栗スイーツの選び方 ChaTea紅茶教室代表に聞いた！
ChaTea紅茶教室代表の立川 碧さんに、栗スイーツを選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。
栗を使ったスイーツはあっさりした甘さで幅広い世代に人気があります。
洋栗・和栗など、栗の産地や特徴で選ぶ
Cha Tea 紅茶教室代表
栗は産地によって味が異なるので、産地を意識するのがおすすめです。栗の濃厚なコクを味わいたければフランス産などの「洋栗」、さっぱりとした栗の上品さを味わいたければ日本で収穫された「和栗」がいいでしょう。
ほかには、お店の栗に対するこだわりで選ぶのもおすすめ。たとえば同じモンブランの栗でも、店によって使われる栗は異なります。お店がどんな特徴にこだわって栗を選んだかを調べたうえで、スイーツを選んではいかかでしょうか。
有名店や老舗の定番スイーツを選ぶ
Cha Tea 紅茶教室代表
栗のスイーツは人気なので種類が多く、「どれがおいしいのかしら……」と迷いがち。そんなときは、有名店や老舗の定番スイーツから試すのもいいでしょう。
創業100年を超える老舗の定番や地方の銘菓といったスイーツは、多くの人に長く愛されているので、万人受けする味が多いです。とくに栗スイーツをはじめて購入するという人は、迷ったら定番の栗スイーツから選ぶのがおすすめ。
銀座千疋屋『銀座モンブラン』
銀座の老舗フルーツパーラー「銀座千疋屋」のモンブラン。クリームの中には細かく刻んだ栗が入っていて、風味と触感が楽しめます。
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Cha Tea 紅茶教室代表
モンブランや栗羊羹（くりようかん）といった栗のスイーツは認知度が高く、子どもからお年寄りまで知っているものばかり。味が想像できるものも多く、安心感はありますが、包みを開けるときや食べるときのインパクトにはやや欠ける印象です。
しかし最近は、見た目で意外性を狙った栗のスイーツも販売されています。パーティーなどでサプライズを演出したいときは、そのような栗スイーツを選ぶのもいいでしょう。
虎屋本舗 そっくりスイーツ 『ざるそばそっくりなモンブラン』
一見ざるそばのように見えますが、実はこれ、モンブランなんです。見た目のインパクトがすごいので、サプライズやプレゼントにピッタリですね。
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栗を活かしたスイーツは和洋問わずたくさんの種類が販売されています。その中でもぜひ味わってほしい6商品を、ChaTea紅茶教室代表の立川 碧さんに選んでもらいました。
Cha Tea 紅茶教室代表
果物専門店の贅沢モンブラン
明治時代から続く果物専門店・銀座千疋屋（ぎんざせんびきや）の定番モンブランです。
『銀座モンブラン』は、栗のペーストがたっぷりと盛りつけられていて、なんとも贅沢（ぜいたく）。塩の風味を感じられるタルト生地と甘さ控えめの生クリーム、濃厚なマロンペーストのバランスが絶妙なので、思いのほかパクパクと食べられます。クリームにはこまかく刻まれたシロップ漬けの栗が入っているため、タルト生地やペーストとの食感の違いも楽しめます。
冷凍で約1カ月保管できるため、ゆとりを持ってお取り寄せできるのもうれしいところ。定番商品を楽しみたい方や、王道の栗スイーツを味わいたい方にもおすすめです。
Cha Tea 紅茶教室代表
国産の栗にこだわった上品なスイーツ
愛媛県といえばミカンを想像する方が大半だと思いますが、実は栗の生産地としても有名なのをご存じでしょうか？ こちらの和栗ロールケーキは、愛媛県を代表する栗の産地・西予市城川町で作られています。
こちらのロールケーキに使われている「城川栗」の特徴は、甘みが強くないこと。蒸してペーストにする過程で自然な甘みが出てきます。口に入れたときに、上品な味で知られる北海道産の小豆「しゅまり」が「城川栗」の風味を引き立てます。
後味はやさしくさっぱりしているので、甘いものが苦手な方や、年配の方への贈り物にもピッタリでしょう。
