども重要です。

マルチクッカーを選ぶときに、ほかに知っておくといいポイントを紹介します。

マルチクッカーで調理した肉料理
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マルチクッカーを活用すると、こんなお肉料理もあっという間に出来上がり! 料理自体も楽しくなりますね。

消費電力はどのくらいか

マルチクッカーは電気で熱を発生させたりモーターを回転させたりするものですし、タイマーで長時間かけて調理するとそれだけ稼働時間も長くなります。消費電力が大きいモデルは、毎日積み重なっていけば、電気代も高額になってしまう恐れもあります。

多機能なもの、おまかせで調理ができるものは、購入前に消費電力もチェックしてみましょう。

収納性と持ち運びのしやすさも考慮

容量が大きい方が一度に大人数分の調理ができるのですが、一方で、それだけ本体サイズも大きくなってしまい収納場所に困ることもあります。

また、簡単に持ち運びができてテーブルの上にポンと置けるサイズのマルチクッカーなら、ホームパーティなどでも活躍してくれそうですが、料理の量が少なくなってしまいます。

容積が大きいことによる実用性と、利便性は、こちらを立てればあちらが立たずという関係ですので、目的にあった機種の選択が重要になります。

おすすめのマルチクッカー5選 トータルフードアドバイザーが選ぶ!

上で紹介したマルチクッカーの選び方のポイントをふまえて、実際にトータルフードアドバイザー 内藤まりこさんに選んでもらったおすすめ商品をご紹介します。

圧力調理や自動調理など、ご自身に必要な機能をそなえている機種かどうかなどを見ながら、購入の検討材料にしてみてください。

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T-fal『クックフォーミー(60レシピ内蔵・CY7011JP)』

T-fal『クックフォーミー(60レシピ内蔵・CY7011JP)』

出典:Amazon

対応調理法/煮る・蒸す 圧力調理、蒸す、煮る、炒める、焼く
容量 6L
自動メニュー 60レシピ
可能洗い方 内部部品は分解して丸洗い可能
サイズ 幅38×奥行35×高さ32.5cm
重さ 6.5kg
消費電力 1200W
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内蔵60レシピをかんたん調理!

調理家電が専属シェフのように、その家庭に合った加減で美味しく仕上げてくれる、まさにクックフォーミー「私のために料理をしてくれる」な1品です。蒸す・煮る・炒める・焼く・圧力をかけるという調理がひとつの鍋だけで自動的にできます。6人分までのさまざまな料理に対応しているため、サイズは少々大きいです。

こちらの一番のポイントは、コンセプトのように、自動メニューが60メニューと多彩なところです。使用する食材の重さと作る人数から自動で調理時間や熱加減を調節し、その人に合った1品を仕上げてくれます。また、自動メニューから人数を入力すると入れる食材が表示されるので、その通りに入れれば誰にでも美味しく料理ができるのもうれしいポイントです。

普段共働きでなかなか時間がない方も、70kpaという高圧力での調理が可能なので、時間のかかる煮込み料理もボタンひとつであっという間に仕上げてくれます。

内釜はセラミックコーティングなので、こびり付きにくくお手入れもらくちんです。

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シャープ『ヘルシオ ホットクック(KN-HT24B)』

シャープ『ヘルシオホットクック(KN-HT24B)』

出典:Amazon

対応調理法/煮る・蒸す 無水調理、煮る、茹でる、蒸す、焼く、発酵、低温調理
容量 2.4L
自動メニュー 119
可能洗い方 内部部品は分解して丸洗い可能
サイズ 幅39.5×奥行30.5×高さ24cm
重さ 約6.1kg
消費電力 800W
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素材本来の旨味も栄養も、無水調理でぎゅっと濃縮

シャープのヘルシオシリーズから展開されているマルチクッカーは、圧力機能はなく調理の幅はほかのクッカーに比べると少ないですが、その分煮込み料理と蒸し料理に特化したマルチクッカーです。

食材の水分だけを使って調理する無水調理にも対応しているため、食材の栄養と旨味を生かした旨みの凝縮されたメニューを作ることもできます。また内釜を外して付属の蓋をすればそのまま冷蔵庫で保存できるのもうれしいポイントです。

特におすすめのポイントとしてAI「ココロボ」を搭載しているため、音声で作り方を教えてくれたり、スマホと連動した操作もできるイマドキの1品です。

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象印『自動圧力IHなべ(EL-MB30)』

象印『自動圧力IHなべ(EL-MB30)』

出典:Amazon

対応調理法/煮る・蒸す 一定圧力、可変圧力、無水調理、温度調理、発酵料理
容量 1.5L
自動メニュー 150メニューレシピブック付属
可能洗い方 内部部品は分解して丸洗い可能
サイズ 幅29×奥行37.5×高さ25cm
重さ 7kg
消費電力 1200W
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トータルフードアドバイザー

