ベイクドチーズケーキを選ぶときのポイント3つ お菓子研究家に聞いた！
お菓子研究家の下園昌江さんに、ベイクドチーズケーキを選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。使っているチーズの種類やお店によってのこだわりがあるので、選び方をぜひ参考にしてください。
ベイクドチーズケーキは使っているチーズ、形もさまざま。選び方を知っておけば用途に応じた製品が選べます。
チーズの種類で選ぶ
お菓子研究家
ベイクドチーズケーキの材料にはクリームチーズを使用することが多いですが、お店によっては独自にブレンドしたオリジナルのものを使っているところもあります。さっぱりしたカッテージチーズや、独特の風味のあるカマンベールチーズなど、どんなチーズが使われているかを調べてみるとよいでしょう。
一般的にはカッテージチーズを入れるとより軽く、マスカルポーネを入れるとまろやかでミルキーな味わいになります。また、カマンベールチーズなどの熟成、カビ系チーズを入れると個性的な風味を楽しむことができます。
ベイクドチーズケーキに使用しているチーズによって味わいも異なります。写真は、ルタオの『パフェ・ドゥ・フロマージュ』。
用途で選ぶ
お菓子研究家
チーズケーキは普段のお菓子から誕生日ケーキ、贈り物までオールマイティーに活躍するケーキです。購入する際には、実際にどのようなシチュエーションで食べるのかを考えることも大切です。
たとえば、誕生日なら大きな切り分けるホールタイプがおすすめですし、メッセージプレートがつけられるかも確認するとよいでしょう。プレゼントにする場合は、いつでも気軽に食べられるような日持ちのする個包装タイプが喜ばれます。
ワインやシャンパンなどと合わせる楽しみも
お菓子研究家
ベーシックなチーズケーキは老若男女問わず人気ですが、「チーズ」という素材が使われていることもあり、アイテムによってはワインやシャンパンと合わせるとさらにおいしく感じるものもあります。
ドライフルーツや熟成したチーズを使用したもの、少し塩味のきいたものなどは、比較的アルコールと相性がよいです。もし大人の集いなどに持ち寄る場合や、お酒好きな方に贈るときにはそういう側面から選ぶのもよいでしょう。
個装のものなら贈り物や手土産にもぴったりです。写真は、資生堂パーラー『チーズケーキ』。
おすすめのベイクドチーズケーキ6選 お菓子研究家がセレクト
上で紹介したベイクドチーズケーキの選び方のポイントをふまえて、お菓子研究家の下園昌江さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。
クリオロ『濃厚なめらかニューヨークチーズケーキ』
出典：楽天市場
| 内容量 | 約2～3名向け（高さ約4.0cm×幅約5.5cm×長さ約16.5cm） |
|---|---|
| 賞味期限 | 発送から冷凍で約3週間（解凍後は冷蔵で5日以内） |
| 保存方法 | 要冷凍（解凍後は冷蔵） |
お菓子研究家
濃厚でなめらか！ チーズのおいしさが凝縮
クリームチーズとマスカルポーネクリームチーズ2種のチーズをブレンドすることで、チーズの濃厚な味にまろやかでミルキーな風味がプラスされています。ニューヨークチーズケーキらしいしっかりとした食べごたえがあるので、チーズ好きにはたまらない味。
底にはスポンジケーキの生地がしかれ、上面には全粒粉が香ばしいクッキー生地がトッピングされているので、食感の対比も楽しめます。長方形の形をしているので、切り分けやすいのもうれしいポイント。
トロイカ『ベークドチーズケーキ』
出典：楽天市場
| 内容量 | 6名向け（5号直径15cm）、8名向け（6号直径18cm）、12名向け（7号直径21cm） |
|---|---|
| 賞味期限 | 冷蔵：製造日より4日以内、冷凍：180日（解凍後は3日以内） |
| 保存方法 | 冷蔵：要冷蔵5℃以下、冷凍：-18℃以下で保存 |
お菓子研究家
長く愛される味を自家製チーズで
昭和50年頃から作られているという息の長いチーズケーキ。改良を重ね、現在ではなんとチーズ工房をかまえ自家製のチーズ2種（クリームチーズとカッテージチーズ）を使用して作られています。クリームチーズの濃厚でクリーミーな味とカッテージチーズのさっぱりしたさわやかな風味をぜひ感じてください。
ベイクドながらまるでレアチーズケーキのようななめらかな食感で、チーズ本来のおいしさを味わえるので、何度食べても飽きのこない味が魅力です。
ルタオ『パフェ ドゥ フロマージュ』
出典：Amazon
| 内容量 | 440g |
|---|---|
| 賞味期限 | 商品記載の賞味期限内に冷蔵庫にて解凍し、解凍を開始してから48時間以内 |
| 保存方法 | 冷凍(-18℃以下)保存。、解凍後は冷蔵(10℃以下)保存 |
お菓子研究家
北海道とイタリアのチーズの饗宴