Cha Tea 紅茶教室代表
手土産にもぴったり！ 四国銘菓の栗菓子
ロールケーキのように生地にあんを巻いたものを、四国では「タルト」と呼びます。愛媛県にある畑田本舗の『御栗タルト』は、柚（ゆず）あんに栗を入れた銘菓として四国ではとても有名です。
カットされたすべてのタルトに大ぶりの栗が入っており、柚あんが濃厚な栗の風味を引き立てる、なんとも贅沢な一品。はじめて食べる方は「こんな栗のスイーツがあったんだ！」と驚かれることでしょう。
あらかじめカットされた状態で売られているので、お客様に出すときに断面が汚れないのも人気の理由のひとつ。手土産におすすめなのはもちろん、栗と柚子あんの組み合わせで意外性を狙いたい方におすすめです。
Cha Tea 紅茶教室代表
万人受けする老舗の味！ 栗羊羹の定番商品
栗の産地として有名な長野県小布施町の老舗・小布施堂。栗あんを使った栗菓子を作り続けていて、栗羊羹のなかでも小布施堂の栗羊羹は王道です。
口に含めば、ツルンとした滑らかな食感と、栗そのものの濃厚な風味をとても強く感じられます。口に入れたときの風味は濃厚なのに後味はさわやかで、とても印象に残るお菓子です。
小布施堂をご存じの方はもちろん、知らない方にもよろこんでいただけるでしょう。誰にでもおすすめできる老舗の味です。
Cha Tea 紅茶教室代表
ラム酒が香る大人味の栗スイーツ
『フランス産栗ロール』は、その名のとおりフランス産の栗にこだわった一品。カットしたフランス産の栗を、栗のクリームと一緒に、栗のペーストが練り込まれた生地で巻いています。
ザクザクとした栗の食感がとても気持ちよく、栗本来の甘みやコクも強く感じられる一品。食べ終わったあとは、シナモンとラム酒のやさしい香りが鼻に抜けます。
栗のペーストが入った生地と生クリームが上品で、ホテルスイーツの期待を裏切らないクオリティーです。女子会などに持参するとよろこばれそうですね。
Cha Tea 紅茶教室代表
インパクトのあるスイーツをお探しの方に
栗のスイーツは、見た目のインパクトに欠けるものが少なくありません。栗のスイーツでサプライズをしたい方におすすめなのが、「ざるそばそっくりなモンブラン」です。
シンプルなスポンジケーキの上には、生クリームと刻まれた栗。そこに、まるで「ざるそば」のように、蕎麦に見立てた栗のペーストが盛りつけられているのです。ざるに見立てたプラスチックのトレイにモンブランが乗っているので、箱から出したときは、ざるそばにしか見えません。
見た目は意外性抜群ながら、味はモンブランそのもの。シンプルで、栗の風味を感じられます。サプライズ性や見た目のインパクトを狙いたい方におすすめです。
「栗スイーツ」のおすすめ商品の比較一覧表
ChaTea紅茶教室代表からのメッセージ
Cha Tea 紅茶教室代表
お気に入りの栗スイーツを見つけて
栗スイーツは、好き嫌いがわかれないお菓子のひとつです。そのため、お気に入りの栗スイーツがあれば、来客時にお客様に出すお菓子や招かれたときの手土産、贈答品など幅広く活用できます。
栗のスイーツには、洋菓子や和菓子など、いろいろなタイプがあります。まずは定番からチャレンジして自分の好みを把握し、少しずつ新商品にチャレンジするのがおすすめです。お気に入りをいくつか用意しておけば、シチュエーションや相手に合わせてベストな栗のスイーツを選べるでしょう。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
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※2020/1/28 一部コンテンツと価格を更新しました。（マイナビおすすめナビ編集部 桑野美帆子）
※2020/04/16 タイトル変更のため、記事を更新しました。（マイナビおすすめナビ編集部 水貝英斗）
紅茶はワインと同じように産地により香りや味が異なり、楽しむ器の形状によって風味も変化しますが、まだまだ知識の普及が進んでおらず「紅茶」とひとくくりにされてしまうことが多い飲みものです。 飲む紅茶、文化としての紅茶、皆さまが自分好みの紅茶を探すお手伝いが出来れば嬉しいです。