2つの圧力フローで「おいしい」を実現する

象印からは圧力鍋と炊飯器を一緒にしたようなマルチクッカーを紹介します。

炊飯のほか、煮る・圧力をかけるといった調理が自動で行え、無水調理にも対応しています。圧力は1.2気圧とほかのメーカーと比較すると高圧ではありませんが、それが象印のポイントだそうです。「やさしい圧力」でじんわり野菜や肉、魚に味をしみこませるといった可変圧力でスロークッカーのような役割をしてくれます。

食べたい時間を設定しておけば、中の食材を感知して早めに加熱するもの、仕上がり直前に加熱するものと自動でコンピューターが程よいさじ加減で上手に計算し、その食材の一番おいしい状態で仕上げてくれるという優れものです。

容量は1.5リットルまでとやや少なめ。おかずであれば2~3人分用がおすすめです。マルチに程よく機能がついているので、1人暮らしの方にはおすすめしたいですね。

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Drew&Cole『プレッシャーキングプロ(PKP-NXAM)』

Drew&Cole『プレッシャーキングプロ(PKP-NXAM)』

出典:Amazon

対応調理法/煮る・蒸す 圧力調理、蒸し調理、炊飯、煮込み、無水調理、温め直し
容量 満水容量3.2L、調理容量2.4L
自動メニュー 「おまかせレシピ100」付属
可能洗い方 内部部品は分解して丸洗い可能
サイズ 約28.5×27.3×29.5cm
重さ 約3.6kg
消費電力 -
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トータルフードアドバイザー

1台6役|ボタンを押すだけ、かんたん調理

1台で蒸す、煮る、炊く、圧力をかけるといった調理ができるマルチクッカーです。もちろん無水調理にも対応しています。

ある程度の高圧調理も可能で、ごはんなら2合の場合約6分、じっくり煮込む時間が必要なおでんの場合は2人分で約11分と時短要素も高く、忙しくなかなか調理の時間が取れない方にはおすすめです。

おすすめポイントは容量が多いため、多様な人数に対応できる点です。ごはんなら一度に5合まで炊けます。実売価格が15,000円前後とコスパも良く、どんなものかひとまず使ってみようという方には購入しやすい金額だと思います。

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山本電気『クックマスター Shunsai(YE-CM61W)』

山本電気『クックマスターShunsai(YE-CM61W)』

出典:Amazon

対応調理法/煮る・蒸す 煮る
容量 800ml
自動メニュー 4つのモード
可能洗い方 内部部品は分解して丸洗い可能
サイズ 幅25.2×奥行21.4×高さ30cm
重さ 約3.5kg
消費電力 800W
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トータルフードアドバイザー

パワフルな破砕力と絶妙な攪拌力!高機能モータ搭載

こちらのマルチクッカーはほかの商品と少々コンセプトが異なります。煮物に特化したマルチクッカーです。肉じゃがなどのオーソドックスな煮物から、カレーやシチューなどの煮込み系、スープ、ポタージュ、ソース、おかゆに至るまで、煮るということにこだわっています。

ポイントはほかのメーカーにはあまりない、撹拌しながら焦げ付かずに調理ができるところ。このため味を均一に、焦がすことなく絶妙な加減で仕上げてくれます。

カットした食材を入れてお好みのボタンを押すだけという操作の簡単さもうれしいですね。

トータルフードアドバイザーからのアドバイス マルチクッカーを買う前に

トータルフードアドバイザー

予約する際は、具材が痛まないように

基本的にマルチクッカーには予約機能が搭載されているものがほとんどです。

予約時間に合わせてほどよい加減で料理を仕上げてくれるうれしい機能ですが、食材が傷まないように調理開始まで中身を冷やしてくれるといった機能は搭載されていません。

夏場など室温が高くなることが予想される場合、衛生面を考慮して中に入れる具材を選びましょう。

その他のマルチクッカー2選 編集部セレクト!

いろいろ比べて選びたい人のために、コンパクトかつ多機能なマルチクッカーをさらにご紹介します。

上記のおすすめの商品と合わせて、ご自身の利用環境に一番理想的な機種を選ぶ参考にしてください。

シロカ『電気圧力鍋(SP-D131)』

シロカ『電気圧力鍋(SP-D131)』

出典:Amazon

対応調理法/煮る・蒸す 圧力調理、無水調理、蒸し調理、炊飯、スロー調理、温め直し
容量 調理容量 :1.3L 呼び容量 :2L
自動メニュー 8
可能洗い方 内部部品は分解して丸洗い可能
サイズ 幅22×奥行23.8×高さ24.9cm
重さ 2.7kg
消費電力 700W

自動圧力調理で本格調理が楽しめるマルチクッカー

時短ができる圧力調理や食材のもつ濃厚な旨味を楽しめる無水調理を始めとして、蒸す、炊飯、温め直しに加えて、沸騰させずにことこと煮込むスロークッカーの役目も果たしてくれる、1台6役のマルチクッカーです。