北海道産のカマンベールチーズとクリームチーズ、イタリア産のマスカルポーネチーズを独自にブレンドした複雑な味わいのチーズケーキ。低温でじっくり焼いているので、焼き色はほとんどつかず、チーズの色を活かした白い仕上がりです。甘さは控えめで、最初にまろやかなチーズの風味がしたあと、カマンベールチーズの独特な香りが口内に広がります。白ワインや赤ワインなどとあわせるのもよいでしょう。専用のパッケージはシンプルなデザインでプレゼント用にもピッタリ。
パパジョンズ『ニューヨーク チーズケーキ』
出典：楽天市場
| 内容量 | 400ｇ（直径約15cm） |
|---|---|
| 賞味期限 | 冷凍で30日、解凍後は冷蔵庫で5日間 |
| 保存方法 | 要冷凍-18℃以下 |
お菓子研究家
本場の味を体感できる京都の名店
京都にあるカフェで愛されているニューヨークチーズケーキです。クリームチーズとグラハムクラッカーを合わせた王道の組み合わせ。表面にシナモン風味の砕いたグラハムクラッカーをトッピングするのが特徴で、シナモンのスパイシーな風味とチーズの風味がマッチします。濃厚な味ながらシナモンの効果か後味はさっぱりしているので、ついもう一切れ食べたくなってしまいます。
成城石井『自家製プレミアムチーズケーキ』
出典：楽天市場
| 内容量 | 高さ3.5cm×幅7cm×長さ18cm |
|---|---|
| 賞味期限 | 製造日より4日 |
| 保存方法 | 直射日光・高温・多湿を避けて保存 |
お菓子研究家
お酒にも好相性のレーズン入りチーズケーキ
高級志向のスーパーである成城石井では、ソーセージやお菓子など自家製のグルメアイテムに定評があります。なかでもこのチーズケーキはとくにファンの多い一品。レーズン入りの濃厚なチーズケーキで、レーズンの自然な甘みとチーズの風味は相性抜群です。
チーズとドライフルーツの組み合わせといえば、おともにしたいのはワインやシャンパンなどのアルコール。子供のおやつにはもちろん、大人のデザートとしても重宝すること間違いなし。贅沢感がありながらお手頃価格なので、自宅用に気軽に買えるのも魅力です。
資生堂パーラー『チーズケーキ』
出典：Amazon
| 内容量 | 3個（108g）、6個（228g）、9個（331g）、12個（456g）、15個（564g） |
|---|---|
| 賞味期限 | 製造より60日 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて涼しい場所で保存 |
お菓子研究家
ギフトにぴったりの小さなチーズケーキ
小さな四角いチーズケーキは、酪農大国であるデンマーク産のチーズを使用した贅沢な味わい。周りを北海道産の小麦粉を使用したクッキーのようなビスキュイ生地で覆っています。くせのないシンプルな味でほどよい濃厚さが人気です。
ひとつひとつが小さいサイズで個包装されているため、好きなときに食べられるのもうれしいポイント。賞味期限が60日と長く、包装用紙やリボンがけ、熨斗（のし）などの選択やメッセージの添付もできるので、贈り物としてとても重宝します。
「ベイクドチーズケーキ」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする ベイクドチーズケーキの売れ筋をチェック
楽天市場、Yahoo!ショッピングでのベイクドチーズケーキの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
お菓子研究家からのアドバイス
お菓子研究家
ケーキの主役チーズに注目！
チーズケーキといえば、大抵の人は食べたことがあるくらい定番中の定番のケーキですよね。なかでもベイクドチーズケーキは、比較的チーズの含有量が多い濃厚な味わいのものが多く、全面にチーズの味がストレートに出てきます。そのためどんなチーズを使用しているかが味の大きな決め手です。
また、ほかに使用している素材（グラハムクラッカーやドライフルーツなど）がある場合は、その組み合わせが自分好みかどうかも考えてみるとよいですね。贈り物にするさいには、パッケージのデザインや日持ちなどもぜひチェックしてください。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。（制作協力：森野ミヤ子、掲載：マイナビおすすめナビ編集部）
※2019/12/23 一部コンテンツと価格を更新しました。（マイナビおすすめナビ編集部 秋元清香）
※2020/04/07 タイトル変更のため、記事を更新しました。（マイナビおすすめナビ編集部 水貝英斗）
幼少の頃からお菓子作りが好きで、大学卒業後菓子店で修業すると同時に国内外のお菓子を食べ歩き、次第にフランスの素朴な地方菓子や伝統的なお菓子に惹かれるようになる。 現在はそんなフランス菓子の素朴な魅力を伝えるべく実習形式のお菓子教室や食のイベントを主宰する他、メディアでの情報発信を行っている。 共著書『フランスの素朴な地方菓子』（マイナビ出版）では118のフランス地方菓子の歴史や由来を紹介している。