そのほか、カレーや肉じゃがなどのプリセットメニューを8種類搭載しており、食材をいれてボタンを押すだけで自動調理ができるようになっています。もちろん、圧力調整はマイコン制御式ですから、ボタンを押すだけの簡単操作、ガス式圧力鍋のようにつきっきりで見ている必要はありません。

sirocaの電気圧力鍋は、コンパクトなボディに多彩な機能を詰め込んだ高コストパフォーマンスの1台です。

recolte『POT DUO fete』

recolte『POTDUOfete』

出典:Amazon

対応調理法/煮る・蒸す 煮る、焼く、蒸す、揚げる、炊く
容量 1.2L
自動メニュー -
可能洗い方 内部部品は分解して丸洗い可能
サイズ 幅24×奥行22×高さ17.5cm
重さ 約1.6kg
消費電力 650W

コンパクトなボディに1台5役の多機能を搭載

商品名になっている「fête」とは、フランス語で「ごちそう」や「パーティー」を意味する言葉です。

その名前のとおり、この製品は小型で軽量であることから、テーブルに置いたこのマルチクッカーをみんなで囲んで串揚げをしたり、ホームパーティでチーズフォンデュをしたりといった楽しみ方ができます。

基本的な機能も1台5役と充実。煮る、焼く、蒸す、揚げる、炊くとマルチに活躍してくれます。

「マルチクッカー」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
T-fal『クックフォーミー(60レシピ内蔵・CY7011JP)』
シャープ『ヘルシオ ホットクック(KN-HT24B)』
象印『自動圧力IHなべ(EL-MB30)』
Drew&Cole『プレッシャーキングプロ(PKP-NXAM)』
山本電気『クックマスター Shunsai(YE-CM61W)』
シロカ『電気圧力鍋(SP-D131)』
recolte『POT DUO fete』
商品名 T-fal『クックフォーミー(60レシピ内蔵・CY7011JP)』 シャープ『ヘルシオ ホットクック(KN-HT24B)』 象印『自動圧力IHなべ(EL-MB30)』 Drew&Cole『プレッシャーキングプロ(PKP-NXAM)』 山本電気『クックマスター Shunsai(YE-CM61W)』 シロカ『電気圧力鍋(SP-D131)』 recolte『POT DUO fete』
商品情報
特徴 内蔵60レシピをかんたん調理! 素材本来の旨味も栄養も、無水調理でぎゅっと濃縮 2つの圧力フローで「おいしい」を実現する 1台6役|ボタンを押すだけ、かんたん調理 パワフルな破砕力と絶妙な攪拌力!高機能モータ搭載 自動圧力調理で本格調理が楽しめるマルチクッカー コンパクトなボディに1台5役の多機能を搭載
対応調理法/煮る・蒸す 圧力調理、蒸す、煮る、炒める、焼く 無水調理、煮る、茹でる、蒸す、焼く、発酵、低温調理 一定圧力、可変圧力、無水調理、温度調理、発酵料理 圧力調理、蒸し調理、炊飯、煮込み、無水調理、温め直し 煮る 圧力調理、無水調理、蒸し調理、炊飯、スロー調理、温め直し 煮る、焼く、蒸す、揚げる、炊く
容量 6L 2.4L 1.5L 満水容量3.2L、調理容量2.4L 800ml 調理容量 :1.3L 呼び容量 :2L 1.2L
自動メニュー 60レシピ 119 150メニューレシピブック付属 「おまかせレシピ100」付属 4つのモード 8 -
可能洗い方 内部部品は分解して丸洗い可能 内部部品は分解して丸洗い可能 内部部品は分解して丸洗い可能 内部部品は分解して丸洗い可能 内部部品は分解して丸洗い可能 内部部品は分解して丸洗い可能 内部部品は分解して丸洗い可能
サイズ 幅38×奥行35×高さ32.5cm 幅39.5×奥行30.5×高さ24cm 幅29×奥行37.5×高さ25cm 約28.5×27.3×29.5cm 幅25.2×奥行21.4×高さ30cm 幅22×奥行23.8×高さ24.9cm 幅24×奥行22×高さ17.5cm
重さ 6.5kg 約6.1kg 7kg 約3.6kg 約3.5kg 2.7kg 約1.6kg
消費電力 1200W 800W 1200W - 800W 700W 650W
商品リンク

※各社通販サイトの 2020年2月18日時点 での税込価格

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Amazon:電気圧力鍋ランキング
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【関連記事】マルチクッカーの記事を見る

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※2020/03/11 コンテンツを一部修正しました(マイナビおすすめナビ編集部 水貝英斗)
※2020/03/19 コンテンツを一部修正しました(マイナビおすすめナビ編集部 水貝英斗)
※2020/03/24 コンテンツを一部修正しました(マイナビおすすめナビ編集部 水貝英斗)

マイナビおすすめナビ編集部

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